Диетични рецепти - характеристики, препоръки и отзиви

Има много причини хората да решат на диета. Някой иска да отслабне, някой трябва да подобри здравето си, а някой просто иска да облекчи тялото си за известно време. Но каквато и да е причината, най-важното е да приготвяте такава храна според вкусни диетични рецепти, които ще донесат ползи за здравето и ще ви доставят удоволствието от храната.

Общи правила за диетично хранене

В зависимост от това какъв вид хронични заболявания има човек и какви цели има за преминаване към диета, съществуват различия в приготвянето на ястия по диетични рецепти. Така че, когато стомашната язва не може да яде храна, която стимулира производството на стомашен сок, т.е. не се препоръчва да се ядат сурови зеленчуци и плодове, но с гастрит с ниска киселинност, такава храна е необходима на първо място. Същото се отнася и за много други заболявания, но въпреки това, има редица правила, които трябва да се спазват от всеки, който е решил да се храни правилно:

1. Тя трябва да се яде 3-5 пъти на ден по едно и също време.
2. Строго е забранено да се ядат полуфабрикати и бързо хранене.
3. Строго е забранено употребата на алкохолни напитки.
4. Не можете да ядете прекалено топла или студена храна - тя трябва да бъде само комфортна стайна температура.
5. По-добре е да се даде предпочитание на леки храни, които се абсорбират добре от организма.
6. Не можете да ядете храна, която изисква дълго дъвчене или храносмилане.

Условия за готвене

Когато готвите според диетични рецепти, трябва да следвате някои важни правила:

1. Необходимо е да се избягва готвенето, чиито съставки включват брашно, захар, паста и алкохол.
2. Когато готвите, трябва да намалите колкото е възможно повече, а по-добре е да откажете изобщо използването на сол, пипер и подправки.
3. Не се препоръчва да се изпържват продукти и да се използва растително масло, особено слънчогледово масло, при тяхното приготвяне.
4. Най-добрият начин за преработване на храната е тяхното готвене с пара и фурна, както и продължително готвене.
5. Диетични ястия трябва да бъде лесен за дъвчене и храносмилане, така че продуктите за тяхната подготовка трябва да бъдат много внимателно мелене.

Опитайте диетичното меню за 5 дни

Преди да преминем към подробна справка за рецепти за хранене, нека първо погледнем как да създадем образцово диетично меню, което да е подходящо за всички видове диети:

1. Понеделник: закуска - варена елда, зеленчуци, неподсладен чай; вечеря - пилешки бульон, зеленчуци, варена риба; вечеря - ориз, задушени шампиони, зеленчукова салата, кисело мляко.
2. Вторник: закуска - овесена каша с ябълка или круша; обяд - оризова супа с зеленчуков бульон, варени пилешки гърди, винегрет и сок; вечеря - постно говеждо със зеленчукова салата.
3. Сряда: закуска - готвене и кафе; обяд - постно борш да елда с пиле котлет; вечеря - зеленчукова салата с риба яхния.
4. Четвъртък: закуска - оризова каша с мляко и кафе; вечеря - зеленчукова супа, телешко гулаш, пресни зеленчуци и картофено пюре; вечеря - печена пилешка гърда с зеленчукова салата.
5. Петък: закуска - омлет от протеини, тост от вчерашния хляб и какао; обяд - супа от елда телешки бульон и риба, печена със зеленчуци; вечеря - варени пилешки гърди с варена кафяв ориз и зеленчукова салата.

Диетична напитка

Важно място сред простите диетични рецепти е приготвянето на специални напитки, които са идеални за тези, които искат да отслабнат. И най-простият и най-ефективен сред тях е водата "Саси", която се приготвя от:

• една свежа краставица;
• 1,5 литра преварена вода;
• Половинки от лимон;
• 5-10 листа от мента;
• чаена лъжичка джинджифил.

За да се подготви такава вода, трябва да изрежете краставицата с лимон на плочи, сложете го в двулитров буркан, добавете вода, мента и джинджифил на прах, разбъркайте всичко и настоявайте в хладилника за 12 часа. След това можете да пиете тази вода между храненията.

Също така сред ефективните диетични рецепти за загуба на тегло трябва да се отбележи подготовката на кефир коктейл за изгаряне на мазнини, за който просто трябва да добавите щипка червен пипер в чаша кефир и една трета от чаена лъжичка канела и джинджифил.

Диета супа рецепта

Също толкова важно в диетата играе подготовката на първите ястия. Тя може да бъде супа с всякакъв вид ечемик, елда, ориз, пшеница, овесена каша или царевица. Ще трябва да създадем такава супа:

• 3 пилешки крилца;
• една крушка и морков;
• 5 малки картофи;
• 2 супени лъжици зърнени култури.

За да приготвите всякакъв вид супа според тази вкусна диетична рецепта, първо изсипваме крилата с два литра вода, изчакваме да ври, отстраняваме шума и как напълно преминава, поставяме измитата каша в тенджерата. Пригответе супата за около 20 минути и през това време нарязваме картофите на кубчета и нарязваме морковите с лук. След една четвърт час слагаме картофите в супата, оставяме морковите и лука в маслото, хвърляме ги в бульона и след няколко минути тиганът може да се отстрани от топлината.

Диетични банички

Подготовка на вкусна котлета за правилното здравословно хранене също не е никак трудна, казват тези, които са на диета. Подходяща за това е проста диетична рецепта за пилешки котлет, която се приготвя много бързо и лесно. Ще трябва да го подготвим:

• 500 грама филе (пилешко, говеждо, пуешко и всяко друго постно месо);
• Пилешко яйце;
• Български пипер;
• малък морков;
• малък лук;
• 2 скилидки чесън;
• на щипка сол с черен пипер.

