Жълта гъба: описание, място на растеж. Разлика от ceps

Хората го наричат ​​горчак, горчив, заек гъбен, фалшив бял или фалшив манатарки. В латински стил tylopilus felleus. Е, официалното име звучи като семейство от жлъчна гъба boletovyh. Това е често срещано явление в регионите на Централна Русия и има много съмнителна репутация. Въпреки че има методи за неговата обработка, все още не се препоръчва да се консумират.

Жълта гъба. Описание на външния вид

Тази гъба нищо чудно, че понякога наричат ​​фалшиво бяло. Той наистина прилича на него. Неговият крак е масивен и силен: при възрастни гъбички той може да бъде седем сантиметра в диаметър и десет дълъг. В основата леко се разширява. Покрито отвън с влакнест мрежест слой кафяв или кафяв. Кинките стават розови.

Обикновено капачката е около два пъти по-широка от крака. "Младите" имат формата на светлокафява полусфера. При по-зрелите представители на вида е по-изпъкнал и наподобява кестен в цвят. Когато жлъчката от гъбички остарее, шапката й се пропуква с възрастта и става под формата на възглавница. Цветът му се доближава до тен. В зависимост от района на разпространение, "главата" на тази гъба може да има различни нюанси: червеникаво, сиво, жълто, кафяво ...

Външната страна на капачката е кадифена на допир. Но това е само в сухо време. Ако вали, то става гладко и хлъзгаво. Отвътре капачката е розово-бяла в млади гъби и мръсно-розова в "възрастни".

Забележителна характеристика на появата на горчивина - той винаги изглежда "облечен с игла". Такъв горски денди без нито един недостатък. Няма да намерите никакви дупки или дупки по тялото му. Това е така, защото нито насекомите, нито червеите ядат горчива храна. И хората, между другото, не се препоръчват, но повече за това по-долу.

Къде и кога расте жълтата гъба?

Подхранващите гъби могат да срещнат фалшивия малък гъски между края на юни и октомври включително. Ако есента е ранна и студена, тогава периодът на живот е ограничен до септември.

Жлъчната гъба обича почвата, оплодена с игли. Затова расте предимно сред коледни елхи и борове. Вярно е, че някои от оригиналите се заселват сред брезите.

За живота на гъби избира горски край. Тя се придържа директно към "краката" на дърветата. Предпочитат гнило стволове или дори пънове.

Тя нараства по-често един по един или в малки групи - големи “компании”, а изобилните добиви са рядкост. Ето защо, горчак не е много добре запознат с гъбичките и понякога им е трудно да го различат от бялото. Само опитни професионалисти могат лесно да се справят със задачата.

Жълта гъба. Как да го разграничим от манатарки на външен вид?

Вероятно трябва да започнем с факта, че бялата гъба почти никога не избира места като битернак. В корените на изгнили дървета и пънове той не може да бъде намерен.

Външно белите и жлъчните гъби са много сходни. Но първата капачка е по-тъмна отгоре и бяла, зеленикава или жълта вътре. А вторият е розов.

Подножието на бялата гъба е малко по-светло от крака на горчивата. Мрежата й я потъмня. И на прегъвки кракът няма навик да рози.

Друга важна характеристика е непокътнатата красота, която вече беше отбелязана по-горе. Нито бялата гъба, нито манатарки (на които жълтата също е подобна) не притежават такова завидно свойство. В крайна сметка, те са щастливи да опитате всички и разни.

Вкус разлики Gorchaka

За да отговоря на въпроса: „Дали жълтата гъба е ядна или не?“ - ще бъде достатъчно, за да я оближе. Веднага ще се появи горчивина на езика, а след това и усещане за парене.

му име гъба получи абсолютно заслужено. Вкусът му напомня на жлъчката и тази каустична горчивина не се убива дори при високи температури по време на готвене или пържене. Нещо повече, той само се увеличава от това! И това "зарази" цялото ястие. Достатъчно от една малка горчивина, за да се развалят голяма саксия.

Единственото, което леко може да намали горчивината е оцет и други маринати. Затова понякога може да се пропусне жлъчните гъби в кисели краставички. Но някои твърдят, че това е много лошо, защото не само горчивият вкус е отвратителен, но и вреден за здравето. Затова е по-добре да го разпознаете от първата лъжица.

Каква е опасността от фалшив манатарки?

Всъщност мненията на учените за сметка на горчивата горчивина се различават. Вътрешните експерти са склонни да смятат, че това е просто гаден на вкус и поради това не е подходящ за храна. А техните чуждестранни колеги са сигурни: жлъчната гъба е отровна! Според тях горчивината е причинена от наличието на токсини. Което, влизайки в тялото, унищожава черния дроб.

Действието не се появява веднага. На първия ден след контакт с гъбата (дори тактилна), човек може да изпита слабост и световъртеж. След това симптомите изчезват и се появяват с нова сила след около две седмици. Прекъсванията с освобождаването на жлъчката започват и всичко може да завърши с пълна цироза на черния дроб.

Кой от учените е прав, а кой не е, обикновените гъби не трябва да бъдат съдени. Но за всеки случай е по-добре да избягвате горчивината. Не го опитвайте или дори го докосвайте, ако е възможно.