Диета за гастрит с висока киселинност. Диета по време на обостряне на гастрит. Диета за ерозивен гастрит

Гастрит остава днес една от най-честите заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като пушенето, постоянният стрес, нездравословната диета, прекомерната употреба на алкохолни напитки в наше време са станали норма за хората. Знаете ли, че всички горепосочени показатели са основните причини за гастрит? Ето защо, ние ще посветим нашата статия на това заболяване, а именно, какво е гастрит, каква диета за гастрит с висока киселинност трябва да се спазва.

В зависимост от факторите, които засягат стомашната лигавица, заболяването може да се раздели на два основни вида - хроничен и остър. В съвременната медицина има около 10 различни вида гастрит. Всеки от тях има свои симптоми, етапи и форми на развитие. В зависимост от нивото на киселинност на стомаха, има 2 вида: с висока и ниска киселинност.

Причините за гастрит с висока киселинност

1. Прекомерна употреба на алкохол.
2. Пушенето.
3. Често ядат пикантни, пикантни, солени храни.
4. Дългосрочна употреба на лекарства, по-специално антибиотици, нестероидни лекарства.
5. Метаболитни нарушения.
6. Генетична предразположеност.
7. Бери-бери.
8. Хронични инфекции.

Симптомите на гастрит с висока киселинност

1. Болка в лявото хипохондрия най-често хленчене или рязане.
2. Кисело оригване.
3. Нощна и "гладна" болка.
4. Киселини в стомаха.
5. Гадене, повръщане при приемане на кисела храна.
6. Запек или диария.
7. Подуване на корема, тежест.
8. Повишен или намален апетит.

За да се диагностицира правилно, трябва да посетите гастроентеролог възможно най-скоро. Той, от своя страна, ще предпише диагностика, по-специално гастроскопия и подходящи лабораторни тестове. След това, въз основа на получените резултати, напишете правилното лечение и диета. Ефективността на лечението зависи преди всичко от целостта на пациента. Ще спазва ли всички препоръки, както и правилното хранене. Трябва да се помни, че ако диета с гастрит с висока киселинност не се наблюдава правилно, тогава всички медицински усилия ще се спуснат. В крайна сметка, такова хранене не само ще е от полза за цялото тяло, но и ще ви даде добро здраве, а също ще ви позволи да загубите няколко нежелани килограма. И така, каква диета с повишен гастрит трябва да се следва? Помислете по-долу.

Най-често в тази ситуация се наблюдава диета номер 1. Целта й е да предпази стомаха от химически, механични, температурни (горещи и студени ястия) ефекти. Диета 1 за гастрит включва изключване от храната на храна, която дразни стените на стомашно-чревния тракт, както и ястия, съдържащи голямо количество груби и трудно смилаеми влакна.

Храната трябва да се приема около 6-7 пъти на ден на малки порции. Прекъсването между приемите трябва да бъде най-малко 4 часа. Преди сън, след около 1 час, можете да изпиете чаша топло мляко. Храната трябва да се дъвчи внимателно. Продължителността на диетата е от 3 до 5 месеца.

Диета за гастрит с висока киселинност включва само меки и течни ястия. Те трябва да бъдат задушени или варени. Храната трябва да се превърне, като консистенцията трябва да е гъста и вискозна.

И така, какви храни включват и изключват диета

Много продукти ще трябва да бъдат изключени от обичайното си меню, но резултатът си заслужава. Ето защо, няма нужда да се отклоняват от предписаната диета, обяснявайки, че "още едно малко парче торта ще бъде изядено, но утре няма." Диета за гастрит с висока киселинност трябва да се спазва стриктно и едва след това има голяма вероятност да преодолеете това заболяване.

