Пържени пачи: Рецепта за готвене

Лисиците са сред най-търсените гъби. Те харесват много. В крайна сметка, тези дарби на гората са универсални. Те са подходящи за всички видове топлинна обработка. Те могат да бъдат сварени, изсушени и бланширани. Най-вкусното ястие е пържените пачи крак. Рецепти за готвене Такава предястие познава всяка опитна домакиня. В крайна сметка, от такъв деликатес рядко някой отказва. Подготвя се много бързо. В същото време гъбите имат деликатен аромат. Заслужава да се отбележи, че те са перфектно съчетани с различни странични ястия. И така, как да готвя лисички (гъби)? Рецептата, пържени лисички, в които са основният компонент, разгледайте по-долу.

съставки

За да приготвите това ястие, ще ви е необходимо:

1. 500 грама гъби.
2. Главата на лука
3. Три супени лъжици растително масло.
4. Пипер и сол.

Как да готвя

Пържени лисички, чиято рецепта е много проста, лесно се приготвят. За начало, гъбите трябва да бъдат внимателно подбрани, напоени с вода за около 30 минути, което ще премахне от тях пясък, пръст и игли. След това гъбите трябва да се мият в няколко води. Продуктът трябва да се постави в тенджера и да се приготви със студена вода, докато се приготви. Ако има няколко гъби, тогава отнема около 10 минути, за да ги свари след кипене. Варени пачи крак трябва да се сгънат в гевгир. Това ще отстрани излишната течност.

За пържени пачи крак, чиято рецепта е дадена по-горе, се оказа вкусна, по-добре е да ги изпържи в растително масло. Главата на лука трябва да бъде предварително почистена и фино нарязана. В тигана трябва да се налива малко растително масло и да се нарязани нарязани зеленчуци. Когато лукът стане почти златен, варени гъби трябва да се поставят в тигана. Тук трябва да добавите пипер и сол. Фрай гъбите се нуждаят от още 7 мин. Ястието преди сервиране е да се поръсва с билки. Това е всичко. Можете да сервирате готови вкусни пачи крак (гъби).

Рецепта: пържени лисички с домашно приготвена сметана

Отнема малко време за приготвяне на това ястие. Ако има възможност, тогава е по-добре да съберете гъби от себе си, след като се разхождате през есенната гора с козметика. Ако това не е време, тогава те могат да бъдат закупени в магазина. Но заквасена сметана трябва да бъде с много добро качество. По-добре, разбира се, да използвате дома. За готвене ще ви трябва:

1. Гъби.
2. Картофите са млади.
3. Лук от лук.
4. Заквасена сметана.
5. Растително масло.
6. Сол и пипер.
7. Магданоз и копър.

Процес на готвене

Какво може да бъде по-добре от пачи краставицата в заквасена сметана? Рецептата на това ястие не изисква специални умения и разходи. За да започнете, трябва да измиете гъбите, за предпочитане под течаща вода и след това да ги изрежете, но не много фино.

Нови картофи трябва да изплакнете добре. Ако е необходимо, клубените могат да бъдат почистени. Картофите трябва да се поставят в малко подсолена вода и да се варят до приготвяне. След това е необходимо да се отцеди водата, оставяйки цялата чаша течност.

лук трябва да се обелват и нарязват. Зеленчуците трябва да се пържат в растително масло в дълбок тиган. Когато лукът стане златен, прибавете към него пачи крак. Сварете гъбите преди пържене не е необходимо.

Когато течността от съда се изпари, продуктите трябва да се бланшират още 15 минути. Сега всичко, което трябва да сол на вкус.

Печени пачи краставици, рецептата от които може да овладее неопитна домакиня, трябва да се смеси със заквасена сметана. Съдовете трябва също да бъдат бланширани в продължение на 10 минути, когато трябва да се смесват периодично. Готовите гъби трябва да се комбинират с варени картофи.

