Френско шампанско: марки и ревюта на тях

Отминаха дните, когато само заможни хора можеха да си позволят френско шампанско. Сега можете да си купите качествен продукт във всеки голям супермаркет. И тук невежите хора крият основния проблем: как да изберем правилната марка? В тази статия ще разгледаме основните френски марки шампанско, както и ревюта за тях.

От историята на френското шампанско

Шампанско е пенливо вино който получи името си от региона Шампан, разположен във Франция. Тук в ранното Средновековие се произвежда неигърско вино. Френските царе я пиели по време на коронацията си в Реймс, а също и като подарък за владетелите на други страни. Великобритания е особено любима на френските вина. Някои смятат, че именно британците са измислили рецептата за известното шампанско. Първото пенливо вино, създадено за търговско разпространение, се появява едва през XVI век в Тулуза. Според легендата първото френско шампанско е изобретен от монаха Периньон, но няма информация, която да подкрепи този факт. Напротив, мнозина смятат, че той само е подобрил процеса на неговото производство.

Световната популярност на шампанското донесе любим фаворит на френския крал Луи XIV. За тях тя се появи на всички празници. Дотогава само тесни кръгове от аристократи, повечето от които живеели във Великобритания, консумираха пенливо вино. През 1891 г. много европейски страни се ангажираха да наричат ​​само вино, произведено в едноименното шампанско. Това правило е валидно до момента, но не е получило разпространение в САЩ и Русия. В постсъветското пространство пенливото вино се нарича шампанско, независимо от неговия произход.

Френско шампанско: марки

Има голямо разнообразие от марки шампанско - както евтини, така и престижни. Цената и качеството на пенливото вино до голяма степен зависи от метода на неговото приготвяне, както и от сорта грозде, почвата и климата. Във Франция повече от 300 общини се занимават с производството на шампанско, но само 17 от тях произвеждат Grand Cru - най-скъпите и елитни напитки. Повече от 5000 фирми бутилират вино, но само 250 от тях създават висококачествен продукт.

Кои френски вина шампанско се считат за най-популярните, скъпи и вкусни? Изброяваме основните марки:

• "Mumm".
• "Кръг".
• Veuve Clicquot.
• "Moet and Shandon".
• - Луи Редерер.
• "Къща Периньон".

И това не е целият списък на световно известни компании. Нека разгледаме по-подробно историята на всяка марка, нейните характеристики и видовете произведени шампанско.

Шампанско "Мум"

Тази компания е основана през 1827 г. от немски винари от семейство Мум, които са живели във Франция. Популярността на това пенливо вино донесе не само изключителен вкус, но и известната червена панделка, обгръщаща бутилката. Този елемент на дизайна прилича на лентата на френския Легион на честта. Впоследствие компанията е национализирана от властите на страната. Сега компанията "Мум" произвежда една трета от всички произведени вина. Френското шампанско се изнася по целия свят. Жителите на Русия също могат да го купят в магазините си. Това вино трудно може да се нарече бюджет, защото средната цена за бутилка започва от 90 долара.

Шампанско, произведено от Mumm, се счита за питие от активни хора, които обичат пътуването и спорта. Притежава силно изразен плодов аромат. Вкусът на напитката не е кисел и не е горчив. Има вкус на комбинация от цитрусови плодове, грозде и мед. Това пенливо вино обикновено се консумира охладено. Компанията Mumm, която произвежда френско шампанско, е спонсор на състезанието от Формула 1 и също така доставя напитки на кралския двор на Великобритания.

Шампанско "Кръг"

Тази компания е основана през 1843 г. от Joseph Krug. В производството той използва само най-доброто грозде. Сега фирмата се управлява от петото поколение на семейство Круг. Известно пенливо розово вино Изобретен е от братята Анри и Рени през 1983 година. Когато създавате напитка, тя трябва да се съхранява няколко години. Като цяло, компанията произвежда около 100 хиляди бутилки годишно, което е няколко стотин пъти по-малко от най-големите производители. Цената на тази напитка е подходяща. Например, наскоро продадена бутилка от 1928 г. на търг за 21 000 долара. Минималната цена е около 400-800 долара за бутилка.

Това френско розово шампанско ще ви зарадва с аромата на горски плодове, които се съчетават с екзотични подправки и цветя. Той има дълготраен вкус. Колкото по-дълго остава в стъклото, толкова по-наситени нотки можете да усетите. Сервира се с вкусни ястия като омар, японски деликатеси, трюфели и сьомга.