Какво трябва да се включи в диетата

1. Бял хляб, остатъци от бял хляб, хляб, сладкиши от тесто.
2. Сирене некиселинни сортове, кисело мляко, сметана, мляко, кисел кефир.
3. Млечни супи, супи от добре приготвени зърнени храни, зеленчукови супи. Позволено е да се пълни с масло, сметана, млечно-яйчна смес.
4. Месо сварено или пара от нискомаслено младо овнешко месо, месо от говеждо месо, пиле, пуйка, овче свинско.
5. Рибите трябва да са с ниско съдържание на мазнини, на пара или просто сготвени.
6. Ориз, елда, грис каша, варени в мляко или вода, вискозна консистенция или смлян.
7. Карфиол, моркови, картофи, цвекло, задушени или варени, под формата на пудинги, картофено пюре, суфле.
8. Варен език, диетична шунка и колбаси, смляно неостро сирене, лекарска наденица.
9. Диета за гастрит с висока киселинност може да включва и рафинирано слънчогледово масло и масло като превръзка за ястия.
10. От сладкиши можете да ядете желе, желета, мед, компот от настъргани плодове, плодово пюре, захар.
11. Чай с мляко не е силен, кафе със сметана или мляко, вода без газ, бульон от ханша, сладки сокове от плодове и плодове.

Какво трябва да се изключи от диетата

1. Пържени яйца.
2. Бобови растения.
3. Паста.
4. Пресни сладкиши.
5. Алкохолни напитки.
6. Продукти от бутер и масло тесто.
7. Твърди, остри сирена.
8. Месни бульони, пържени, пушено месо, свинска мас, борш, зеле супа, окрошка, както и ястия, приготвени в гъби и силен зеленчуков бульон.
9. Подправки, подправки.
10. Кисели плодове, плодове с кора (касис, грозде, дати, цариградско грозде).
11. Заквасена сметана.
12. Шоколад, сладкиши.
13. Силен чай, кафе, домати, газирани напитки.
14. Солена, пушена риба, домати, сосове от гъби, риба, консервирани зеленчуци, мариновани плодове и зеленчуци.
15. Царевица, просо, ечемик, ечемична каша.
16. Бяло зеле, киселец, репичка, краставици.

Правила, които трябва да се спазват при прилагането на тази диета

1. Диета за гастрит на стомаха, менюто е доста разнообразно, трябва да се спазват според всички правила, така че температурата на готвените ястия трябва да варира от 22 до 55 С, т.е. храната не трябва да е твърде гореща или студена.
2. Храната трябва да се дъвчи внимателно или в редки случаи да се пие вода.
3. Диета за хроничен гастрит трябва да включва поне 6 хранения на ден.
4. Порциите трябва да са малки.

диета за ерозивен гастрит в хронична форма също включва всички от горните препоръки. Трябва да се помни, че с спазването на медицинските предписания и тази диета, можете да се отървете от това заболяване, въпреки факта, че се смята за практически нелечимо.

Остър гастрит. диета

Лечението в този случай трябва да бъде бързо и изисква спешно лечение на лекаря.

Ако се диагностицира остър гастрит, то през първите няколко дни е необходимо да се придържате към по-твърда диета, тя се нарича диета № 1 или диета с обостряне на гастрит.

Така че, преди да започнете да го обмисляте, трябва да разберете причините и симптомите на това заболяване.

причини

1. Яде нестандартни и развалени храни.
2. Яденето е сухо или бърза.
3. Използване на незрели плодове, плодове, голямо количество едри, мазни храни.

симптоми

1. Гадене, повръщане.
2. Оригване.
3. Болка в стомаха.
4. Чувство на тежест в ямата на стомаха.

Какви продукти включва диетата по време на обостряне на гастрит?

1. Месни ястия се допускат само в варено или на пара. Месо от телешко, говеждо, пилешко, пуешко се почиства от ивици, мазнини, кожа, кипва, след това преминава няколко пъти през месомелачка или се натрошава в блендер. Яжте веднъж на ден под формата на картофено пюре или суфли.
2. Също така, диетата за остър гастрит включва зърнени култури от грис, елда, овесена каша, оризова каша, варени във вода, мляко и облечени с масло.
3. Супите трябва да имат мазна консистенция.
4. Риба нискомаслени сортове, която се сервира под формата на суфле или картофено пюре.
5. Нискомаслена настъргана извара, мляко, сметана.
6. Яйца под формата на парен омлет.
7. Млечен желе, мед, желе плодове, захар, плодово желе.
8. Липса на чай, вода без газ, мляко.

