Невероятна, вкусна и много здрава хайвер от цвекло

Цвеклото е един от продуктите, за които всеки знае, но по някаква причина те рядко се консумират. Смята се, че този корен зеленчук е подходящ само за готвене борш, винегрет и Херинга под кожено палто. Междувременно има много интересни рецепти, които ви позволяват да погледнете отново обичайното за всички burak. Например, хайвер от цвекло е отлична студена закуска и се приготвя, между другото, изобщо не е трудно.

Сандвичи с Quickies

Има една рецепта, която най-добре отчита всички най-добри качества на този красив зеленчук и е чудесна за ежедневна консумация. От продуктите, от които се нуждаете само:

на 1 цвекло от среден размер, 25 грама захар, 50 грама растително масло и половин лимон.

Хайверът се приготвя, както следва:

1. Като начало, сварете цвеклото сами. Това може да стане предварително или можете да закупите в магазина вече приготвен варен продукт. След това коренът трябва да бъде обелен и нарязан. За да направите това, най-лесният начин да използвате мелница за месо. По време на обработката може да се образува много течност. прекомерен сок от цвекло трябва да се източи, а ако наистина искате, тогава пийте. Няма да има никаква вреда от това. Само полза.
2. С лимон с помощта на фина ренде, отстранете цедката и я добавете към пюре от цвекло. Там също се налива захар и се налива маслото.
3. Сварете сместа, получена на слаб огън за 10 минути, след това се охладете и подайте.

Цветният хайвер, приготвен по този начин, обикновено се сервира в малка купа. Но можете също да направите красиви сандвичи от него, като разнасяте черен хляб на парче хляб и го украсявате с пресни зеленчуци.

Витаминна смес

Има и друга възможност, според която хайверът от цвекло се превръща в пикантно витаминно ястие. За да го направите, вече имате нужда от по-обширен списък с продукти:

3-4 средни цвекло няколко луковици, чаша туршия (за предпочитане от консервирани домати), няколко супени лъжици доматено пюре, както и малко сол, лимон, захар и черен пипер. За преработка се използва растително масло.

Всичко, както обикновено, започва с цвекло:

1. Свежи кореноплодни се вари, обелват и настъргват. В този случай, годни голям ренде.
2. Лук, нарязан на кубчета на случаен принцип, леко запържен в тенджера в тигана. Там добавете приготвеното цвекло, разбъркайте и запържете заедно за 5 минути, не повече.
3. В кипящата смес добавете останалите съставки, разбъркайте и изключете топлината. Цвекло хайвер е готов. Тя просто трябва да се охлади.

Тази смес може да се използва по различни начини. Първо, това е прекрасна лека салата. Той е строен, но доста хранителен и способен да задоволи глада без проблеми. Второ, такава маса от цвекло може да бъде отлична гарнитура за месо или варени колбаси. На трето място, може да се направи и доста сърдечен сандвич.

Източна опция

Кавказките ястия винаги се отличават с оригиналния състав на продуктите и неподражаем вкус. Менюто от ориенталски готвачи също има хайвер от цвекло. Неговата рецепта е малко по-различна от тези, които бяха разгледани по-рано. В този случай, съставът е по-хранителен и високо калоричен:

за 700 грама цвекло, ще ви трябват 4 скилидки чесън, малък клон от кантарион, сол, 150 грама орехи и една супена лъжица растително масло, захар и оцет.

На юг се подготвя, както следва:

1. Цвеклото се готви, охлажда се, обелва се и се превръща в картофено пюре с помощта на месомелачка.
2. Разтрийте чесъна с преса и мелете със сол.
3. Изсушете ядките малко, извадете люспите от тях и след това колкото се може повече се смила. Това може да се направи в месомелачка или с миксер.
4. Смесете чесънната маса с ядки, добавете маслото и отново месят.
5. Получената смес остава само да се комбинира с цвекло.

Сега ароматният хайвер може да се консумира безопасно. Всеки го прави по свой собствен начин. Във всеки случай, тялото винаги ще се възползва от малка доза витамини.

Запаси за зимата

Човешкото тяло се нуждае от витамини дневно. Ако е по-лесно да се направи това през лятото, тогава през зимата, хранителните вещества са истински лукс. Ето защо, добри домакини от лятото се подготвят за бъдещето разнообразие от продукти. Има начин, по който хайверът от цвекло за зимата се приготвя много просто. На масата за работа с изключение на ястия и кутии за консервиране трябва да бъдат:

на основата на 1 килограм цвекло, една чаена лъжичка сол, 100 грама захар, сок от 1 лимон и 20 грама растително масло.

Приготвянето на тази смес не причинява никакви проблеми. Необходимо е само:

1. Пресни кореноплодни цвекло варят, обелват и котлет по желание (нарязани на кубчета или използвайте месомелачка).
2. Сложете цвекло в тавата, добавете останалите съставки и яхнете за 15 минути.
3. Все още гореща маса се разпространява в банките, навива се и се оставя да се охлади.

През зимата от този деликатен хайвер можете да приготвите лечебна салата, като добавите на нея настърган чесън. Такова ястие със сигурност ще дойде по-удобно през зимата, когато въздухът е просто заразен с вируси, а студът заплашва почти всички.

Зеленчуков микс

Цвеклото има характерен мирис и вкус, така че много домакини се опитват да го смесват с други продукти. Например, хайвер от цвекло и моркови се оказва много по-вкусен и по-нежен. За процеса на готвене е отнело възможно най-малко време, по-добре е да се използва предварително варено цвекло. За този вариант хайвер е полезен следният набор от първоначални продукти:

0,5 кг цвекло, лук, моркови и домати, една четвърт килограм пресни ябълки, малка пиперка, сол и захар, както и слънчогледово масло.

Работата започва с подготовката на продуктите:

1. Нарежете лука на филийки, а морковите, цвеклото и ябълките нарежете еднакво, като използвате голям ренде.
2. Загрейте маслото в тенджера и след това леко запържете приготвените в него зеленчуци.
3. Добавете нарязани нарязани домати в кипяща маса и го сварете заедно за 5-6 минути.
4. Сега остава само да изпратите нарязан цвекло на тиган. Масата трябва да къкри около 25 минути. След това трябва да се охлажда и да се консумира с удоволствие.

Между другото, такъв хайвер може да се разточва в банки.

Техника за подпомагане на домакинята

Ако в къщата има кухненски уреди, процесът на готвене е винаги по-лесен. Дори едно ястие като хайвер от цвекло може да бъде направено много по-лесно и по-удобно в бавен котлон. Продуктите трябва да се запасят предварително. Ще отнеме:

0,5 кг сурово цвекло, 1 голям морков, 1 среден лук, няколко скилидки чесън, 15 грама захар, 50 грама доматено пюре, малко сол, половин чаша вода и растително масло, малко червен и черен пипер.

Сега можете да започнете да готвите:

1. Налейте масло в купа и запържете нарязания лук в нея.
2. Добавете настъргани моркови и продължете процеса в режим на "пържене" в продължение на 10 минути. За да се избегне изгарянето на продуктите трябва постоянно да се разбърква.
3. След това сложете настъргано цвекло в купата и продължете процеса още 10 минути.
4. Добавете захар, черен пипер, сол, за да разбъркате и поставете паста. Бавната печка трябва да се включи в режим на "гасене" и да продължи процеса за около 50 минути, като не забравяйте да разбърквате продукта от време на време.
5. Скоро (10 минути) преди края на готвенето се добавя нарязан чесън.

Готовият продукт може веднага да се навие, да се разстила по бреговете или да се храни охладено.