Диета "9 маса": менюта, рецепти. Диета за диабет (таблица № 9)

"Ние сме това, което ядем" - така се казва в древността.

Това е вярно. От древни времена народните лечители са забелязали връзка между храненето и човешкото здраве. В някои случаи възстановяването настъпва без медикаменти, само при пълно гладуване на пациента.

Болести и здравословна храна

В други случаи лекарите също забелязват връзка между затлъстяването и хипертонията и диабета. Импулсът към тези заболявания се дава от мастни, солени, брашно и сладки храни, които пациентът консумира, без да знае мерките. Но когато пациентът е бил ограничен до тези продукти в диетата, здравето му се подобрява и той се възстановява. Гърците го наричали δίαιτα (диета). В превод - начин на живот или диета.

Оттогава диетичната храна се използва активно при лечението на пациенти.

Една диета е дневна дажба, изградена за конкретна болест. Ястията се приготвят по утвърдената технология от разрешени продукти. Конкретно, диета за диабетици, таблица 9, например, трябва да се напълни с протеини, мазнини, въглехидрати и витамини, стриктно както е предписано от лекаря. Пациентът на свой ред трябва да се храни в определеното време.

Лекарствени диети Pevzner

Диета и маса за лечение са едни и същи. Лечебните таблици са номерирани. Всяка болест съответства на специфична диета. Тази система е разработена от съветския лекар М. И. Певзнер. Диетите са разделени на 15 вида. Някои от тях се допълват от подвидове.

Например, таблица номер 1 се използва, когато пациентът има пептична язва, диагностицирана по време на периода на обостряне, през първите шест месеца. Също така, тази диета е подходяща за гастрит с висока киселинност.

Таблица 1а се предписва на пациенти, когато пептичната язва стане остра. И също с хроничен гастрит с висока киселинност.

Таблица № 2 се предписва за гастрит с ниска киселинност и хроничен колит.

Диета номер 9. Таблица, назначена с лек и умерен диабет. Подходящ за пациенти, които не се нуждаят от инжектиране на инсулин или да го използват в малки дози. Подходящ е за диабет от втори тип. Тези пациенти приемат предимно хапчета, диабет те са в по-лека форма.

Диета за диабет. Таблица № 9. Целта на диетата е да предотврати нарушаването на диабетния, мастния, протеиновия и водно-солевия метаболизъм при пациенти с диабет. Задачата на диетата е да гарантира, че диабетът на тялото е ограничен до приема на мазнини и въглехидрати. Катериците са позволени дори над нормалното.

Допускат се месо, риба, изварени ястия, зеленчуци, с изключение на картофи. Забранени въглехидратни продукти (сладкиши, сладкиши, конфитюр, мед). Количеството сол е ограничено. Варени, пара, печени продукти са позволени, няколко пъти седмично можете да се поглезите с пържени и задушени ястия, но без горещи подправки.

Калорийните ястия не трябва да надвишават дневната норма от 2300 ккал. Това е диета номер 9. Таблицата, както виждаме, не е много ограничена и ви позволява да не гладувате. Храната се разделя на пет до шест дози, като се вземат предвид инсулиновите инжекции.

Диета (таблица № 9)

Примерно меню: супи от зеленчуци, борш, цвекло, окрошка. Постно месо (говеждо, агнешко, заек, пиле, пуйка, без кожа). Рибата е слаба, печена, варена, задушена, рядко пържена.

Варени картофи, напоени от нишесте (използвайте с ограничения!). Зеле, патладжани, чушки, краставици, фасул, ряпа, тиквички, репички, карфиол, спанак, тиква, салата - без ограничения.

Разрешават се житни растения, като се вземат предвид дневните количества въглехидрати. По-подходящи: елда, ечемик, овесено брашно, пшеница и ечемик. Фасулът и грахът са нежелани. Яйца не повече от 1 брой на ден! Черен хляб от втори клас, протеин-пшеница - със строги ограничения!

Плодовете и неподсладените плодове могат да се консумират с ограничения. Компот без захар, печени ябълки. Млечни продукти само без мазнини. Винегрети, хайвер за тикви, тиква, постно говеждо месо, салата от омар.

Чай, кафе без захар, добавете майонеза към съдовете, но слънчогледово масло.

"Всичко е строго в умереност!" - твърди основният си принцип диета, таблица номер 9, менюто на което ненатрапчиво води до мисълта, че основната задача на диабета е да губи, а не да наддават на тегло!

Може да бъде без въглехидрати

Нивото на глюкоза в кръвта повдига не само сладкиши, но и въглехидрати. За да "познаеш лично врага", трябва да знаеш кои храни съдържат въглехидрати в излишък. И се опитват да избягват такава храна в бъдеще. И така, коя от съдовете предизвиква повишаване на глюкозата?

За това е създадена диета - таблица № 9, която помага да се избегнат храни, богати на нишесте: царевица, картофи, грах.

Те включват също: чипс, бисквити, хрупкави зърнени храни, макаронени изделия, хляб, кифли, ориз, леща, боб, кисело мляко, мляко, сладолед, сладки десерти, сода и дори плодове, за които се говори много за "ползите". Особено опасни за диабетици: смокини, стафиди, банани, манго, дати.

Трябва да се помни, че в сладките плодове има много фруктоза. И това е същата захар, само в бавно движение. Без вреда диабетикът може да яде не повече от две средни ябълки на ден. И най-доброто пикантно. Предотвратява прекомерната употреба на храна с фруктоза диета 9. Нейната маса е доста разнообразна и няма твърди ограничения.