Какво да изключите

1. Продукти от брашно, хляб.
2. Сирене, млечни продукти, мазнини извара, заквасена сметана.
3. Зеленчуци.
4. Закуски.
5. Сладкарски.
6. Плодове.
7. Подправки, подправки, сосове.
8. Какао, кафе, газирана вода.

Диета за ерозивен гастрит в острата форма включва почти всички същите продукти като при острите, но черните и зелените чайове са задължително изключени. При този вид гастрит е необходимо да се използват само полутечни и смлени ястия. Тази диета (диета номер 1а) трябва да се следва в продължение на няколко дни (2-3), след това да се отиде на диета номер 1. Като цяло, лечението на гастрит предполага на първия ден напълно да откаже да яде.

Гастрит с ниска киселинност

Диетата в този случай е малко по-различна от предишната и се нарича № 2. Но преди да го разгледаме, трябва да се разбере определението на това заболяване.

Гастрит с намалена стомашна секреция е възпаление на стомашната лигавица, при което нивото на стомашния сок намалява, както и способността му да усвоява правилно храната.

Това заболяване е доста опасно, тъй като има шанс поради недостатъчно производство на стомашен сок, попадащ в стомашно-чревния тракт на различни инфекции и развитие на по-нататъшно възпаление. Ето защо е много важно незабавно да се консултирате с лекар и да започнете лечение и подходяща диета.

Такава диета за стомашен гастрит, чието меню е доста разнообразно, включва консумация на пресни плодове и зеленчуци в земна форма, прясно кисел кисел сок, мармалад, чай, кафе, какао. Също така, с намален гастрит, може да се ядат пържени храни без корички, пържени яйца и мармалад. Не пийте мляко. Полезно е да се пие 100-150 грама вода без газ преди хранене, да се ядат плодове само по време на хранене, да се пие сок от картофи, морски зърнастец, зеле, моркови и 1/3 чаша 3-4 пъти на ден.

Рецепти за гастрит с висока киселинност

Супа от пюре от карфиол

За това ще ви трябва:

- 1 литър вода;

- пилешко яйце;

- 600-700 гр. мляко;

- малък карфиол;

- Ниско съдържание на мазнини крем - 4 супени лъжици. л;

- Брашно 1-2 ч.л.

Изплакнете зеле под течаща вода, разглобете в съцветия, сварете във вода, леко осолени, за 2-3 минути. След това, зеленчуците трябва да се втриват заедно с бульон или нарязани в блендер. Добавете предварително сварено мляко. След това трябва да приготвите соса. За да направите това, поставете брашното в тиган и леко запържете го, добавете малко зеленчуков бульон, щипка захар, разбъркайте, изчакайте за кипене и извадете от печката. След това трябва да разбиете крема с яйцето. Добавете тази смес и сос към супата.

Zrazy картофи:

- половин килограм картофи;

- 400 гр. всяко постно месо;

- 1 супена лъжица. лъжица масло;

- яйце.

Смелете с блендер или преминете през месомелачка, предварително приготвено месо. Сварете картофите, месяте, добавете яйце, сол, масло, образувайте кексове, в центъра на които се поставя месото. След това сложете тортите по ръбовете. Пригответе се за двойка.

Оризнов пудинг с извара:

- половин чаша ориз;

- 250 мл мляко;

- 2,5 ч. Л. захар;

- щипка сол;

- яйце;

- 120 гр. извара;

- 4-5 супени лъжици. сметана;

- 250 ml вода;

- половин супена лъжица масло.

Измийте ориза и гответе във вода и мляко, добавете малко сол. След това се охлажда, разтривайте или мелете в блендер. Добавете извара, яйце, сметана, захар, разбъркайте. Поставете сместа в омаслена форма, покрийте с капак, варете на водна баня.

Следвайте всички предписания на лекаря и диета, а след това стомахът ще ви благодари.