Грузински Chakhokhbili Пиле Рецепта: Налични и вкусни
Как да готвя chakhokhbili от пиле
Кухнята на народите на Кавказ е много популярна. Вероятно, защото вкусът им напомня за слънчеви ръбове, където „морето пръска в ръба на магнолиите“, където виното тече като река и обичат да ядат вкусна храна. Визитна картичка Грузински кухня считани за чахохбили. Тя може да бъде приготвена както от пилешко, така и от всякакви други домашни птици. Ако правите всичко правилно, ще получите невероятно вкусно, задоволително и сочно ястие. Сервирайте месото с малко обезмаслено ястие. Чахохбили пиле с картофи не по-лошо, отколкото с ориз или тестени изделия. Сега ще научим как да приготвяме това просто ястие: за него не са необходими екзотични съставки. 
Предварителна подготовка на продуктите
Пилешки рецепти включва използването на цялото пиле с тегло около килограм. Но ако не искате да се забърквате с изрязване на труп, тогава можете да се ограничите до същия брой бедра или крака. Най-важното е, че парчетата са имали месо на костта. Измиваме пилето и нарязваме на малки парченца по 40-80 грама. След това трябва да работим, причинявайки много плач - нарязани на половин пръстени или дори по-малки три големи лука. Нарязваме стъблата на две чушки и премахваме семената, нареждаме ги на кубчета. Четири или пет домата се нарязват напречно, поставят се във вряща вода за минута и след това лесно се обелват.
Основната тайна на ястието
Пилешки рецепти различен от ръководството за готвене яхния или задушете с просто печене на парчета птици в абсолютно сух тиган. Не е възможно? И не! Всъщност, месото няма да се придържа към дъното и няма да гори, ако вземете истински чугунен тиган. Загрейте я добре и изсушете пилето с хартиена кърпа. Lay out не е много купчина, така че парчетата не се допират помежду си, и често се обръщат. По този начин трябва да се изпържи до златисто кафяво всички месо. Сложете го в купата под капака, така че пилето да остане топло. Това печене сухи дава chakhokhbili уникален аромат и вкус.
Направете ястието
И какво следва? Успоредно с готвенето на месо Chakhokhbili пиле съветва ни по друг тиган за пържене на лук в масло. Но е по-добре първо да се справите с птицата, а след това да стигнете до зеленчуците. Запазете на един панел. Когато лукът стане мек, сол го и изложи на пилето. В същото масло, пасирайте пипера и го прикрепете към месото (заедно с разтопеното масло). Белени домати се нарязват, леко се осолят. Слагаме дебелостенни тигани с високи страници или бульон с пиле и зеленчуци на огъня. В допълнение към доматите, които изпразват сока, добавете половин чаша сухо вино - бяло или червено.
Последен етап
Сега всичко си остава добро. Когато алкохолът се изпари за пет минути, затворете съдовете с капак и намалете топлината до минимум. Нека ври около 20 минути. В същото време, смила 3-4 резена от чесън, измийте и нарязани cilantro и зеленика босилек, вземете подправки: червено лют пипер hops-suneli (задължително) и шафран (по избор). Хвърляме чесън, зеленчуци и четвърт лъжици подправки в тенджера. След това пиле chakhokhbili рецепта препоръчва запалването на контейнера за около пет минути. След това извадете от печката и я оставете да вари за същото време.