Мляко Кисел. Рецепта за домашно готвене

Повечето от нас третират целулките със специална любов и страхопочитание, защото това деликатес идва от нашето детство. Ползите от такава напитка са огромни: меката текстура обгръща стомаха, успокоява и подобрява нейната подвижност. Ако периодично имате проблеми с храносмилането, не забравяйте да включите целула в диетата си. Лекият и питателен десерт има деликатен, леко сладък вкус. Той със сигурност ще завладее не само възрастни, но и деца. Пресни или замразени плодове и плодове могат да послужат като основа за целули, а понякога е достатъчно само да добавите малко сладко. Но днес ще ви кажем как да правите млечен желе. Нека се спрем на няколко рецепти, защото можете да го направите с различни добавки. Просто трябва да опитате и да изберете най-доброто за себе си. Може би всички те ще бъдат на вкуса на вашето семейство.

Най-лесната рецепта

Подготовка на такова мляко нишестено желе и прясно мляко с добавена захар. Тя може да послужи като основа за други рецепти, но ще говорим за тях по-късно.

Така че, за един литър мляко ще ви е необходимо:

• картофено нишесте и захар - 3 супени лъжици. л.
• щипка ванилия.

Как да готвя:

Налейте 3 чаши мляко в малка тенджера и оставете да заври. Добавете нишесте към останалото студено мляко и разбъркайте добре, докато стане гладка. Уверете се, че няма бучки. Между другото, нишесте може да се използва различно, няма значение. Но трябва да се отбележи, че царевично нишесте нужда от повече от картофи. Той дава по-малък вискозитет, защото желето може да получи течност.

Веднага след като млякото кипи, добавете захар към него. Не забравяйте, че млякото може да изгори или дори “да избяга”, така че не го оставяйте без надзор. След като захарта се разтвори, започнете да изливате в нея поток от приготвено мляко с нишесте, като постоянно разбърквате. Задръжте огъня още минута и добавете ванилин. Млечното желе ще бъде готово само за няколко минути. Веднага след като кипи, можете да премахнете от топлина.

Готварско мляко

Този деликатес може да се припише по-скоро на нежен десерт, отколкото на питие, и те го ядат с лъжица. Трябва само да добавите повече скорбяла и тя се приготвя точно като обикновеното мляко. Рецептата (дебела) ще се хареса на всеки, който не е безразличен към млечните десерти и особено на най-малкия гурме.

При 0,5 литра мляко ще ви е необходимо:

• картофено нишесте - 3 супени лъжици. л.
• захар - 2 супени лъжици. л. без пързалки;
• ванилин.

Как да готвя:

Сварете една чаша мляко и добавете захар. В останалото мляко, добавете нишесте и разбийте внимателно, като избягвате образуването на бучки. В кипящото мляко прибавете приготвената смес, разбърквайки енергично, добавете щипка ванилия и оставете да ври отново. Деликатен десерт е готов! Остава само да попълните pialochki и да се обадите на масата.

Мляко и яйце желе

Особено се наслаждавайте на това мляко децата. Сервира се горещо и ще прилича на лек крем. За разлика от предишните рецепти, той ще бъде приготвен с брашно. Така че, ако няма нишесте във вашата къща, тази рецепта ще дойде на помощ.

Един литър мляко ще се нуждае от:

• пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
• жълтък - 3 броя;
• захар - 2-3 супени лъжици. л.
• малко масло.

Как да готвя:

Смесете жълтъците със захарта и разбъркайте внимателно. Сега добавете брашното и разбъркайте добре, докато стане гладка. Сложете млякото на огъня и леко го загрейте. Тя не трябва да заври, в противен случай жълтъкът се коагулира и ястието ще бъде развалено. Когато млякото е топло, влезте в приготвената смес от жълтък, като непрекъснато разбърквате. Готвене на мляко целувка на слаб огън, но не доведе до възпаление. Веднага след като се сгъсти, той може да бъде отстранен от огъня. Киселото се налива в чаши и се сервира с малко парче масло.

Млечен шоколад

Млечното желе с шоколад ще има мек и деликатен вкус, със сигурност ще спечели любовта ви. Рецептата за правенето му е напълно проста.

На литър мляко приемаме:

• шоколад - ½ плочки;
• захар - ½ чаша;
• картофено нишесте - 2 супени лъжици. л.
• малко ванилия.

Как да готвя:

Мляко (3 чаши) се изсипва в тенджера, добавя се захар и се запалва. Там също се изпраща настърган шоколад. Комбинирайте останалото мляко с нишесте и разбъркайте добре, в него не трябва да има бучки. Веднага след като млякото на печката се завие, бавно изсипете приготвеното нишесте в него. Разбърквайте постоянно, пудингът ще започне да се сгъстява. Веднага след като кипи, извадете тенджерата от топлината.

Млечен карамел желе

Ще получите най-деликатната напитка с леки нотки на карамел. Децата от такова лечение ще се радват и дори тези придирчиви, които изобщо не пият мляко, със сигурност ще поискат добавки. Да, и възрастните не трябва да убеждават.

Вземете на литър прясно мляко:

• картофено нишесте - 3 супени лъжици. л.
• захар - 5 супени лъжици. л.

Да започнем:

Сложете на огъня мляко (3 чаши). Докато се нагрява, пригответе карамелния сироп. Налейте 2 супени лъжици захар в чист, сух тиган. Тя трябва да бъде подпалена до тъмно кафяв цвят. След това добавете малко вода - достатъчно, за да го направи достатъчно, за да направи сироп (около няколко супени лъжици или малко повече). Когато сиропът е готов, отстранете го от топлината. Нишестето се изсипва в останалото студено мляко и се разбърква до гладкост. В варено мляко, добавете останалата захар и варени сироп. Сега въвеждаме разреденото нишесте: изсипва се в желе в тънък поток. Само няколко минути и желето е готово.

Овесена каша върху млякото

Той се счита за прародител на всички съвременни желета, защото така е бил приготвен в стари времена. Жалко е, че такива рецепти рядко достигат до нас. Но такъв овесена каша не е просто вкусна, тя е чисто здраве за нашето тяло. За много от нас такова ястие трябва да се яде редовно, особено ако сте загрижени за стомашните проблеми. Как да се готви мляко желе според рецептата на нашите прабаби? Вие ще се нуждаете от най-простите продукти и можете да направите напитка с вода или мляко.

За един литър мляко вземете:

• овесени ядки "Hercules" - ½ kg;
• черен хляб - 1 парче;
• сол и захар.

Как ще готвим:

Приготвянето на този желе започва вечерта. Напълнете овесената каша с мляко, сложете на тях парче черен хляб. На сутринта извадете хляба и накиснете овесената каша внимателно през сито. Ние само се нуждаем овесено мляко. Добавете малко сол и захар на вкус, сложете бавен огън и гответе, като непрекъснато разбърквате. Когато желето се сгъсти, то е готово. На сутринта ще имате страхотна, лека и най-важното - много здравословна закуска.

Както виждате, готвенето с мляко е лесно. Можете да го украсите с пресни плодове или резени от плодове, добавете нарязани ядки или настърган шоколад - всичко, което сърцето ви желае. Целувките са много здравословен и вкусен деликатес. Не забравяйте да се отнасяте към себе си и любимите си хора. Насладете се на храната си!