Диета е ... Определение, характеристики, препоръки, видове и ревюта

Първоначално, диетата се нарича специален начин на живот, диета, която непрекъснато се наблюдава, което помогна да се отървете от болести и наднорменото тегло. Но наскоро, много хора знаят такава дефиниция на думата "диета": това е краткосрочно ограничение в храненето, което помага да отслабнете. Има много различни видове диети. Има кефир, елда, японски, нисковъглехидратни и много други. Жените, които искат да отслабнат, търсят ги в интернет или книги, използват съветите на приятели. Но този подход не позволява да се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото и спецификата на различните видове диети.

История на диетите

Сега те все повече казват, че "модерните" диети са вредни за здравето. Но защо тогава измислят диета? Това се случи по времето на Питагор. Неговите последователи искали да отидат на небето след смъртта, така че те отказали да ядат животински продукти. В същото време се оказа, че този вид хранене елиминира газа в червата. По-късно Хипократ състави трактат "На диета". Той твърди, че човешката диета трябва да се избира индивидуално, всичко е нерационално и вредно, защото хората с различна тежест, възраст и професия се усвояват по различни начини.

Но науката за диетологията е създадена от римския лекар Асклепиад. Той вярвал, че диетата е начин да се отървем от много болести. А първата специална диета е направена от Гален. Сега тази храна се нарича диета за темперамент. Гален създаде и диети за хороскоп на човек, който и до днес се използва.

Разнообразие от диети

Повечето жени, които обичат днешната модна диета за отслабване, не представляват това, което наистина е диета. Има наука диета, която се занимава с медицинска храна. Диетолозите съставляват диета за пациенти с нарушения на храносмилателните органи, бъбречни и сърдечно-съдови заболявания. Такава диета - това всъщност е диета. Определението на това понятие се превежда от гръцки като „начин на живот”.

Модерната диета днес за загуба на тегло е по-вероятно да хигиена на храните. Те също така вземат предвид последните постижения на медицината и физиологията. Според правилата, тези, които искат да отслабнат, трябва да се свържат с диетолог, за да създадат индивидуална диета. Но почти никой не прави това.

Възможно ли е да отслабнете с диета

Доскоро се смяташе, че това е рестартиране наднорменото тегло възможно само с хранителни ограничения. Но в действителност, диета - тази практика често е вредна. Всъщност, според статистиката, повече от половината загуба на тегло по този начин след завръщането си към обичайната диета бързо връщат изгубените килограми и често дори наддават на тегло.

Честите колебания на теглото са много вредни за здравето. Последиците от тези диети могат да бъдат метаболитни нарушения, проблеми с кръвоносните съдове и намален имунитет. В крайна сметка, при избора на диета, жените най-често не се ръководят от индивидуални характеристики. За тях е по-важно колко седмици помага да се изгуби килограм диета. След такива експерименти със здравето, много от тях са хоспитализирани. И освен нарушаването на вътрешните органи, очарованието със загуба на тегло заплашва с неврози и анорексия.

Подробни диети за всеки ден започнаха да се събират едва в края на 20-ти век, въпреки че лекарите говориха за необходимостта от промяна на храната в присъствието на наднормено тегло преди 200 години. На първо място, диети за отслабване се използват само при тежко затлъстяване. Но в края на 20-ти век се появяват нови идеали за женска красота. Ето защо, много хора започнаха да губят тегло, за да ги поберат.

Принципи на диетата

Но въпреки доказаната вреда на диетите, техните последователи не стават по-малко. В крайна сметка, жените просто не знаят друг начин да отслабват бързо, евтино и без усилие. Те вярват, че като ограничат храненето си, те ще загубят тези излишни килограми и всичко ще бъде наред. Всъщност такива диети са начин да се наруши напълно метаболитните процеси и храносмилането.

Как да бъдем жени, които искат да отслабнат? Най-добре е да се свържете с диетолог, който ще ви помогне да намерите правилната диета. В допълнение, трябва да запомните: за да отслабнете, трябва да вземете не краткосрочни мерки и напълно да промените хранителните навици. Само спазването на определени правила ще ви помогне да останете здрави и да не натрупвате излишни килограми:

• да се хранят правилно трябва постоянно, а не седмица или месец;
• не трябва да консумирате повече калории, отколкото се изразходва през деня, но диета с по-малко от 1500 kcal по-голяма от 2 дни може да бъде опасна;
• храната трябва да бъде разнообразна и вкусна;
• цялата диета трябва да бъде балансирана от количеството протеини, мазнини и въглехидрати;
• ограничи сол, консерви, чипс, сода, майонеза;
• необходимо е да се придържате към строг режим на прием на храна - 4-6 пъти на ден на малки порции на редовни интервали, без закуска;
• например, трябва да ядете предимно храни, обичайни в района, в който живеете, например, японците имат ензим в телата си, който може да усвоява сурова риба и водорасли, а хората от други нации нямат.

И последното правило: не се ограничавайте строго, поставяйте твърда рамка и избирайте времето за отслабване. Този процес трябва да протича бавно и естествено.