Шампанско "Veuve Clicquot"

Известната френска компания Widow Clicquot е основана през 1772 г. от Philippe Clicquot. Впоследствие тя е наследена от сина му Франсоа, който се е оженил за Барбара Понсараден. През 1805 г. жената е овдовяла, като е взела юздите на компанията. Тя я направи известна по целия свят. В допълнение, тя изобретява тел юзда, която се поставя върху корка. Според собствената си рецепта френското шампанско, чиито имена са изброени в нашата статия, се оказа абсолютно прозрачно. Впоследствие тази технология започна да използва всички най-големи производители на пенливи вина. Тя завещала компанията си на приятел, който също бил страстен за винопроизводството. Неговите потомци продължават да произвеждат вино досега.

Научете шампанско "Veuve Clicquot" може да бъде характерен дизайн. Тъмна бутилка е заобиколена от жълт етикет. Напитката има сладък вкус, съчетаващ плодови нотки, стафиди и аромат на ванилия. Произвеждат се розови и златни пенливи вина. Можете да си купите бутилка евтин шампанско в Русия за $ 80, но повечето от пенливите вина на тази компания са много по-скъпи.

Шампанско "Moet and Shandon"

Компанията "Moet and Shandon" - най-големият производител на шампанско в света. Винарната е основана през 1743 г. от Клод Моет. Можете да откриете напитката на тази компания на черната банту с позлатена граница, която се закрепва под врата на тъмна бутилка. Компанията ежегодно произвежда около 30 милиона бутилки, което е два пъти повече от производството на Veuve Clicquot, който е основният му конкурент. Това е най-доброто френско шампанско, особено обичано от императора Наполеон и британците Кралица Елизабет II. През годините компанията е партньор на известната филмова награда Златен глобус, а лицето на Моет и Шандон наскоро стана актриса Скарлет Йохансон.

Поради огромното производство компанията продава пенливо вино на разумна цена. Бутилка шампанско ще струва $ 70, въпреки че има по-скъпи видове. Ароматът на напитката съчетава нотки на зелена ябълка, круша, цитрусови плодове и ядки. Сервира се с рибни ястия и плодови десерти.

Шампанско "Луи Редреър"

Ако търсите скъпо френско шампанско, тогава трябва да обърнете внимание на компанията Louis Rederer. Той произвежда висококачествени напитки, сред които най-популярен е пенливото вино Crystal. През XIX век той е доставен на императорския двор на Русия в кристални бутилки, които са изобразени двуглав орел. До 1945 г. това пенливо вино не се продаваше. Тя е доставена за специални поръчки само на привилегировани лица. Сега можете да си купите бутилка Crystal за $ 400 - $ 1200, в зависимост от качеството на културата. По-евтините видове шампанско Louis Rederer струват около $ 150.

Ароматът на Crystal включва нотки на печен бадем, цитрус, пъпеш и кайсия, които се съчетават с горчив послевкус. Преди продажбата може да издържи поне 6,5 години в избите.

Шампанско "Dom Perignon"

Друга компания, която произвежда първокласно шампанско, е Dom Perignon. Основан е през 1921 г. и е кръстен на монаха Пиер Периньон, който според легендата е изобретил пенливо вино. Тази марка шампанско се произвежда на всеки няколко години - по време на специалната реколта. Например, 1998 г. е последната реколта за розово вино, а известният дизайнер Карл Лагерфелд работи по изключителен сет, издаден през 2007 година. Тя включваше 6 бутилки розово вино и кристални чаши. Цената му е приблизително 100 000 долара. При официалното представяне пред клиентите, комплектът бе представен от топ моделите Ева Херцигова и Клаудия Шифър. Вкусът на шампанското "Dom Perignon" съчетава нотки на подправки, смокини и ягоди. Сервира се с домашни птици или рибни ястия.

Френски ревюта за шампанско

Хората обикновено ентусиазирано говорят за пенливо вино, произведено във Франция. Например напитките Veuve Clicquot са особено популярни сред жените, които предпочитат розовите сладки и полусладки вина. Купувачите отбелязват, че Moet & Chandon и Mumm произвеждат отлично френско полусладко шампанско. Сред положителните качества на всички марки има дълъг и приятен послевкус, добро качество, богат вкус букет и красива опаковка. Основният недостатък на тези вина е тяхната висока цена. Не всеки потребител може да си позволи, например, шампанско като Crystal или "Dom Perignon".

Френското шампанско ще бъде чудесно допълнение към всяка почивка. Тя може да бъде представена и като подарък на любим човек. Всяко пенливо вино от изброените по-горе марки е гаранция за отличен вкус и качество. Основното нещо е да се избере подходящия тип, според собствените ви вкусови предпочитания.