Риба, печена със зеленчуци: няколко рецепти
Ако печете продукти под алуминиево фолио, те ще запазят аромата и вкуса, както и естествената влага. Това означава, че готовата храна няма да загуби повечето от полезните витамини и компоненти по време на готвене и ще остане сочна. Хората, които са с наднормено тегло, всичко това се препоръчва най-напред, преди всичко такова ястие като рибата, печена със зеленчуци. Нищо чудно, че ястията от фурната са много популярни сред онези, които се опитват да водят здравословен начин на живот. 
Запечена риба със зеленчуци: рецепта номер 1
За това ястие можете да използвате филе от всяка морска бяла риба. Допустимо е да се промени съставът на зеленчуците. Днес ще изпечем морски дарове под палма от български пипер, домати и спанак, добавяйки магданоз и лимонов сок, за да усетим вкуса. Риба, печена със зеленчуци, може да се използва като лека закуска, гореща като основно ястие. Необходими са следните съставки: един килограм филе от риба, четири топки замразени спанак, два домата, един червен Български пипер една чаена лъжичка подправки за риба, половин чаена лъжичка сух магданоз, половин лимон, половин буркан с маслини, растително масло, сол.
От този набор от продукти получавате четири порции от ястието. Ще готвим за един час. Поръсете филето с подправки и оставете за 30 минути да се маринова. Размразяваме спанак, изстискваме, нарязваме чушки и домати, кърим солени зеленчуци в растително масло, добавяме магданоз към тях, около пет минути на слаб огън в тиган. Сложете рибата в омаслена форма или върху тава за печене, подсушете я малко и затворете с резенчета от лимон. Нагоре поставете печената растителна маса и маслините. Загрейте фурната до 200 градуса и я сложете в нея. Задушете за около 30 минути. Рибата, която се пече под зеленчуци, е готова. Можете да извадите от фурната и 10-20 минути за сервиране.
Печете розова сьомга със зеленчуци
Необходими съставки: килограм розова сьомга, две моркови, два лука, 150 мл кефир, 150 мл майонеза, половин чаена лъжичка черен пипер, половин лимон, слънчогледово масло - 40 мл и 0,5 ч.л. сол. Риба, печена със зеленчуци с майонезно-кефирен сос, ще бъде вкусна и нежна.
Даваме стъпка по стъпка рецептата на неговата подготовка:
- Почистваме кожата от розова сьомга, пресичаме. След това всяка от частите по билото се нарязва наполовина. Отстранете мускулните кости и билото. Можете да нарязвате на по-малки парчета.
- Тънки четвъртинки нарязват лука.
- Запържете го с половин масло.
- На груби ренде, разтривайте морковите.
- На останалото масло изпържете морковите до омекване.
- Смесва се с лук и се поставя в тавичка за печене.
- Смесва се до гладка майонезата с кефир и сол.
- Нанесете върху зеленчуци парчета от розова сьомга. Поръсете с лимонов сок, сол малко и се изсипва върху нашата смес.
- Загрейте фурната до 160-180 градуса и печете риба за 25-30 минути. Много е важно да не го пресушавате.
- Сервирайте като отделно ястие или с гарнитура или със зеленчукова салата.
Рецепта номер 3: риба със зеленчуци във фолио
Състав: 0,5 кг размразен лаврак, четири картофи, една луковица и моркови, един български пипер, домат, скилидка чесън на порция, черен пипер, подправки от риба и сол. Нарежете риба с квадрати от четири сантиметра, пипер, сол, добавете подправка. Нарежете картофите на малки кубчета, лук с половин пръстени, моркови с пръстени, пипер с пръстени или ивици. 
Ако използвате череша, след това я оставете изцяло, ако голям домат е на малки кубчета. Чесънът оставя цели зъби, не е необходимо да се почиства. Разпространяваме риба, лук, картофи, домати, български пипер и моркови в центъра на фолиото. Всеки от слоевете е пипер и сол. Ние правим плик: увиваме фолиото от ъглите към центъра, закрепваме снопа така, че сокът да не се загуби. Ние загряваме фурната до 200 градуса и я поставяме в нея за 60 минути. Един час по-късно рибата, запечена със зеленчуци, е готова. Ние отваряме плика в центъра и го сервираме на масата.
Готвене на риба със сирене и зеленчуци
За това вкусно ястие се нуждаем от сьомга - 0,5 кг, варени картофи - три парчета, два домата, твърдо сирене - 150 г, масло или зехтин, чесън (един карамфил), риган, пипер и сол. А сега рецептата за печена риба. Нарязваме сьомгата на малки парченца, черен пипер, солена, добавяме чесъна в нарязана форма и се поръсваме с риган. 
Поставяме основната съставка в термоустойчивата форма, смазана. Почистваме и нарязваме картофите на пръстени и ги поставяме върху рибата. След това - поръсете с черен пипер и сол. Завършваме подготовката с настъргано сирене. Загрейте фурната до 200 градуса и за 30 минути върнете сьомгата със зеленчуци и сирене. Оказва се, много вкусно ястие.
заключение
За да може рибата, запечена със зеленчуци, да бъде сочна и нежна, тя никога не трябва да се пече дълго време. Същото може да се каже и за зеленчуците, поради което те се вписват перфектно един с друг. 
И тези, и други не се нуждаят от продължителна обработка. Ето защо рибата почти винаги се пече със зеленчуци, които се използват като възглавница или пълнеж. Съставът на пълнежа може да бъде много разнообразен, но лукът винаги се препоръчва. Хостесите понякога са ограничени до тях.