Пържен сладолед: най-добрите рецепти

Едва ли можете да си представите какво е пържен сладолед и никога не сте се опитвали? Е, време е да променим ситуацията.

Какво е пържен сладолед?

Ако четете тази статия, тогава този въпрос възниква на първо място, нали? Освен това той все още не дава главата ти мир. Всъщност, това е обикновен сладолед, запържен на масло, и преди това посетен на части от галета. Мисля, че не много ще спорят с факта, че за да създадете този шедьовър без специално обучение и минимални умения в домашната кухня, е доста трудна задача и за повечето хора просто невъзможно. Но майсторът на занаята си със завидна лекота и сръчност се справя с целта. Но това не означава, че е абсолютно невъзможно да се повтори техният подвиг и да се направи сладолед, запържен в кипящо масло.

Къде се разпространява?

Смята се, че произходът на пърженото сладолед отнема в Тайланд. Благодарение на кухнята и въображението на тези хора, можем да опитаме необичайния десерт лично и да се възхищаваме на неговите оригинални и нетипични вкусови качества. За щастие, за да опитате оригиналния сладолед, пържен на порции масло, не е необходимо да опаковате багажа си и да си купите билети за горещите ръбове. Достатъчно е само внимателно да прочетете описаните по-долу рецепти и да ги повторите със собствената си сила.

Уверете се, че пърженият сладолед (снимка с пример по-долу) може да изглежда апетитен, предполагам точно сега.

Класическата рецепта за пържен сладолед

За първи път ви съветвам да изберете сладолед в дълги брикети, тъй като те са лесни за рязане и в същото време поддържат перфектна форма.

Така че ще ви трябва:

1. сладолед (около 1 кг),
2. три яйца,
3. трохи за панировка,
4. кокосови стърготини.

Получаване:

1. Брикет с сладолед, оставете във фризера с най-ниската ниска температура в него. Необходимо е сладоледът да замръзне колкото е възможно повече и да няма време да се стопи в следващия процес на готвене. Трябва да е почти камък. Запомни това!
2. Преди да го извадите от фризера, уверете се, че всички останали съставки (яйца, бисквити и чипс) са вече на масата. Отново, това ще спести време и няма да позволи на сладоледа да се стопи.
3. Извадете го от фризера, намажете сладоледа на порции и навийте всеки от тях в галета и кокосови люспи с яйце.
4. Отново изпратете детайла във фризера, докато се замрази напълно, като в същото време поставите маслото в огъня.
5. След като се уверите, че сладоледът най-накрая замръзва, започнете да спускате всяко парче поред в кипящо масло, но не го оставяйте в него твърде дълго, в противен случай рискувате да се разтопи. Оптималното време за всяка страна е 15 или 20 секунди.
6. Подредете готовите части на плочите.
7. Гарнирайте със сироп, шоколад или листа от мента.

Много хора, след като са научили за съществуването на такова творение, искат не само да го изпробват, но и да си зададат доста логичен въпрос за това как да направят сладолед, пържен на масло. А сега, когато знаете основната рецепта за неговата подготовка, е време да изненадате себе си и близките си с още по-необичайна рецепта.

Рецепта с ягоди и корнфлейкс

За това е необходимо:

1. Сладолед или обикновен сладолед - 1 кг.
2. Корнфлейкс, който при желание може да бъде заменен сладкиши или ванилови галета, около 130-150 грама.
3. Канела - 1 супена лъжица.
4. Чифт яйца.
5. Растително масло за дълбоки мазнини.
6. Кокосов чипс - 200 грама.

Процесът на приготвяне на сладолед по тази рецепта не е по-труден от предишния, а ефектът от появата му върху дневна или празнична маса ще бъде зашеметяващ.

1. С помощта на специална формована лъжица изрязваме топките от сладоледа и ги поставяме на пергаментова хартия или фолио.
2. Изпращаме заготовката в фризера при минимална температура за около три часа.
3. По това време направете останалите препарати: смесете натрошените корнфлейкс с канела и кокосови стърготини в дълбока купа и счупете яйцата в отделна купа и смесете протеина с жълтъка.
4. Десет минути преди да вземете сладоледа, сложете маслото на огъня в дълбок тиган с дебело дъно и го оставете да заври.
5. Отстранете замразения сладолед от хладилника и се преобръщайте последователно в сместа от яйца и царевица.
6. Само тогава кремът може да бъде потопен в кипящо масло за 15 секунди.
7. Издърпване на топките, изпратете ги на хартиена кърпа, така че те да имат чаша излишък от масло.
8. Подредете сладоледа на плоча, сложете ягодите на ръба си, украсете с листа от мента и любимия си сироп.

След като основната техника на готвене ще ви даде "бис", можете да експериментирате по-нататък. Например, вземете шанса да опитате пържен сладолед, чиято рецепта включва използването на фунхоза и къпина като украса.

Десерт Гурме

Сладолед, пържен с галета в масло, е чудесна възможност да изненадате неочаквани гости не само с топло посрещане, но и с нестандартни десерти, които ще харесат както на деца, така и на възрастни.