Диета за холестерол. Диета с висок холестерол

04.04.2019

Холестеролът е мастно вещество, което е от жизненоважно значение за организма, защото е основният строителен материал за клетъчните стени, някои хормони и жлъчни киселини.

Има специално разработени домашни диети, наречени така, защото повечето от продуктите за тях са на разположение и почти всички ги имат под ръка. Ако, след измерване на холестерола, се оказа, че нивото му е повишено, то на първо място е необходимо да се коригира диетата. холестерол диета

Хранене с повишен холестерол

Диетата на холестерола включва изключване на определени храни, както и методи за тяхното приготвяне. От менюто премахнете продукти, съдържащи големи количества. наситени мазнини животински произход. И обратно растителни мазнини имат положителен ефект върху човешкото тяло, тъй като те не съдържат холестерол и освен това са в състояние да го отстранят от тялото. Всички видове диети са 2/3 от плодовете и зеленчуците, поради съдържанието на растителни мазнини. Останалата трета включва млечни продукти и месо.

Не е желателно какво да се яде

Храните, които не включват диетата за холестерол, включват:

- свинско месо;

- мазнини;

- колбаси и колбаси;

- пасти;

- вътрешности;

- жълтък;

- заквасена сметана и сметана;

- твърди и преработени сирена;

- кифла и сладкиши. диетични прегледи

Какво е полезно

Диетата за холестерол включва хранене на такива храни като:

- зеленчуци и плодове;

- пълнозърнест хляб;

- зърнени храни;

- картофи;

- ориз;

- месо от пиле и риба (скумрия или сардини);

- ядки и семена;

- соя (не генетично модифицирана).

При правилно спазване на диетата на холестерола, прегледите за него могат да бъдат чути положително. Струва си да разгледаме препоръчаните продукти.

  • Плодове: ябълки, круши, портокали и кайсии - съдържат пектин - вещество, което понижава нивото на вредния холестерол LDL. Две или три ябълки на ден могат да намалят холестерола до 10%. Въпреки това, в този случай, не трябва да прилагате пряка връзка, т. Е. Колкото повече ябълки ядете, толкова по-малко ще остане холестерол в тялото ви. Яденето на повече от този плод няма да увеличи ефекта.
  • Зеленчуци: моркови, зеле, броколи и лук - също съдържат пектин, който понижава холестерола.
  • Соята е продукт, обогатен с лецитин. Това вещество е способно да разтвори холестерола.
  • Фасул - използването на този вид бобови култури понижава холестерола до 5%.
  • Маслините и маслиновото масло съдържат линоленова киселина, която предотвратява образуването на кръвни съсиреци и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
  • Риба: сьомга, скумрия, риба тон, сардини и херинга са богати на Омега-3 мастни киселини, понижавайки нивото на вредния LDL холестерол. Според проучванията на диетата за холестерола, обратната връзка за ползите от яденето на риба е най-положителна. Това не е изненадващо, защото рибата, включена в менюто, намалява риска от инфаркт с 40-70%, независимо от възрастта. видове диети

Ние купуваме продукти за една седмица

Така че, ние разбираме термина "диета за холестерол". Менюто за седмицата определя необходимостта от закупуване на здравословна храна. Списъкът ви трябва да изглежда по следния начин:

  • 100% ябълков сок,
  • 100% портокалов сок,
  • цели леща,
  • постно говеждо месо,
  • замразени рибни филета,
  • извара с плодове,
  • нискомаслено кисело мляко
  • замразено пилешко месо
  • растително масло (за предпочитане необработено маслиново масло),
  • нискомаслено сирене,
  • шунка,
  • черен хляб (пълнозърнест),
  • картофи,
  • ориз,
  • Пекинско зеле,
  • соево месо
  • сирене моцарела.

Продукти купуват толкова, колкото трябва, за да получите достатъчно, но не преяждайте. холестерол диета меню

Седмично меню с висок холестерол

Помислете за седмично хранене, което предполага диета за холестерол. Менюто е съобразено с вкусовите предпочитания на повечето хора.

понеделник

закуска: пълнозърнест хляб с растително масло и домати.

Обяд: нискомаслено кисело мляко, оранжево.

Обяд: варен или леко запържен говеждо задушено ориз, салата от краставици.

Обяд: 100% ябълков сок, пълнозърнести сладкиши.

Вечеря: картофи, печени с броколи и нискомаслено сирене, смесена салата.

