Ястия от чесън. Рецепти. Съвети за готвене

Ястия от чесън са различни. Те могат да бъдат задушени, пържени, варени и дори кисели. В тази статия ще опишем няколко начина, по които как да се готви чесън стрели.

Корейски стрели с чесън

За никого не е тайна, че корейските ястия винаги се отличават с пикантност и пикантен вкус. Така решихме готви чесън стрели. За това се нуждаем от:

• слънчогледово масло - 50 мл;
• прясно събрани стрели с чесън - 200 г;
• голям сочен морков - 1 бр.
• голям сладък лук - 1 бр.
• захарен пясък - 5 г (1 десертна лъжица с хълм);
• соев сос - 1 голяма лъжица;
• морска сол, смлян пипер, корейски подправки - нанесете на вкус;
• сусам - 1 голяма лъжица.

Ние обработваме продукти

Как да готвя стрели от чесън? Като начало те трябва да бъдат обработени. Зелените се измиват внимателно в топла вода, след което се изсушават и нарязват главите на семената. След това продължете с приготвянето на други зеленчуци. Луковиците се обелват и нарязват на тънки половин пръстени, а морковът се натрива върху корейска ренде. След това към последния компонент добавете гранулирана захар и сол, а след това внимателно го месят с ръцете си и се оставя да се загрее за час.

Термична обработка

Ястията от чесън винаги са ароматни и вкусни. За да направите пикантна закуска на корейски, трябва да третирате топлина и лук. За да направите това, нагрявайте маслото в тиган, след това положете половин пръстени от лук и се запържва за няколко минути до златисто кафяво. След това извадете зеленчуците и ги оставете в чинията и сложете стрели чесън в чиниите.

Готвенето на билки на средна топлина трябва да е толкова дълго, колкото то не започва да излъчва аромата и внимателно да се оцветява.

Образуване на закуски и сервиране на масата

Ястия от чесън стрели се формират съвсем просто. След охлаждане на печени зеленчуци, те се поставят на морковите и се смесват добре. След това те са ароматизирани с различни подправки и соев сос.

След като е нанесла закуска в сметаната, тя се охлажда за няколко минути в хладилната камера. Следващото пикантно корейско ястие се поръсва със сусам и се сервира на масата.

Готвене на месо вечеря с ароматни билки

Стрели от чесън и месо са идеално съчетани. След като приготвите такова ястие у дома, можете да я сервирате на масата не само като пълноценна храна, но и към някаква гарнитура.

Така че, за да направим вкусно месо със зелени, трябва:

• слънчогледово масло - 50 мл;
• прясно събрани стрели с чесън - 150 г;

• сладки големи лук - 2 бр.
• морска сол, смлян пипер - нанесете на вкус;
• питейна вода - 1 чаша;
• пшенично брашно - една и половина лъжици;
• младо говеждо месо - 500 г

Подготовка на продукта

Преди да готвите стрели от чесън, трябва да преработите всички продукти. Младият говеждо месо е добре измит и изсушен. След това се нарязва на кубчета или кубчета. След това почистете лука. Нарязва се на половин пръстени.

Що се отнася до стрелецът с чесън, те се изплакват в гевгир, разклаща се, кутията за семена се отстранява и нарязва на кубчета с дължина 2-3 cm.

Процес на готвене

Ястия от чесън стреля са направени не много дълго. Първо, трябва да третирате месния продукт с топлина. Части от говеждо месо, разпределени в тенджера с кипящ растително масло и старателно пържени до промяна на цвета. След това добавете полукръглите лук и гответе още няколко минути.

След като извърши описаните действия, съставките се овкусяват с подправки на вкус и след това се пълнят с вода. Довеждайки компонентите до кипене, те се затварят с капак. В този състав продуктите се задушават за около 40 минути

След определеното време към месото се прибавят стрелките на чесъна. С тях ястието се задушава още 20 минути, докато говеждото месо е напълно меко.

В самия край се добавя питейна вода към тигана, която се смесва предварително пшенично брашно. За да предотвратите образуването на буци в гулаша, изсипете течността през малка цедка.

Служи на масата

Вкусни и ароматни ястие с месо с чесън стрели перфектно с всякакви гарнитура. Този гулаш се сервира добре с варени макарони, смачкани картофи, елда и др. Има обаче готвачи, които предпочитат да сервират това ястие на масата като пълноценна храна, добавяйки към него само парче хляб.

Събирайте стрели от чесън за зимата

Пресни стрели с чесън могат да се използват не само за приготвяне на различни втори и първи ястия или тапас, но и за мариноване през зимата. Как се осъществява този процес у дома, ние описваме в материалите на тази статия. За това се нуждаем от:

• пресен чесън (т.е. млади стрели) - около 1 кг;
• захар от цвекло - 50 г;
• преварена вода - около 1 л;
• готварска сол голяма - 50 г;
• оцет (6%) маса - 3 големи лъжици;
• различни подправки (дафинови листа, черен пипер, гореща червена чушка и др.) - добавете по ваша преценка.

Ние обработваме зелените

Маринованите стрели на чесъна могат да се използват не само като лека закуска, но и като добавка към различни ястия, включително гулаш, супи и др.

За да направите такава заготовка за зимата, трябва внимателно да третирате зелените. Чесън стрелците се оправят, старателно се измиват и сушат на кърпа. След това те отрязват кутията за семена и нарязват на пръчки с дължина 4 cm.

Приготвяне на марината

Стрелите на чесъна за зимата се събират доста просто. След преработка зеленчуците приготвят пикантна марината. За да направите това, поставете в захарно цвекло и трапезна сол в кипяща вода. При смесването им се постига пълното им разтваряне. След това маринатата се отстранява от печката и към нея се добавя трапезен оцет.

Зелена реколта

За да приготвите мариновани стрели с чесън, трябва да приготвите буркани. Капацитети за такива закуски трябва да бъдат малки. Те са добре измити и стерилизирани на пара. Също така сварени калай или самозатягащи се капаци.

След като контейнерът е приготвен, пристъпете към образуването на закуски. В бурканите се поставят лаврови листа, пипер и горещ червен пипер. След това напълнете контейнера със стрели с чесън.

Bay зелени ароматни марината, тя се съхранява в тази форма за часове. След това саламурата отново се изцежда и вари. Повторно пълнене на бурканите с кипяща марината, те веднага се навиват.

Преди да премахнете мариновани стрели чесън в мазето или килера, те трябва да бъдат охладени при стайна температура (2 дни).

Яжте тази необичайна и много вкусна закуска за предпочитане след 1-2 месеца. В същото време, цялата марината се изсипва от зелените и към нея се прибавя масло (всякакви зеленчуци) и се смесва добре.

Ако ви се струва, че маринованите стрели с чесън са сурови, можете предварително да ги избелвате. За да направите това, третираните и измити зелени са изложени в тенджера с вряща вода и се готви за 3 минути.

След определеното време стрелите на чесъна се изваждат, разклащат и охлаждат. След това те се използват по същия начин, както е описано по-горе.

Нека да обобщим

Както можете да видите, стрелките на чесъна могат да се използват за приготвяне на различни ястия и закуски. Комбинирайки такива зеленчуци с месо или други зеленчуци, ще получите много вкусно и ароматно ястие, което абсолютно ще оцени вашето домакинство.