Gingerbread House: рецепта със снимки

Осъществяването на къщички от меденки не е лесна задача. Целият процес включва вземане на тесто, създаване на детайли на фигурата и последващата декорация. Желателно е това да се прави от няколко души, разпределяйки работата помежду си. По-долу е дадена рецепта със снимка на къщичка от пищен, който може да се изпълни у дома.

Как да започнете да готвите?

Ако имате домашни любимци у дома, дръжте ги далеч от продукта на всички етапи от неговото приготвяне. Възрастни и деца, които не участват в подготовката на фигурата, трябва да бъдат информирани, че препаратите не трябва да се докосват. За теста са необходими следните съставки:

• 6 чаши цялото брашно;
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер;
• 4 чаени лъжици джинджифил;
• 4 чаени лъжички канела с маса;
• 1/2 чаена лъжичка карамфил;
• 1/2 чаена лъжичка чайна сол;
• 150 грама масло (12 супени лъжици) масло, омекотено;
• 1 1/2 чаши светло кафява захар;
• 2 големи яйца;
• 1 чаша тъмна меласа (меласа);
• 1 супена лъжица вода.

Как се прави тесто?

За да направите пищен джинджифилов дом, трябва да направите заготовки за тесто. За да го подготвите, са необходими следните стъпки.

Смесете сухите съставки в голяма купа, оставете настрана.

С помощта на електрически миксер разбийте маслото със средна скорост и кафява захар до пухкава и гладка консистенция. Добавете яйцата и меласата, и бийте, докато всичко е една маса.

Поставете половината от сместа от брашно в горепосочената маса, продължете да се смесват с миксер до получаване на хомогенна консистенция. Добавете останалата суха част. Замесете тестото, докато стане еластично и здраво. Това може да се направи както ръчно, така и с миксер при ниски обороти.

Готовото тесто се увива в пластмасова обвивка и се оставя да се охлади за поне два часа, за предпочитане през нощта. Можете да го държите в хладилника до три дни. След това поставете тестото да се затопли леко при стайна температура (поне 10 минути).

Създаване и рязане на форми

Създайте оформление за Вашата пищен джинджифилов дом, като изрежете парчета твърда хартия (например за рисуване) или картон. Трябва да се ръководите от правилните пропорции. С други думи, трябва да имате къща, изработена от хартия или картон, която точно трябва да се повтори в тестото. Използвайте линийка и други средства за измерване, когато създавате оформление. Ако не знаете откъде да започнете, погледнете различните снимки на къщите от джинджифил. Трябва да въведете следните данни:

• покрив;
• комин ;
• странични, предни и задни стени.

Как да си направим заготовки?

Пригответе фурната: подгрейте го до 180 градуса и поставете решетката в средата. Вземете голяма плоска тава за печене. Това е важно, защото тестото не трябва да се деформира по време на печене.

Разделете тестото на две части. Разстелете пергаментната хартия върху голяма плоска повърхност, за да извадите парчетата. Поръсете хартията с брашно.

Когато работите с една част от тестото наведнъж, използвайте точилка, за да направите слой с дебелина около 0.5 см. Ако се залепи за точилка или работна повърхност, добавете малко количество брашно. Ако изваденото тесто се окаже много меко, можете да го поставите във фризера за един час, преди да започнете да изрязвате заготовките.

Налейте малко брашно върху подготвените валцувани листове. Поставете нарязаните шаблони върху тестото, като ги прикрепите здраво. Използвайте малък остър нож, за да изрязвате форми, често избърсвайки острието. В зависимост от това колко меко тестото се оказва, може да се наложи да използвате големи ножици.

Можете да изрежете парчетата заедно с пергаментна хартия, а след това с нея да прехвърлите заготовките в тава за печене. Ако не го използвате, може да се нуждаете от голяма метална шпатула, за да носите парчетата тесто.

Как се пече?

Разпределете фигурите на печене на разстояние приблизително 3 см един от друг. Ако тестовите парчета се опънат по време на процеса на прехвърляне, леко ги смачкайте обратно до първоначалния им размер. В този момент можете да отрежете вратите и прозорците на стените, или да изчакате печенето и да го направите скоро след като получите парчетата, докато са все още топли.

Печете на 180 градуса, докато краищата започнат да потъмняват. Отнема 11-15 минути за големи парчета и 6-8 минути за малки. След половината от определеното време, разширете листа за печене за по-равномерно изпичане.

