Кнедли с картофи и гъби - гответе с душата!

Кнедли с картофи и гъби

Кнедли са ястие на славянските народи, по-специално на украинската кухня. Асортиментът на това ястие в съвременните супермаркети ви позволява да избирате от голямо разнообразие от пълнежи по ваш вкус. Но нищо не замества домашното готвене, така че завийте ръкавите си и се заемете с работата. И ако привлечете децата към тази дейност, ще се забавлявате.
Кнедли с картофи и гъби са лесни за готвене и можете да готвите за в бъдеще. И като залепите продукти с различни пълнежи, разнообразете менюто си. Всеки ще намери удоволствие за душата. Подходящ за плодове и плодове и зеленчуци. Пригответе кнедли с гъби, череши, картофи, зеле, яйца и лук и други продукти.

рецепта

Процесът се провежда в два етапа. Месене на тесто и плънка за готвене. Тестото се меси върху вода, кефир, мляко. И има такова нещо като "мързеливи кнедли", за приготвянето на второто, извара и дори картофено пюре се смесват в тестото.

Кнедли с картофи и гъби. тесто

За теста ни трябва: вода - чаша, брашно - две чаши, щипка сол и едно яйце. Водата трябва да бъде леко топла, добавете щипка сол и разхлабено яйце. Пресейте брашното, наситено с кислород, за най-добрите свойства и качества на тестото. Постепенно добавяйте вода и яйце в сместа. Замесете мекото и еластично тесто, за да не се придържате към ръцете и, покрити с кърпа, оставете да почива за половин час.

Кнедли с картофи и гъби. пълнеж

Обелете половин килограм картофи и варете в подсолена вода. Измийте гъбите, наряжете, сварете и запържете на масло с един ситно нарязан лук. Правим картофено пюре с готови картофи с добавка на масло и малко количество горещо мляко. След това се смесва с пържени гъби. Пълнеж на кнедли с картофи и гъби е готов.

Изваяйте кнедли

За да направите това, вземете тестото, разгънете, но не много тънки, така че нашите брашно продукти не са разкъсани по време на готвене. Изрежете кръгчета от него с чаша. В центъра на кръга поставете пълнежа и притиснете краищата. След това хвърляме полуготовите си продукти в кипяща подсолена вода и се вари, като се разбърква леко, докато кнедлите плават. След това, загрявайки топлината, гответе още пет минути, след което ги вземете с отворена лъжица. Изпълнен с масло и сметана, сервиран на масата за радост на цялото семейство.

Полезни съвети:

- тестото не е задължително да се нарязва на чаша. За много хора е по-удобно да я навиват с наденица, да се нарязват на малки порции - парчета, след което да се разточва;

- кнедли от ягодоплодни и плодове, като череша, е подходящо да се излее както заквасена сметана, така и кисело мляко, мед, сок от плодове;

- освен това кнедли се сервират с масло, сметана, с аджика и кетчуп;

- добавете към картофено пюре масло и малко мляко, но така, че да не стане течно, в противен случай кнедлите не се залепват заедно;

- за кнедли с пълнеж от зеле, зеле трябва да се погаси, като се добави лук и домат зажарку;

- В гъбичките за кнедли, с изключение на лука, можете да добавите моркови, настъргани и пържени с лук;

- в пълнежа на извара, както и във всеки плод и ягода, добавете захар. Вземете извара по-дебели и сухи, така че пълнежът не се разпространява.

Насладете се на вкусно семейство и приятели!