Катерички в диета

В диетата трябва да се съдържат белтъчини постно месо. Най-достъпното и евтино месо е пиле (без кожа), а по-скоро пуйка или заек. Подходящо телешко месо, постно говеждо, агнешко. Идеален за диабетни риби, особено морски сортове.

Разрешени са яйчни белтъци (без жълтъци), нискомаслени сирена. А също и боб и леща - да се използва умерено! Много белтък се намира в ядките. Но трябва да помните това орехово масло много мазнини, а това е нежелателно за диабетици.

Опитайте се да намалите нивото на мазнините в диетата. Самата мазнина не повишава мигновено глюкозата, но допринася за увеличаване на теглото. А наднорменото тегло е пагубно за болните. А това е повишен холестерол, който е изключително нежелателен за диабетиците по отношение на развитието на сърдечни и съдови заболявания.

Принципи на диетата

Допълнително условие: консумирайте по-малко сол! Нейната достатъчно в храни, които ядем. В малки количества е полезна само морска сол с микроелементи.

Плодове за деня можете да ядете малко. Забранено е да се пържи и да се къкри храни в големи количества масло. Това е един от основните принципи, които припомнят диетата 9. Таблица, меню, разнообразни, и ако не изберете и изберете, можете да останете пълни.

Въпреки че диета № 9 е богата на хранителни вещества, масата на диабета обикновено не е „претоварена“ с деликатеси, пациентите не могат да се поглезят с вкусни ястия. Но за тях има светъл лъч в тъмното небе на болестта. По-долу са изброени няколко ястия, които диабетикът може да яде през деня без особена опасност от повишаване на нивото на захарта.

Оригинални рецепти

Диабетичен тост

Два белтъка, бият заедно с половин чаша обезмаслено мляко, нарязват черния хляб или хляба с трици на филийки. Четири резена хляб, натопи в сместа, след това изпържи в тиган с зехтин. Готовите крутони могат да се поръсят с нарязан чесън, извара или магданоз. Такива здравинки като всеки друг.

Овесени ядки "Апетитни"

Необходимо е да се приготви стръмна каша от овесена каша с добавка на сол и канела. Охладете овесена каша, след това навийте нарязани орехи, образувайки топки.

Еднодневно меню

По-долу можете да прочетете как изглежда диетата, таблица № 9. Рецептите на ястията са прости, но разнообразни по отношение на съдържанието на витамини, протеини, мазнини и микроелементи.

Първа закуска в осем часа сутринта

Овесена каша от елда или овесени ядки в чиния (четири или пет лъжички). Парче сив хляб. Чифт малки парчета постно месо или наденица.

Обяд след два часа и половина

Ябълка или друг солен плод.

Обяд в четиринайсет

Борш или супа. Плоча от овесена каша (елда или овесена каша). Парче хляб. Чифт колбаси или парче риба (около 60 грама).

Време за чай в 16:30

Плодове за избор: ябълка, круша, портокал, 2 сливи, 2 мандарини, половин чаша череша.

Първа вечеря на деветнайсет и тридесет

Сто грама каша или няколко супени лъжици картофено пюре. Месо на скара - сто грама. Вместо пържене: гъби или риба.

Втора вечеря в двадесет и двадесет и тридесет

Парче хляб и чаша кефир.

Както виждате, принципите са следните: обемите на овесените каши са минимални, от четиридесет грама наведнъж! Прекалете толкова много трудно. Същото е и с хляба. Един парче за ядене! Месни продукти до сто грама. Риба до двеста грама на рецепцията. Чай само с подсладител.

Диабет по време на бременност

Неприятната новина за някои бъдещи майки е идентифицирането на диабета по време на бременност. Това е така наречения гестационен диабет. Той може да се появи през третия триместър на бременността в резултат на хормонални промени в организма.

По това време при жените може да се наруши глюкозния толеранс и в кръвта на бременна жена се открива повишено ниво на захар. Можете да се борите с това явление с помощта на диета, която предлага 9 маси. Диета по време на бременност - основният враг на наднорменото тегло и диабет.

Бележка за бременни жени

Има малки порции, но често. Желателно е до 6 пъти на ден. Първото хранене трябва да съдържа около 40% от дневния прием на въглехидрати. Последният прием трябва да бъде с малко количество въглехидрати, около 15 грама.

Пациентът трябва да избягва сладкарски изделия, печене, сладки плодове, пържени и мазнини. Има храни, богати на фибри. Това са зърнени храни, ориз, зеленчуци, плодове, зърнен хляб с цели зърна. Fiber забавя абсорбцията на глюкоза и мазнини, като помага за подобряване на кръвта.

По-малко мазнини. Премахване на мазна кожа от домашни птици, изхвърлете колбаси, колбаси, свинско месо, бекон, винаги има мазнини над нормалното. Отиди на пуйка, пиле, риба, телешко, агнешко, заек. Храната трябва да се вари, да се пече, да се готви за двойка и винаги без мазнини.

Основната мазнина трябва да бъде растително масло, но не забравяйте, че можете да го използвате умерено. Изхвърлете маслото, майонезата, маргарина. Забравете за тлъстото сирене, сосове, много умерено семена, ядки поради високото съдържание на мазнини.

Физическа активност

Не пренебрегвайте умерените спортове като ходене, лека гимнастика, упражнения в басейна. Не трябва да се занимавате с конен спорт, мряна, хвърляне на ядрото и парашутизъм. Това е лошо за плода ви.

Ако инжектирате инсулин, трябва да знаете, че нивото на глюкоза в организма спада от физическо натоварване. И може да изпитате хипогликемия. Затова винаги носете нещо сладко за тренировката. Бонбони, сладък сок или захар.