Сос за кюфтета. Най-вкусните сосове

Ако решите да третирате себе си и семейството си с месо или рибни кексове, след това сосът за котлети ще им помогне да станат още по-вкусни, по-сочни и по-красиви. Събрали сме някои от най-успешните доказани рецепти, така че да можете да разнообразите вашата маса.

Доматен сос за кюфтета

За да направите този сос, определено ще се нуждаете от сок и масло, останало от изпичането на котлети. Добавете половината или една четвърт от настърган лук в същия тиган, запържете малко и постепенно добавете брашното, като разбърквате непрекъснато, в противен случай ще бъде взето на бучки. Прекарайте сместа, докато придобие светло кафяв цвят, след това сложете доматената паста (няколко лъжици) и налейте чаша вряща вода. Разбъркайте, напълнете любимите си подправки и гответе за около десет минути. Като гарнитура са подходящи елда, ориз, паста или картофено пюре.

Рустикален сос за кюфтета

Запържете лука в отделен съд и го добавете към тенджерата със сока от пържолите. Изсипете малко брашно, разредете се с вода и хвърлете малко хлебчета от черен хляб. Долива се сос до кипене, прибавя се котлети и се оставя да къкри, докато се приготви.

Рецепта на сос за котлети на мляко или заквасена сметана

Както в предишната рецепта, смесете пържения лук, мазнината и брашното, след което ги разредете с вода. Сега добавете заквасена сметана, кефир или мътеница в сместа - почти всеки подобен млечен продукт ще направи. Пипер, сол и след това донесе сместа да заври. Изсипете котлетите с този сос и оставете да къкри.

Сос за риба котлети с кисели домати

Нарежете лука на малки кубчета и го затоплете в растително масло, без да го оставяте да изпържи. Сега трябва да смелите доматите и след това да ги излеете с вода, докато сместа достигне концентрацията на гъст сок. Добавете сместа към тенджерата с лук. Налейте захар и сол на вкус, като се фокусирате върху факта, че сосът трябва да бъде малко сладък. Задушете до търг.

Подправка за кюфтета с подправки

За този сос ще ви трябва:

1. Доматено пюре.
2. Две или три глави чесън.
3. Един лук.
4. Една купчина кантарион.
5. Една четвърт от една чаена лъжичка хмел-сунели подправки.
6. Захар, сол на вкус.

Процес на готвене

След пържене на котлети, прехвърлете ги в отделен контейнер, а в тенджерата под тях изпържете нарязаните лукови пръстени. Разтворете доматената паста с вода и се изсипва в тиган. Доведете тази смес до кипене и след това изстискайте чесъна в него. Добави захар и хмел-suneli, а след това нарязани зеленчуци. Разбъркайте и изсипете соса в качеството на котлети.

Гъбен сос

Този сос е идеален не само за кюфтета, но и за други. месни ястия. За него ще ви трябва:

1. Половин чаша сушени гъби.
2. 1 супена лъжица. л. брашно.
3. Два средни лука.
4. 50 г масло.
5. Сол.

подготовка

Накиснете гъбите във вода и оставете за два до три часа. След това ги сварете, изрежете и бульон. Нарежете лука и го запържете с гъби и масло. Сега вземете друга печка. На нея леко се запържва брашното и се смила с една супена лъжица масло. Добавете гъби бульон там, донесе сместа да заври и сол. Сложете пържените гъби в него и гответе, докато сте готови (обикновено до десет минути), докато разбърквате. Приятно апетит!