Диета за холелитиаза: основите на правилното хранене

Какво е жлъчнокаменна болест?

Жлъчнокаменна болест е болезнено състояние, свързано с наличието на камъни в жлъчните пътища или жлъчния мехур. Тяхната поява е пряко зависима от нарушаването на метаболитните процеси, протичащи в организма, повишените нива на холестерол, стагнацията на инфекцията и затлъстяването. Основните прояви на това заболяване са жълтеница, както и внезапна болка и пристъпи на колики, причинени от движението на камъни. За да се избегне холелитиаза или да се намалят симптомите, първо е необходимо да се избягва преяждането и да се справя с висока холестеролемия, тъй като основният компонент на жлъчните камъни е холестеролът.

Същността на диетата с жлъчнокаменна болест

По време на обостряне на заболяването, както и при ремисия, е много важно да се спазва определена диета. Диета за жлъчнокаменна болест е насочена към стимулиране на работата на жлъчния мехур, повишаване на контрактилната му функция и намаляване на енергийната стойност на диетата поради лесно смилаеми въглехидрати и мазнини. Тъй като загубата на тегло също има положителен ефект върху хода на това заболяване, много е важно да се извършва постен ден поне веднъж седмично. Тя може да бъде диня, ябълка, салата, сок или извара, като неразделна част от менюто, когато жлъчнокаменна болест. Освен това, богатите на холестерол храни (говежди лой, черен дроб, яйчен жълтък, мазна риба и месо, масло, свинска мас) трябва да бъдат изключени от дневния ви хранителен режим и специално внимание трябва да се обърне на магнезиевите соли и естествените диетични фибри, които намаляват съдържанието му. в кръв (елда, пшенични трици, Херкулес, плодове, зеленчуци). Също така, диетата за холелитиаза препоръчва консумирането на толкова течни и алкални минерални напитки, колкото е възможно, например вода от Боржоми. Всичко това е необходимо за стимулиране на алкализирането. Като цяло, диетата за холелитиаза е насочена към стимулиране на жлъчната екскреция, укрепване двигателна активност жлъчен мехур, предотвратяване на запек, както и абсорбция и бързо освобождаване на токсични вещества, които се образуват по време на храносмилането. В допълнение, това е отлично средство за предотвратяване на развитието на диабет и затлъстяване.

Основи на правилното хранене

Правилното хранене за холелитиаза се основава на редовната консумация на разнообразни зеленчуци, както сурови, така и печени и варени, не кисело кисело зеле, картофено пюре от зелен грах, тиква, хайвер, желе риба, постно херинга, различни салати от морски дарове, варена риба, постно шунка и месо. В допълнение, трябва постоянно да се ядат магданоз и копър, пресни и сушени плодове, ягоди, желета, конфитюри и консерви. Диета за жлъчнокаменна болест позволява също използването на мармалад, зефир, мед, слаб чай, кафе с мляко, разнообразие от сокове, витаминни отвари и тинктури.