За да приготвим котлетите, почистваме зеленчуците, след това ги усукваме и месото в месомелачка, или ги нарязваме в блендер, и натискаме чесъна с чесновата преса. След това смесете всички съставки, добавете към тях яйце и сол с черен пипер, отново смесете добре и направете малки питки с тегло 50-70 грама. След това ги поставяме върху фолиото и или печем във фурната при температура 180 ^° С за 25 минути, или готвим в двоен котел в продължение на 25 минути след като кипи водата.

Печена риба

Повечето ястия за правилно хранене се приготвят по диетични рецепти във фурната, където храните запазват максималното количество витамини и минерали. Една от тези ястия е изпечена немазна риба. За неговата подготовка се нуждаем от:

• труп от цели риби - платика, шаран, мерлуза, мида, всякакъв друг вид риба;
• лимон;
• магданоз с копър;
• 3-4 стръка зелен лук;
• супена лъжица зехтин;
• на щипка сол с черен пипер.

На първо място, почистете рибата, отървете го от главата и вътрешностите, изрежете лимона на 9 пръстена и мелете зелените. След това, разтривайте рибата със сол и черен пипер, а вътре в нея поставяме лук и половин зеленина. След това поставяме фолио върху тава за печене, върху него се поставят 3 лимонени къдрици и останалата половина зелени. Най-отгоре сложете рибата, вътре в която добавяме още 3 лимонови резенчета и я покриваме с резени от останалите цитрусови плодове. След това рибата се налива със зехтин, затваря се с фолио и се пече във фурната за 40 минути при 200 ^° С.

Мързеливи зелечета

Multicookers препоръчват готвене вкусно мързеливи зелечета според диетичната рецепта, която ви позволява да направите отлично и здравословно ястие в най-кратки срокове. За неговата подготовка ще са ни необходими:

• 0,5 кг зеле;
• малки лук и моркови;
• 70 грама ориз;
• 1,5 супени лъжици заквасена сметана;
• 150 грама пилешко, пуешко или свинско кайма;
• чаена лъжичка зехтин;
• на щипка сол с черен пипер.

За да приготвим това ястие, трябва да нарязваме всички зеленчуци. След това добавете зехтин и мляно месо с лук и моркови в купата на бавното печене, след това поставете режима „Печене” на устройството и печете съдържанието за 15 минути. След това добавете останалата част от съставките и водата в купата за мултикуриер, така че да ги покрие напълно, след което настройте режима "Охлаждане" и подгответе го. мързеливи зелечета още 40 минути.

Палачинки за сирене за закуска

За да се отдадете на нещо вкусно още сутрин, можете да готвите за закуска по диетична рецепта у дома, вкусна грис от извара, която ще даде сила и енергия за целия ден. Те са направени по-лесно, най-важното е да закупите всички необходими компоненти:

• 250 грама извара с минимален процент мазнини;
• 25 грама грис;
• 2 чаени лъжички захар;
• 70 ml вода;
• пилешко яйце

На първо място, запълваме грис с вода и го оставяме за един час. След това смесваме извара с вилица, добавяме подутия грис, захарта и яйцето към нея, и разбъркваме добре всичко. На следващо място, ние мазнина тиган с маслиново масло, го сложи на огъня, то топлина и наложи върху него лъжица приготвени извара маса. Всичко, остава само от двете страни да се изпържи палачинките на слаб огън, така че те да се оцветят и закуската е готова.

Рецепта за диетична салата

Най-простият и най-полезен, ако смятате, че прегледите на тези, които следват диетата, салата, която е идеална за такова хранене, е четката. За да направим това ястие, трябва:

• 250 грама зеле;
• 200 грама цвекло;
• 150 грама моркови;
• 2 чаени лъжички сок, изцеден от лимон;
• супена лъжица зехтин;
• магданоз с копър;
• щипка сол.

За да направите тази салата, просто трябва да нарязвате зелето, да нарязвате зелените и да разтривате цвеклото с моркови върху груби ренде и след това да добавите всички останали съставки към зеленчуците и да се разбърка добре.

В допълнение, привържениците на здравословното хранене ще харесат друга рецепта за диетична храна, която може да се яде, като обикновена салата без гарнитура и като допълнение към второто ястие. За да я създадете, ще са ни необходими компоненти като:

• 2 консервирани краставици;
• Буркан от консервиран боб;
• лук луковица;
• върху щипка сол и пипер.

За да направите такава салата, ще трябва да отрежете краставиците на филийки, наряжете лука на четвъртинки и смесете тези зеленчуци с фасула. След това добавете към тях сол и черен пипер, разбъркайте го отново и ястието ще бъде готово.

Диета омлет

Е, и, накрая, не можете да пренебрегнете диетата рецептата за готвене на обичайния омлет, който, съдейки по прегледите, е любимо ястие за много деца и възрастни. За да я създадете, ще е необходимо:

• 6 чери домати;
• 2 пилешки яйца;
• 100 грама аспержи;
• глава с малка крушка;
• босилек;
• върху щипка пипер и сол;
• супена лъжица зехтин.

Първо, ще трябва да режете лука на четвъртинки, нарязани доматите на половина и нарязвайте аспержите на пръчици. След това отделяме белите от жълтъците, изхвърляме последните или ги даваме на тези, които не са на диета, добавяме сол към белите и ги бием добре. След това изпържете лука и аспержите в маслиновото масло, след което ги добавете към протеините заедно с доматите. Накрая смесим всичко, изсипваме го в контейнер за печене, поръсваме цялата босилек отгоре и поставяме тавата във фурната, за да готнете омлета при 170 ⁰ С за 15 минути.