Направи си сам сладолед за всеки вкус: рецепти

Днес трябва наистина, наистина да се опитате да не намерите сладолед за продажба. И възрастните, и децата, независимо от сезона, обичат този хладен деликатес, така че никога не изчезва от рафтовете. Всички вкусове, всички форми, всички размери. Но в тази барел мед има значителна муха. Ще го видите, ако прочетете състава на фабричния сладолед. Не за хора със слаби сърца, нали? И какво ви пречи да направите свой собствен сладолед у дома? Рецепти, които ще покажем.

DIY сладолед за най-мързеливите

Първият метод е толкова тривиален, че е дори неудобно да се прави отделно готвене. Така че ще ви трябва:

• съдържание на кремави мазнини най-малко 33% - 500 грама;
• кондензирано мляко (качество!) - 1 кутия.

Разбийте сметаната до твърдия връх. Внимателно лъжица с кондензирано мляко. Изсипва се в контейнер и се замразява до необходимата консистенция. Яжте с удоволствие, спомняйки ни. Ако желаете, можете да добавите всякакви пълнители: плодове, плодове, шоколад, ароматизиран алкохол.

Този сладолед

Рецептата по-горе е твърде мазна и твърде проста? Ето класическата версия на сладоледа:

• съдържание на кремави мазнини най-малко 33% - 500 грама;
• средномаслено мляко - 600 грама;
• захар - 180 грама;
• сухо мляко - 70 грама;
• ванилова захар - 1 саше;
• царевично нишесте - 20 грама.

Не се препоръчва да направите този сладолед със собствените си ръце, да го замените царевично нишесте за картофите. Последният е твърде груб и интензивен, а еквивалентът на царевица е много по-мек и по-деликатен.

подготовка

Разбърква се в тенджера обикновена и ванилова захар сухо мляко. Там също се наливат 500 грама редовно мляко. Разбърква се енергично, за да се избегнат бучки. Разбъркайте останалото мляко с нишестето.

Сместа млечна захар се оставя да заври на слаб огън и се разбърква в разтвор на нишесте, като се разбърква непрекъснато. Разбъркайте добре - сместа трябва да се сгъсти. Отстранете млечния сироп от топлината и прецедете чрез фино сито.

Покрийте с фолио, като го притиснете към повърхността на сиропа. Много е важно да правите сладолед със собствените си ръце у дома, за да избегнете неприятна кора. Охладете напълно.

Разбийте крема отделно до меките върхове, смесете внимателно с млечния сироп.

Изсипете в контейнер и поставете във фризера, като разбърквате сместа с миксер на всеки 15-20 минути, докато се достигне желаната консистенция.

Вариации по темата

Използването на рецепти по-горе, можете да направите сладолед с абсолютно всеки вкус. Ще покажем няколко опции:

• ароматизиращ сладолед. Това се прави елементарно. В деня преди да планирате да направите сладолед, налейте студения крем върху продукта, чийто аромат ви е необходим. Например, това могат да бъдат листа от мента, цитрусови кори или кафе на зърна. Не е нужно да се загрява нищо - просто се смесват и се поставят на студено през нощта, след това се прецежда и се използва по предназначение. Резултатът ще ви удиви - снежнобял класически сладолед с интензивен вкус;
• Не пренебрегвайте сиропите и гарнитурата, като правите сладолед със собствените си ръце. Пригответе класическия ванилов сладолед и го сложете в контейнер, разпръснат със сироп (зрънце, карамел и шоколад), след което отново замразете. Поради това, прибиране на лъжица, получавате ванилов облак, проникнат от тънки нишки от слоеве с интензивен вкус;
• Най-простият, но не по-малко вкусен вариант е шоколадовия сладолед. Добавят се 50-80 стопени и охладени горчиви шоколади към заготовката. Особено ефектен шоколад сладолед ще се окаже, ако добавите към него оранжева кора или малко малина. Нито един от дегустаторите не вярва, че яде домашен сладолед. С ръцете си, ако желаете, можете да създадете прекрасни ястия;
• добавете 300 грама ягоди, смлени с малко мента, в готовия сладолед.

бебе

Децата винаги искат да се отдадат, особено с нещо вкусно. В горещината, любимият сред деликатеси е сладоледът. Искате да комбинирате удоволствието и ползата? Ние ще помогнем! Използвайки разнообразие от плодове, можете да направите прекрасно лечение, което всеки ще хареса. И ако имате и калъпи за сладолед със собствените си ръце (например, под формата на есенция), то тогава е чудесно. И така, светлината на светофара:

• ягоди - 220 грама;
• течен мед - 90 грама;
• зрели праскови - 200 грама;
• Киви зрял - 200 грама.

Плъзнете плодовете в отделни купички. Добавете към всеки контейнер 30 грама мед, разбърквайте, докато се получи гладко. Оформете по форма:

• Пюре от ягоди;
• пюре от праскови;
• Пюре от киви.

Притиснете центъра на пръчката и замръзете. Това е! Можете да си помогнете сами.

Как да си направим сладолед със собствените си ръце, без да се напрягате изобщо? Обмислете една единствена версия на тази деликатес. Всичко е елементарно: замразяване, а след това се смила в блендер до униформа банан. Само по себе си тя е сладка, така че не е необходима допълнителна захар. Ако желаете, можете да променяте вкуса, правейки този сладолед със собствените си ръце. Просто замразявайте заедно с банани, за да опитате плодовете, като ягоди или боровинки.

Отслабване

За тези, които стриктно спазват теглото, препоръчваме да се обърне внимание на следната високо протеинова рецепта:

• пастообразна извара - 200 грама;
• Гръцко кисело мляко - 100 грама;
• любими плодове - 300 грама;
• растителен подсладител (стевиозид) - на вкус.

Смелете всички съставки в блендер, поставете в контейнер и замразете, като биете на всеки 20 минути до желаната консистенция. Можете също да използвате сладоледени форми със собствените си ръце, но тогава ще се окаже по-солидно.