Пиле с сини сливи - най-добрите рецепти
Пилетата са достъпни, диетични и лесни за приготвяне, а сушени плодове му придават празнично докосване. По-долу са дадени няколко рецепти, които ще ви помогнат да приготвите птицата по празничен начин - във фурната, в тиган, в бавен котлон.
Пиле с сини сливи и сушени кайсии
За да приготвите това ястие, по-добре е да вземете бедрата (четвъртинките), тъй като храната на някои гърди ще излезе малко суха. Сушените плодове (120 g от всеки вид) трябва да бъдат измити и накиснати. Пиле сухо, поръсете с черен пипер. Нарежете лука на пръстени. Гладкият плод се разрязва наполовина. Запържете месото в масло до златисто кафяво, сложете го на плоча. След това се запържва лук в масло за 2-3 минути. Когато стане мека, добавете към нея сушени плодове, две чаени лъжички канела, половин супена лъжица кимион и куркума. Направете в отделна тенджера пилешки бульон (можете да използвате куб). Налейте непълното стъкло на тигана, разбъркайте, добавете още една пълна чаша сок от моркови. Погасете соса, върнете пилето на него, покрийте с капак, направете огъня минимален и накиснете за 30-40 минути. Рецепта "Пиле с сини сливи и сушени кайсии "могат да бъдат допълнени с други сушени плодове - стафиди без камъни, смокини или дати. Но след това сушени кайсии и сушени сливи трябва да се приемат по-малко.
Пиле с сини сливи в сметана
Сто грама сушени сини сливи без питинг, попарени с вряла вода и оставени да омекнат. Пилето се нарязва на порции, сол, черен пипер, навива се в брашно и се запържва до половин варено масло. Преместваме парчетата на намазана с олио печен лист, слагаме пресовани сливи върху пилето. Три парчета от пръстени лук, запържени в масло, докато цветът на златото, поставени върху сини сливи. Фрай в масло и 40 г орехови ядки. Когато те започнат да се излъчват вкус, се изсипва 300 мл сметана за готвене и натрошени бульон куб в тенджерата. Довежда се до сос. Кубът трябва да се разтвори напълно. Напълнете пилешкия сос със соса, покрийте листа с фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 180 С. Печете половин час.
Салата "Пиле с сини сливи и гъби"
Пригответе двеста грама пилешко филе до омекване, охладете се и нарязайте на кубчета. Същото количество кисели гъби се декантира, измива и пържи в растително масло. Лукът се нарязва на ситно и се запържва. от 100 грама накиснати сини сливи отстраняват костите, нарязани на малки парченца; 50 грама орехи, смачкани в хоросан. Кукнете три варени яйца, почистете, фино котлет. След това трябва да смажете долната и страничната част на купата за салата с майонеза и поставете сливи на дъното. На всичко отгоре поставете пиле, гъби, лук, ядки, яйца в равните слоеве. Без да се смесват съставките, е необходимо да се намаже горната част на салата с майонеза и да се украсят с резенчета нарязани кисели краставички.
Пилешки яхния със сливи
С трупа от домашни птици (около 1 кг) отстранете кожата, разтрийте месото със сол и пипер. Сини сливи (200 г) се изсипва с вряла вода, настъргват се и се нарязват на пръстени. Запържете месото от растително масло от двете страни на розовия цвят, добавете първо лука, после моркова. Когато зеленчуците са златни, налейте чаша гореща вода слагам черен пипер в грах и се задушава под капака, като се разбърква от време на време до готвене. Загрейте друг сух тиган, сложете няколко лъжици брашно върху него и изпържете. Разредете го с половин чаша бульон, в който варено пиле, изстискайте сока от половин лимон и добавете супена лъжица захар. Изсипете месото върху соса и оставете да заври. Последното нещо, което трябва да направите, е да добавите сушени плодове. Пилето със сушени сини сливи трябва да се задушава за около пет до десет минути под капака.