вторник

Закуска: пълнозърнести зърнени храни, пълни с смело мляко, моркови.

Обяд: извара с плодове, банан.

Обяд: пиле с шампиони, картофено пюре, салата от червено цвекло.

Обяд: кефир, домат.

Вечеря: леща от салата с чушка, парче пълнозърнест хляб. седмична диета за холестерол

сряда

Закуска: пълнозърнеста кифла с плодово кисело мляко.

Обяд: моркови, 100% ябълков сок.

Обяд: печено филе с билки, варени картофи, компот без захар.

Вечеря: тост с черен хляб с шунка и сирене, салата от пекинска зеле с домати и чушки.

четвъртък

Закуска: пълнозърнести зърнени храни с удебелено мляко, 100% портокалов сок.

Обяд: салата от моркови с ябълки, парче черен хляб.

Обяд: пилешко филе с шунка и праскови, картофи, смесена зеленчукова салата.

Обяд: нискомаслено извара с плодове.

Вечеря: бобова салата с сос от кисело мляко, черен хляб.

петък

Закуска: ролка с нискомаслено сирене и домати.

Обяд: грозде, твърдо сирене (30% мазнини).

Обяд: макаронени изделия, несъдържащи яйца, с пилешко месо и спанак, салата с билки.

Обяд: нискомаслено плодово кисело мляко.

Вечеря: пилешки гърди на градински чай, варени картофи, чушка.

събота

Закуска: парче черен хляб с шунка и чушка.

Обяд: извара с плодове, банан.

Обяд: корейско соево месо, ориз с шунка, доматена салата със зехтин.

Обяд: ябълка.

Вечеря: пилешко филе, варени картофи, зеленчукова гарнитура.

неделя

Закуска: пълнозърнести зърнени храни с плодово кисело мляко.

Обяд: плодова салата, 100% портокалов сок.

Обяд: пилешко бедро с чесън, варени картофи.

Обяд: домати с моцарела.

Вечеря: салата от краставици с кисело мляко и сос от копър, парче пълнозърнест хляб. резултати от диети

Средиземноморска диета

Хората, живеещи в средиземноморските региони като Гърция и Северна Италия, имат много по-малко сърдечно-съдови заболявания. Каква е причината за това? Експертите смятат, че по-малката склонност към сърдечни проблеми се дължи главно на обичайния начин на хранене в тези страни. Традиционните ястия са богати на пълнозърнест хляб, плодове, зеленчуци, бобови растения, червено вино и риба. Тъмното месо се използва в редки случаи и в малки количества.

Средиземноморската диета ефективно намалява нивото на общия холестерол в кръвта, като в същото време повишава нивото на “добър” HDL холестерол.

Диетата за холестерол, която е обичайният начин на хранене в Средиземно море, се основава на употребата на определени храни:

  • Голям брой зеленчуци е половината от общата диета. Зеленчуците могат да се използват както под формата на салати, така и като гарнитура към основното ястие.
  • Използването на висококачествени растителни масла - средиземноморската диета се основава на ограничаването на животните и нискокачествените мазнини. Вместо това, те използват мазнини от риба, постно месо, ядки и необработено маслиново масло ("virgin").
  • Лесно и обезмаслено месо - основата на месните ястия са птиче месо, агнешко месо, понякога еленско, риба и други видове постно и леко месо. И напротив, свинско и говеждо месо се считат за неподходящо месо. Когато следвате средиземноморска диета, тези видове месо трябва да се появят на плочата възможно най-малко.
  • Използването на пресни, висококачествени продукти вместо полуготови продукти, консервирани храни и други вредни продукти.

Използвайте пресни подправки и билки

Ядки, бобови растения, семена - това са най-важните компоненти на диетата. Ядките осигуряват висококачествени мазнини, но поради прекомерното им съдържание на мазнини, внимавайте. Можете да използвате само пресни ядки, в никакъв случай не пържени, осолени и минали някаква обработка.

Чаша червено вино на ден се счита за здравословен навик, но това не е предпоставка за диета. домашно приготвени диети

Плодове вместо сладкиши

Практиката показва, че резултатите от диетите могат да бъдат положителни, само ако се придържат стриктно към правилата на храненето. Това е лесно, защото горните диети са изключително разнообразни и приемливи за всички. Те се основават на големи количества витамини, фибри и растителни мазнини. Тези диети могат да се спазват постоянно, дори и в бъдеще, с нормализиране на нивата на холестерола.