Общи диети за отслабване, техните ползи и вреда

В повечето случаи такива дажби са за 1-4 седмици. И създателите на тези диети обещават бърза и ефективна загуба на тегло. Но за сметка на това, което се случва? Повечето dieters губят тегло, защото те не получават необходимите хранителни вещества. Тялото започва да изразходва собствените си резерви. И на първо място се консумират протеини, т.е. мускулите започват да губят тегло. Мастните отлагания изчезват последно, ако човек не се разболее от изтощение. Затова диетолозите считат, че такива „експресни“ диети са вредни. А сега има много:

• монодиета - кефир, овесено брашно, ябълка, елда, картофи;
• ниско въглехидрати, протеини;
• нискокалорични;
• звездни диети - Ксения Бородина, Елиана Рамос и други;
• "Кремъл", японски, шведски, английски;
• диети Montignac, Atkins, Kwasniewski и други.

Най-ефективните диети

Менюто, което те предлагат, е доста разнообразно, включва самостоятелен избор на ястия и вариации в диетата. Тяхната особеност е, че те се основават на правилата на храненето, така че могат да се използват дълго време без да увреждат здравето. Изчезването на излишни килограми с тази диета е по-бавно, отколкото с популярните експресни диети. Но тогава те не се връщат. Това са диети за всеки ден, те могат да се използват като основа за правилно хранене.

• Най-доброто щадяща диета наричани още израелски, или „умни“. Тя се основава на принципите на отделно хранене. Няма категорични забрани за продукти, различни от вредни. Но има някои правила: не можете да изпържите храна, да добавите много масло в него, да не ядете протеинови храни с нишестени или кисели плодове, да не ядете месо с мляко, а млечните продукти, плодовете и соковете да са само отделно.
• Диета на сокове включва хранене всяка сутрин смес от прясно изцедени сокове от зеле, цвекло и моркови. След половин час можете да закусите. През деня следвайте принципите на доброто хранене.
• Средиземноморска диета Нарича се също и диета за красота. Неговият основен принцип е използването на риба вместо месо, голямо количество зеленчуци, плодове и мазнини - зехтин.

Терапевтични диети

Храните, използвани при различни заболявания, се наричат ​​щадящи. Принципите на терапевтичните диети са създадени от съветските специалисти под ръководството на М. И. Повзнер в средата на 20-ти век. Създадени са общо 15 "маси" в съответствие с нарушения в здравословното състояние. Такива диети са предмет на основните правила за хранене. Но изборът на продукти за тях и правилата за тяхното използване са различни и зависят от характеристиките на болестта. Те се разпределят според патологията:

• Таблица номер 1 се използва за стомашна язва и гастрит с висока киселинност;
• № 2 - в хроничен колит и гастрит с намалена секреторна функция;
• № 3 - за запек;
• 4 - диария;
• 5 - при заболявания на черния дроб, жлъчните пътища;
• 6 - за патологии, свързани с натрупването на соли на пикочна киселина;
• № 7 - за бъбречни заболявания;
• 8 - затлъстяване;
• 9 - диабет;
• №10 - нарушение на кръвоносната система и сърцето;
• № 11 - за туберкулоза, общо изчерпване;
• 12 - заболявания на нервната система;
• 13 - инфекции;
• №14 - с уролитиаза;
• №15 е обща здравословна диета.

Особености на терапевтичните диети

Правилата за щадящо хранене задължително се използват в санаториуми и болници. В зависимост от вида на патологията на пациента се възлага определена диета. Менюто за деня се състои само от продукти, препоръчани от тази таблица. Техният избор може да бъде много различен.

Например, при повишена киселинност на стомаха и с пептична язва не се препоръчва да се използват сурови зеленчуци и плодове, както и други продукти, които стимулират производството на стомашен сок. Но с запек и гастрит с ниска киселинност, напротив, диетата съдържа много зеле, цитрусови плодове. Използването на протеинови продукти също е неравномерно. При запек, техният брой трябва да се намали, а при други заболявания - да се увеличи.

Съществуват общи принципи на терапевтичното хранене:

• отказ от полуготови продукти, бързо хранене, алкохол, сладкарски изделия, захар;
• храната трябва да бъде само прясно приготвена;
• продуктите трябва да бъдат варени, задушени или печени;
• ограничаване на приема на сол, въздържане от подправка;
• храната също трябва да бъде добре смачкана, обелена, обелена;
• нужда от оптимална температура на храната;
• трябва да ядете често (5-6 пъти на ден) и на малки порции.

Диета или правилно хранене?

Всички ограничения на храната трябва да бъдат съгласувани с лекаря. Особено не използвайте диети Pevzner без медицински показания. Всъщност, често те не осигуряват на организма всичко необходимо, така че само болни хора се нуждаят от това. По същата причина не се препоръчва използването на различни модни диети за отслабване, което предполага силни ограничения при избора на храна. Можете да използвате менюто на най-ефективните диети за отслабване, но не за дълго.

Основният принцип на повечето диети за отслабване е да се намали количеството мазнини или въглехидрати. И този и друг подход е нездравословен. Ето защо е най-добре да отслабнете, използвайки принципите на добро хранене:

• ограничаване на сладкиши, които допринасят за натрупването на телесни мазнини;
• въглехидратите се опитват да се хранят сутрин;
• последното хранене трябва да бъде 3-5 часа преди лягане;
• броят на консумираните калории на ден трябва да съответства на консумацията на енергия на лицето;
• не гладувам

Отзиви за диети

През последните години почти всяка жена е опитвала всякакъв вид диета в живота си. И повечето от тях са разочаровани. Въпреки че повечето диети са наистина ефективни. Отзивите показват, че те са помогнали да отслабнете. Но почти веднага загубиха килограми. Но за терапевтични диети положителни отзиви повече. За много пациенти те спомогнаха за облекчаване на болката, подобряване на храносмилането и ускоряване на възстановяването.