Електрическа кафемелачка. Как да изберем мелница за кафе: препоръки

Ценителите на кафе твърдят, че истинска ободряваща напитка може да дойде само от прясно смлени зърна. Колкото по-малко време минава между смилането и кипенето, толкова по-богат е вкусът на кафето. Оказва се, че този любител на кафе не може да направи без собствена кафемелачка. Остава да се реши дали кафемелачката е ръчна или електрическа. Какво да избера? За тези, които предпочитат втората опция, тази статия ще бъде полезна.

Преди да отидете в магазина

Електрическа кафемелачка. Как да изберем устройство? Няма перфектна кафемелачка, подходяща за абсолютно всички. За да изберете устройство, което най-добре отговаря на вашите нужди, първо трябва да решите какви задачи трябва да изпълните.

Преди да отидете на пазар, трябва да сте наясно с основните параметри на мелницата. Какъв вид кафе ще направите? За различни видове напитки се нуждаят от прах с различно смилане. Колко често пиете кафе? Обемът на купата зависи от него. Искате ли да използвате мелницата за смилане на други продукти? И накрая, колко сте готови да похарчите?

Какво представляват електрическите кафемашини? Как да изберем? Цената на устройството е важна. В зависимост от вида, капацитета, мощността и други показатели, тя може да варира от 600 до 3500 рубли.

Видове кафемелачки

Как да изберем електрическа кафемелачка за къщата, която е подходяща за вас? Трябва да знаете какви видове и видове са те, как се различават един от друг. По дизайн, електрически шлифовъчни машини могат да бъдат разделени на няколко вида: ротационни, воденични и valtsevaya. На изхода те дават продукт с различни свойства.

Третият тип кафемелачка, така нареченият валяк. Кафето в такива устройства се смила с помощта на движещи се ролки. Тези устройства са предназначени за преработка на големи количества суровини и се използват във фабриките, така че няма да ги разглеждаме.

Ротационна електрическа кафемелачка

Как да изберем ротационен или, както се нарича, нож мелница? От името е възможно да се разбере, че въртящите се ножове са заземени в това устройство. Принципът на работа на тази кафемелачка прилича на блендер. Може да сте забелязали, че някои блендери имат тази функция.

Ротационната кафемелачка се състои от две части. На дъното е двигателят, а отгоре - ножовете и самата чаша. Продуктът се излива в купата и се раздробява поради въртенето на ножовете. Недостатъкът на ротационната кафемелачка е, че кафето не се смила в хомогенен прах, а се натрошава на малки парченца с различни размери.

Не е възможно да се постигне еднаквост на готовия продукт, което го прави неподходящ за употреба при някои видове кафемашини. Ако приготвяте кафе в турски или капково устройство, този недостатък няма значение. Шлайфането може да се регулира чрез увеличаване на времето за обработка: колкото по-дълго работи устройството, толкова по-фин ще бъде крайният продукт.

Предимствата на този тип електрически шлифовъчни машини са, че са прости по дизайн и евтини. Към днешна дата най-популярни са мелниците за ножове.

Електрическа мелница за мелници

Как да изберем добра мелница? Какво представлява бургера? Името говори само за себе си. Мелничката е миниатюрна мелница. В устройства от този тип има воденичен камък. Зърната текат между тях, мелничните камъни се движат, смилат ги.

Основното предимство на този вид кафемелачки - кафе буквално се превръща в прах. Разстоянието между мелниците може да бъде променено, така че устройството да произвежда частици с регулируем размер. Както бе споменато по-горе, хомогенното смилане е много важно за някои видове кафе машини.

Мелницата за мелене може да избърше кафето буквално с прах. Ако използвате скъпо устройство, което изисква еднаквост на земния продукт, тогава не можете да се справите без мелничарска мелница.

Капацитет за кафемелачка

Вие сте решили какъв тип електрическа мелница ще бъде. Как да изберем правилния обем? В крайна сметка, за по-лесна употреба трябва да вземете купата с правилния размер. За една порция от напитката ще трябва 6-7 грама смлян продукт. Пиете ли кафе от голяма чаша, тоест двойна порция, а след това се нуждаете от 12-15 грама. Така, за да се подготвят две големи порции кафе сутрин, се нуждаете от около 25 грама.