Извадете готовите фигури от фурната и ги оставете да изстинат за 15 минути. Подстрижете заготовките, докато са още топли. Поставете шаблони върху тях и използвайте голям, остър нож, за да отрежете всички части от парчетата, които надхвърлят картината. След това оставете тестото, докато изстине. След това рецептата на джинджифиловата къща включва приготвянето на глазурата.

Как да направите това?

Сладката глазура се използва не само за декорация, но и като компонент, който държи натруфените парчета заедно, което ви позволява да оформите къща. Пропорциите по-долу трябва да осигуряват достатъчно количество от тази съставка и за двете цели:

• 2 големи яйчни белтъка;
• 2 2/3 чаша захар.

Първо, бийте яйчните белтъци и 1 1/3 чаши пудра захар, докато се получи гладка.

Ако сте загрижени за безопасността на суровите яйца, можете да затоплите тази смес в микровълновата за 30-40 секунди. Можете също да използвате пастьоризирани сушени или течни яйчни белтъци.

Добавете останалата 1 1/3 чаша пудра захар в сместа. С помощта на електрически миксер, бийте при висока скорост, докато обледеняването започне да образува твърди върхове. Ако тази текстура не работи, добавете още пудра захар.

Поставете влажна, чиста кърпа върху купа с лед. Дръжте го постоянно, за да избегнете изсушаване на сместа.

Когато сте готови да създадете пищен джинджифилов дом, попълнете сладкарски сак глазура. Ако нямате такова устройство, можете да вземете обикновена плътна пластмасова торбичка и да го изрежете с ножици.

Как да сгънете фигура?

Бране на заготовки в къща с джинджифил е процес, в който най-добре участват двама души. Ако работите само върху него, използвайте стъклени буркани, за да държите парчетата тесто, докато черешката се втвърди.

За да изградите своя собствена къща с меденки, изберете солидна основа за това. Това може да бъде плоска тигана или дебел и издръжлив картон. Ако желаете, можете да го сложите с алуминиево фолио или восъчна хартия.

Нанесете глазурата с дебел слой по ръба на едната страна. Прикрепете втората част и задържайте здраво няколко минути, докато глазура частично изсъхне и лепило тестото. Повторете същото с другата странична част. Ако е необходимо, поставете бурканите така, че да подкрепят стените на къщата ви.

Нанесете глазура отвътре и отвън на продукта, за да запълните празнините и добавете допълнителна здравина. Особено голяма част от тях ще са необходими по краищата на къщата, където се намират фугите на заготовките. Оставете да замръзне най-малко за един час.

След като глазурата е изсъхнала, така че тя ще бъде твърда на допир, можете да започнете да създавате покрива. Смажете всички горни ръбове на конструкцията, както и заготовките за покрива отпред и отзад от двете страни. Тези фигури имат правоъгълна форма. Поставете частите на покрива така, че дългите краища на правоъгълника да лежат по върха на къщата.

Тази работа по създаването на пищен дом е най-добре да се направи заедно. В същото време е по-удобно да се поставят елементите на покрива, така че те лесно да се качват в горния център и да образуват наклон на всеки край. Внимателно дръжте детайлите на място в продължение на няколко минути, докато спрете да се плъзгат. Покрийте покрива на къщата с допълнителен слой глазура.

След това оставете продуктът да замръзне най-малко един час и за предпочитане 8 часа преди началото на декорацията.

Последни стъпки

Покрийте напълно тръбата с глазурата. Неговият размер и форма могат да предизвикат затруднения поради получения ъгъл на покрива. Може да се наложи да използвате остър нож, за да го коригирате и да регулирате желания ъгъл. Освен това направете дъното на фигурата идеално плоско. След това го залепете на покрива на къщата на джинджифила, като използвате лед. Можете да направите това веднага след сглобяване на продукта (1 час след сглобяването) или по-късно по време на процеса на декорация.

украса

Тази стъпка изисква изпълнението на творчески идеи. Можете да украсите къщата си с питки с всякакви сладкиши. Желейните многоцветни фигури са много практични, както и малките дражета или бонбони. Шоколадовият трюфел може да се използва за създаване на каменна стена наоколо къща с джинджифил, и вафли с квадратни или ромбични модели са за плочки.

Вземете глазура, за да нанесете декоративни елементи около стените и покрива на продукта. С него можете да залепите парченца бонбони и вафли в къщата.