Френски картоф: рецепта

Пържени картофи във фурната - най-доброто решение за голямо семейство! Между другото, оригиналната класическа рецепта отдавна е разделена на много други. Например, картофи с френски стил и гъби са толкова добри, колкото подобно месо. Но ще започнем с традиционния начин на готвене.

Пържени картофи

Така че, за начало ще вземем решение за необходимите съставки. Има много такива. Ще ви трябват един и половина килограма подбрано свинско месо, килограм нови картофи, триста грама нерезки твърди сирена, четири средни лука (количеството може да варира според вашето съотношение към лук), две глави чесън, половин чаша слънчогледово олио, майонеза или майонезен сос, сол и любимите ви. подправки за месни ястия. И въпреки че нашето ястие се нарича „картоф на френски“, а не „месо на френски“, месната част все още играе много важна роля. Що се отнася до инвентара, не можете да направите без дълбока купа, специален чук за биене, метална преса чесън, груби ренде, остър нож и добра фурна с печене лист.

Започнете да готвите

Картофи по френски - не е най-трудната задача за готвача. Дори и домакините успяват да направят това ястие почти както в ресторантите. Затова пригответе месото за печене. Старателно измийте свинското филе в студена вода. Нарежете месото на малки парченца и ги бийте с чук. Между другото, тя може да бъде поверена на мъже, тъй като за да се отблъсне месото, се изисква значителна физическа сила. Но не прекалявайте с това: ни помогна за нищо. Трябва да получите тънки красиви пластове.

Следващ етап

Поставете слоевете месо в дълбок контейнер. Обеленият чесън се нарязва с помощта на преса с чесън и се смазва с пържоли. Правете го с десни ръце. По ваш вкус, сол и леко чушка месото филе. Смесете всичко и оставете за около двадесет минути. Месото ще поеме букет от пикантни аромати, а картофите във френски стил ще получат чудесна миризма. Докато котлетите са ецване, трябва да включите фурната. Премахнете лука от люспите и внимателно изрежете на тънки пръстени. Казват, че колкото по-тънки са пръстените, толкова по-професионален е готвачът. Когато лукът е нарязан, продължете с преработката на картофите. Естествено, тя трябва да се почисти и измие, след което да се нарязва на кръгове или половинки от кръгове. Сиренето трябва да бъде настъргано (голямо).

Заключителни действия

Изсипете малко слънчогледово масло в чиста тава за печене. Тя трябва да се разпространи в най-тънкия слой по цялата повърхност. Поставете котлети, така че да не се допират. Сега поставете тавата за печене във фурната за около петнадесет минути. Когато е на четвърт час, извадете го и сложете месото в отделна чиния, измийте пещта и я поставете отново. Сложи малко лук. Поставете котлети върху възглавницата на лука. След това - линия от останалите лукови пръстени и подправки. Поръсете я с майонеза и покрийте половината от целия картоф. След това - слой от сирене и картофи отново, които се изсипват остатъците от сирене. Най-отгоре с дебел слой майонеза. След четиридесет минути печене, ястието ще бъде готово.