Пещ за котел. Отличителни черти

За да създадете необходимите условия за подготовката на наистина вкусна храна, преди всичко трябва да решите как ще бъде приготвена. Както е известно, ястията, приготвени в котел, се различават по уникалния си, уникален вкус и аромат. Въпреки това, за да се готви наистина вкусна храна, трябва не само да изберете правилните ястия за готвене, но и да се определи каква фурна за котела ще се използва.

Как да изберем подходяща опция

Котелът е специален котел с полусферично изпъкнало дъно. По принцип такива ястия се използват за приготвяне на пилаф, шурпа и други вкусни ориенталски ястия. Истинските ориенталски котли имат една отличителна черта - специална форма на дъното, благодарение на което огънят нагрява съдовете равномерно, а храната не гори. Котлите са разделени на стационарни (вградени в пещта) или монтирани на камъни и окачени - така наречените котли. Този казан трябва непременно да бъде направен от чугун. Забележителните качества на този материал са забелязани от хората в епохата на Средновековието. Чугунът запазва топлината за дълго време и е идеален за тези ястия, които изискват дълготрайно кипене на слаб огън. По-добре е да придобиете две котли наведнъж: един може да се използва в къщата за готвене на открит огън, а вторият - в условията на градски апартамент. Този котел може да се използва само със специален фокус. Да бъдеш в селска къща или в страната, е възможно да си построиш печка за котел със собствените си ръце.

Продукти на устройствата

Ако не планирате да приготвяте ястия за голяма компания, тогава неподвижно огнище за котел за 6-7 литра ще бъде достатъчно. Най-добре е да се направи неподвижна печка за котел, комбинирана с балдахин, който от своя страна е оборудван с комин. Ако по някаква причина не е възможно да се организира такъв фокус, той може да бъде изпълнен във фигуративна версия. За тази цел една стара железна бъчва ще се впише идеално. Само ти трябва да се грижиш за дима, а най-простата пещ за котела е готова. Камерата е най-добре направена от качеството огнеупорни тухли. Особено добре е да има малка платформа около мястото за котела. Необходимо е, за да може да се поставят върху него подготвени продукти, подправки и ястия. Уредът на пещта за котела трябва задължително да осигурява едновременно и равномерно нагряване на съдовете по цялата повърхност. Капацитетът трябва задължително да влезе в центъра на две трети от дълбочината. Пещта за котел е оборудвана с комин - тръба, която е издигната високо над повърхността на устройството. Този дизайн може да се използва като пещ за тандери.

готварски

По време на готвене на печката се поставя котел, а печката се отоплява с дърво. За да използвате печката като тандър, важно е да го затопляте правилно за 1-2 часа, след това почистете горивната камера от неизгорелите въглища и пепел, поставете храна вътре, затворете горивната камера с кръгъл дървен капак отгоре. За да проверите до каква степен камината е предназначена за котел, трябва да излеете водата в съдовете и да я сварите на печката. В същото време, течността трябва да кипне по-скоро бързо, но най-важното е да се обърне внимание на това, колко равномерно се разпределят мехурчетата, когато се кипи вода на вътрешната повърхност на котела. При равномерно отопление няма съмнение - фурната е проектирана правилно, а ястията, приготвени по нея, ще бъдат ароматни и вкусни.