Риба във фолио във фурната - проста и вкусна

Какво е полезна риба?

Заедно с пилето, тя е отличен източник на протеини, необходими на организма. По-специално, той съдържа почти всички необходими аминокиселини, толкова необходими на тялото. Някои от тези вещества изобщо не се срещат в месото или птиците. Също така трябва да се отбележи, че рибата е богата на микроелементи, от които тялото се нуждае за растеж и развитие, витамини А, D, Е. В същото време, за разлика от например говеждото месо, то има само 2,5% мазнини (до 12% в говеждото), което говори за диетични свойства. Процесът на храносмилането отнема само около 2 часа, както и храносмилането на пилето. Ястията с морски дарове са ценени за техния вкус и несъмнени ползи за здравето. Например, рибата, приготвена във фолио във фурната, не губи хранителни вещества и става отлично лечение.

Пъстърва се пече във фурната

Ще ни трябва:

• 1 прясна пъстърва;
• 1 лимон;
• маслиново или слънчогледово масло;
• 1 сноп свеж магданоз;
• сол, смлян пипер;
• фолио за храна.

готварски

Пъстървата трябва да се почисти и внимателно да се отстранят всички вътрешности, включително и хрилете. След това го изплакнете с вода и я оставете да изсъхне. Сгънете фолиото в 2 слоя, защото не искаме рибата ни във фолиото във фурната да се сварява неравномерно. Поставете трупа върху него, когато изсъхне. Сега разтривайте рибата със сол и пипер. Смесете сока от 1/3 лимон и малко зехтин. Почистете пъстървата с тази смес. Нарежете лимона на филийки. В рибата направете 3-4 разреза от всяка страна, за да направите джобове. В тях избутваме парче лимон, за да направим месото по-сочно. Поставете останалата част от лобута вътре в рибата, където са били вътрешностите. Поставете магданоза там. Сега можете да увиете фолиото. Направете това внимателно, за да не го повредите и да запазите всички сокове в съда. Направете го така, че фолиото да се свърже отгоре, така че да сте сигурни, че пъстървата няма да загуби допълнително знаме. Поставете пакета във формуляра за печене. Риба във фолио във фурната трябва да остане за около 30 минути на 180 градуса. След половин час отворете горната част на фолиото и го изпратете обратно в пещта за 5 минути. Така рибата ще зачерви и диша. Печена риба Във фолиото обикновено се сервира на масата заедно с пресни зеленчуци.

Запечена сьомга във фурната със сирене

Ще ни трябва:

• филе от сьомга - 500 грама (или 1 средно прясна риба);
• твърдо сирене - 100 грама;
• 1-2 праз.
• лимон - 1 брой;
• сол, черен пипер, масло.

готварски

Изплакнете филетата. Печете по-големи парчета по-големи, така че изобщо да не режете рибата. Ако имате прясна риба, изплакнете я добре и почистете вътрешността. Поставете двоен слой фолио в тава за печене. Смажете го с малко количество зехтин - лукът и рибата във фолио ще я абсорбират. Разкъсайте праз, но не прекалявайте с кълцане. Поставете го върху фолиото, така че цялото дъно да е покрито с равномерен слой. Поръсете отгоре със сол и черен пипер. Сега вземете филето и направете джобове в него на кратко разстояние един от друг. За да направите това, просто изрежете рибата под ъгъл от 45 градуса. Поставете малко настъргано сирене във всеки джоб. Трябва да се използват всичките 100 грама. Поставете рибата на лука и сол и пипер на върха. След това можете да сложите лимонови резенчета или да налеете лимонов сок върху филетата. Затворете горната част с фолио. Така рибата във фолиото във фурната се готви за около 25 минути при температура от 180 градуса. Сьомгата е готова. Най-добре е таблицата да се сервира директно под формата на печене. Приятно апетит!