Днес на пазара са ротационни кафемелачки с обем на купата от 30 до 120 грама. Камерите обикновено имат обем 200-300 грама. Нека обясним защо има толкова голяма разлика в обемите. Ротационните кафемашини могат да смила само целия обем едновременно, а разрохките - само част от продукта.

Избирайки ротационна кафемелачка за семейство, състоящо се от двама или трима души, е по-добре да си купите модел с капацитет от 40-60 грама. Устройствата с по-голям обем са подходящи само за офиса или голямо семейство. Милстон мелница може да бъде избран на 200-300 грама.

Отидете до избора на обем отговорно. Факт е, че ротационна кафемелачка с голям капацитет няма да може да смила малко количество зърна. Качеството на смилане ще намалее значително. И за смилане на голяма сума за бъдещето няма смисъл, защото купуваме кафемелачка само за най-свежото смилане.

Мощност на кафемелачка

Каква мощност трябва да бъде електрическа мелница? Как да изберем устройство с подходящите параметри? От особено значение е мощността за ротационни кафемелачки. Някои производители увеличават скоростта на въртене на ножовия механизъм за сметка на мощността. Но в резултат на твърде високата скорост на въртене на ножовете, температурата се увеличава и зърната се загряват. Това е неприемливо на етапа на смилане, тъй като такива зърна значително губят вкуса си.

Кафемелачките на пазара имат мощност от 80 до 270 вата. Такъв е случаят, когато не трябва да преследвате най-мощното устройство. Изберете средата - 150-170 вата. Зависи от мощността и силата на звука. За една малка кафемелачка от петдесет грама е доста подходяща мощност от 100 вата. Процесът на смилане ще продължи малко по-дълго, но няма прегряване! На първо място, трябва да се обърне внимание на мощността при избора на модели от неизвестни производители.

Що се отнася до горелките за кафе, тяхната мощност винаги е доста висока - 200-300 W, но скоростта на въртене е малка. Зърната в мелницата не се прегряват. Ефективността на този тип устройство се увеличава чрез увеличаване на площта на желязото.

материал

Най-често пластмасата действа като основен материал на тялото на мелницата. Качеството е от голямо значение за ротационните кафемашини, тъй като при смилането зърната са силно биещи. Също така ротационни устройства вибрират при работа, което също може да доведе до пукнатини.

Ножовете в ротационните кафемашини трябва да бъдат остри и издръжливи. Най-доброто от всички, ако са изработени от неръждаема стомана. Що се отнася до горелките за кафе, в идеалния случай желязото трябва да има покритие от титан.

безопасност

Как да изберем кафемелачка за дома? Препоръките не могат да бъдат пълни без споменаване на сигурността. Дори когато работите с мелница, трябва да внимавате. Но все още по-опасни ротационни устройства.

Когато купувате ротационна кафемелачка, трябва да обърнете внимание на наличието на защитни елементи и да проверите работата им. В никакъв случай кафемелачката не трябва да се включва с отворен капак. Също така, капакът трябва да бъде добре прикрепен към тялото и да не се отваря по време на работа. Обърнете внимание на защитната антена: ако са изработени от тънка пластмаса, лесно ще се счупят. Устройство със счупени антени няма да се включи.

Допълнителни функции

И двата вида кафемашини могат да бъдат оборудвани с различни допълнителни функции. Както бе споменато по-горе, собствениците на кафемашини са по-добре да изберат ротационни кафемелачки. Но за кафемашина с натиск подходящ воденичен камък. В устройства от този тип се извършва регулиране на степента на смилане. За да усетите вкуса на различни сортове зърна, изберете минимум 6 степени на смилане.

Мелницата за бургери може да бъде оборудвана с функцията за настройване на количеството кафе. Точна сума смляно кафе може да се получи само чрез превключване на дозатора. Някои устройства могат да се похвалят с наличието на темпера, но избора на устройство с подобна функция, трябва да се обърне внимание на размера на получените "хапчета", те са различни.

При ротационните кафемелачки скоростта и качеството на смилане могат да се регулират чрез пулсиращ режим. В този режим ножовете не се въртят равномерно, а се движат. Ножът може да бъде оборудван със защита от прегряване, което е много полезно, ако устройството има голям капацитет или обем.