Рецепта на Frappe: как се прави студено гръцко кафе

Днес темата на нашия разговор ще бъде рецепта за фрапе - гръцка напитка, която всъщност представлява студен коктейл. Това нещо засилва не по-лошо от горещия си спътник, а в горещия сезон дори дава на последния сто точки напред, благодарение на своята прохлада и свежест. И така, как да направим това кафе? Обмислете различни опции.

Основни принципи

Тази напитка непрекъснато се подобрява и придобива нови вариации на вкуса. Когато готвите кафе frappe Рецептата може да бъде всяка, но за всеки един от двата основни алгоритма трябва да се използват.

В първия случай чашата се приготвя първо. разтворимо кафе, и след това се превръща във фрапе. Вторият вариант предполага, че всички съставки се смесват незабавно.

Съществуват различни мнения за това кой еспресо трябва да се използва за правене на фрапе: студено или горещо. Ценителите на кафето са по-склонни към втория вариант. Във всеки случай, вкусът е различен, така че трябва да опитате сами, за да определите как искате.

Между другото, следните видове фрапе се открояват:

• глико (сладък);
• метриози (средно количество захар);
• picros (горчив - без добавена захар);
• Гала от месо (с мляко);
• Хорис Гала (без мляко).

Класически начини

Пригответе 200 мл двойно еспресо, 150 мл вода или мляко, захар на вкус, кубчета лед.

Мляко и еспресо разбийте в шейкър или с миксер. Между другото, има специален удар за фрапе, благодарение на който можете да постигнете образуването на красива светлокафява пяна. Поставете лед в чаша и налейте смес от млечно кафе. Сервирайте със сламка.

И тук е най-бързата рецепта за фрапе (втория алгоритъм): изсипете чаша разтворимо кафе (каквото искате), добавете захар на вкус, налейте няколко лъжици мляко или вода, след което разбийте добре сместа. В идеалния случай трябва да имате силна пяна, която не тече, ако завъртите стъклото. След това се налива вода или мляко - след известно време пяната и течността образуват два слоя, а напитката ще получи красив вид.

Фрапе със сладолед

Кафена рецепта за фрапе което включва добавяне на сладолед - това е истинският коктейл.

Вземете 200 милилитра еспресо (за предпочитане двойно), 100 грама сладолед "Пломбир", 100 ml мляко, кубчета лед и черен шоколад.

• Пригответе еспресо (препоръчително е да направите силно кафе, то трябва да е горещо).
• Смесете сладоледа с млякото до пенливост.
• В чаши за frappe изсипва счукан лед и се изсипва сладолед с мляко.
• Внимателно добавете кафето. Не е нужно да го смесвате - в напитка, естествено ще получите красиви разводи.
• Поръсете шоколадната кайма, поставете тръбите.

Frappe със сладолед и шоколад

Вземете: 30 милилитра еспресо, барче от черен шоколад, щипка канела и какао на прах, 50-100 грама сладолед, лед.

• Разтопете шоколада и го оставете да изстине леко.
• В блендер, битов кафе, сладолед и шоколад.
• Добавете лед към масата за шоколад и кафе и разбъркайте всичко до гъста пяна.
• Поръсете напитката с канела и какао на прах, поставете тръбите.

Мед и шоколад

Как да готвя frappe през зимата, ако искате да опитате вкуса на тази конкретна напитка, но в същото време се затопли малко?

Вземете: 200 мл двойно еспресо, 150 мл мляко, 2 чаени лъжички мед (за предпочитане цветен), 50 грама настърган черен шоколад, лед. Има такъв сърдечен вариант:

• Сложете натрошени лед в чаши.
• Пригответе еспресо. Добавете мед и почти целия шоколад към него. Смесете всичко в блендер до образуването на пяна.
• Налейте кафе в чаши в тънък поток. Поръсете с остатъците от шоколад, поставете тръбите.

Крем за шампанско

Вземете: 200 милилитра студена вода, 2 чаени лъжички разтворимо кафе и захар, 20 ml сметана.

• В блендер се налива кафе и захар, добавя се няколко супени лъжици вода, разбърква се, докато се появи пяна.
• Изсипете мус от кафе в чаша. Въведете студена вода и сметана. Можете да разбърквате, ако искате, но не непременно.
• Добавете лед и поставете сламка.

Черешови фрапе

Това е рецепта на frappe за любителите на ягодоплодни.

Вземете: 250 милилитра двойно еспресо, 100 грама костилки, кубчета лед.

• Пригответе еспресото или го направете незабавно.
• Разбийте черешата в блендер и разбъркайте с натрошен лед.
• Поставете черешите във високата чаша с лед и леко излейте еспресо по стените.
• Украсете напитката с чифт череши с камъни, предварително охладени във фризера. Поставете сламката.

Бананов фрапе с шоколад

Вземете: 50 милилитра еспресо, 100 мл мляко, 1 бар тъмен шоколад, 1 банан, 2 супени лъжици захар, щипка ванилин, сметана.

• Пригответе еспресо.
• Разтопете един черен шоколад.
• Разбийте кафе и банани в блендер.
• Изсипете мляко в получената маса и добавете ванилин. Всички разбийте в гъста пяна.
• Изсипете разтопен шоколад в чаша, а отгоре - ароматна смес от кафе-банан.
• Украсете напитката с бита сметана, поръсете с какао на прах, поставете тръбите.

Можете да измислите своя собствена рецепта за фрапе, експериментирайки с различни съставки. Например, добавяне на различни сиропи (шоколад, карамел) или промяна на пропорциите на компонентите.