В пържени лисички със заквасена сметана, рецептата на която може да се използва всеки ден, ако е необходимо, можете да добавите бульон от картофи, както и нарязан магданоз и копър. Всички компоненти трябва да се смесват добре и след това да се сервират.

Лисиците са полезни гъби, които имат голямо количество антиоксиданти. В допълнение, този продукт е много питателна и вкусна.

Лисички в масло

Тези гъби имат червен цвят, който се зарежда положително през студения сезон. Възможно ли е да се готвят пържени лисички за зимата? Рецептите на тези гъби обикновено предполагат тяхното ецване или замразяване. Но можете да преобърнете лисиците, пържени в масло. За готвене ще ви трябва:

1. Гъби.
2. Сол и пипер - на вкус.
3. Масло от топено масло.

Стъпка по стъпка Готвене

Лисиците трябва да бъдат напоени със студена вода, за предпочитане няколко часа. След това гъбите трябва да се измият старателно, за да се отстранят всички замърсявания и игла. Готовите пачи крак се нарязват на парчета и се поставят в дълбока тенджера. Гъбите трябва да се сварят за около 10 мин. След кипене водата трябва да се спусне и да се отстрани пяната.

Изхвърлете готовите пачи крак в гевгир и изплакнете. Поставете голям тиган на печката и загрейте маслото в него. Най-добре е да използвате крем. Ако готвите на зеленчука, тогава ястието ще има по-малко наситен аромат.

В нагрятото масло трябва да се поставят пачи крак. Необходимо е да се изпържи гъбите на нисък огън с капак от около 30 мин. Ако е необходимо, лисичките трябва да се преобърнат. На този етап ястието е пипер и сол. Печени пачи крак за зимата, рецептите на които са популярни в руската кухня, са почти готови. Накрая трябва да отворите капака, така че излишната течност да се изпари.

Докато гъби се подготвят, си струва да се подготвят буркани и капаци. Те трябва да бъдат стерилизирани. Пържени гъби трябва да се поставят в подготвени контейнери и да се уплътнят плътно. Най-горните лисици се наливат с масло от тавата. Тя трябва да покрива гъби около един сантиметър. Банките трябва да бъдат леко навити. Готови пържени пачи крак. Рецептата може да бъде леко променена и използвана за приготвяне на растително масло. В края на това ястие се излива варена мазнина.

Замразени замразени лисици

Лисичките могат да се пържат дори замразени. В този случай гъбите са много вкусни. За готвене ще ви трябва:

1. Лук от лук.
2. Зелените, растителното масло.
3. Гъби.

Как да се изпържи замразени лисички

За да започнете, гъбите трябва да се измият добре. Каната трябва да се постави върху огъня и да се налива малко растително масло. Когато се нагрява, изсипете измитите гъби в контейнера и ги оставете да къкри, докато течността се изпари.

След това, в ястието трябва да се излее повече растително масло, добавете сол. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на половин пръстени. Зелените по-добре нарязват. Приготвените съставки трябва да се добавят към тигана към гъбите. Трябва да изпържиш още няколко минути.

След това, трябва да премахнете тенджерата от топлината. Готовите гъби трябва да се охладят напълно. Печените пачи крак трябва да бъдат разложени на опаковъчни торби и поставени във фризер за допълнително замразяване.

През зимата просто сложете гъбите в предварително загрята тава. Такива гъби се приготвят много бързо. Като такъв, продуктът може да се постави в яхния или в супа.

В заключение

Днес, всяка домакиня се опитва да се подготви за зимата, прави всички видове тюлени. Обработват се не само зеленчуци, плодове и плодове, но и гъби. Въпреки това, не всеки знае, че можете да направите много вкусно парче лисици, без да ги маринирате. Всеки е свикнал да вижда хрупкави гъби. Но много вкусни са пачи крак, запържен в заквасена сметана. Рецептите заготовки са различни. Има такива, където лисичките трябва да се пържат, преди да се навият или замразят. През зимата е достатъчно да отворите буркан с такива гъби и да ги направите с картофи. Оказва се, че е много вкусно.