Вкусни ястия от тиквички: рецепти

Тиквичките са евтин и здравословен сезонен зеленчук с неутрален вкус. Благодарение на тази функция тя е съчетана с много продукти и служи като универсална основа за създаване на разнообразие от кулинарни изкушения. В днешната статия ще разгледаме подробно няколко популярни вкусни рецепти от тиква.

омлет

Това ястие ще бъде ценна находка за тези, които са свикнали да започват деня си със зеленчуци. Това е изненадващо успешна комбинация от тиквички, яйца, зеленчуци и млечни продукти. За да направите такава закуска за себе си и семейството си, ще ви е необходимо:

• 3 супени лъжици. л. некисела прясна заквасена сметана.
• 4 сурови пилешки яйца.
• Бели глави на лук.
• Млади тънки тиквички.
• Сол, пресни билки, ароматни подправки и масло.

С реконструкцията на тази рецепта от чинии с тиквички всеки начинаещ готвач лесно може да се справи. Първо трябва да правите лук. Освобождава се от обвивката, изплаква се под крана, смачква се и преминава в разтопено масло. Когато стане прозрачен, добавете към него порция настърган тиква и я задушавайте заедно, докато омекне. Пет минути по-късно остатъците от зеленчуци, бити яйца, заквасена сметана, сол, подправки и нарязани зеленчуци се изпращат в общ съд. Пригответе омлет в запечатан контейнер на най-слабия огън.

Сирене

Това сочно ястие от тиквички е еднакво подходящо за сутрешна и вечерна храна. Има умерено пикантен вкус и лек растителен аромат. За да го приготвите, ще ви е необходимо:

• 50 грама сирене.
• 250 г извара.
• 2 скилидки чесън.
• 3 яйца.
• 4 тиквички.
• Сол, дезодорирано масло и копър.

Необходимо е да започнете процеса на готвене на това ястие от тиквички с преработката на извара. Изсипва се в подходяща купа и се омесва с вилица. След това те добавят натрошен чесън, нарязан копър и чипс от сирене. Всичко това се допълва със сол, настъргани тиквички и бичени яйца, разбърква се внимателно и се разстила по дъното на смазана форма. Подгответе извара и готвене от тиквички при 250 ° C за не повече от четиридесет минути.

бухти

За любителите на пикантни зеленчукови палачинки препоръчваме да обърнете внимание на още една не много сложна рецепта за ястия от тиквички. Палачинките, изработени върху нея, са изключително нежни и подходящи за лека закуска. За тяхната подготовка ще са ви необходими:

• 2 големи тиквички.
• 2 пилешки яйца.
• 5 супени лъжици. л. Пшенично брашно.
• Сол, пресни билки, смес от смлени чушки и растително масло.

Готвенето на това вкусно ястие от тиквички ще ви отнеме около половин час. И по-голямата част от времето отнема палачинките. Първо трябва да направите тиквички. Те се измиват, третират се с ренде и се изстискват от излишната течност. След това добавят яйца, нарязани зеленчуци, брашно, сол и пипер. Всичко се разбърква енергично, поставя се върху смазана тава с лъжица и се пече за кратко от двете страни. Сервирайте ги под формата на топлина, добавяйки прясна заквасена сметана.

Сладки палачинки

Тези, които не знаят какво е вкусно и полезно за изхранване на семейството, можем да Ви посъветваме да опитате друга оригинална и бърза рецепта за ястия от тиквички. Палачинките, изпечени на него, се съчетават идеално с сосове от ягодоплодни и ще бъдат приятни дори на малки пикапи, които не харесват зеленчуците. За да направите такива палачинки, ще ви е необходимо:

• 200 г висококачествено пшенично брашно.
• 2 тънки тиквички.
• 2 супени лъжици. л. малка захар от захарна тръстика.
• Избрано пилешко яйце.
• Сол, сода и дезодорирано масло.

Започнете да играете тази бърза рецепта за вкусна чиния с тиквички с преработка на зеленчуци. Те се изплакват под крана, обелени и обелени, след което се търкат на ренде. Получената маса се допълва с разбито яйце, сода, сол, захар и брашно. Всичко се смесва добре, поставя се върху намазаната с масло лъжица и се запържва за няколко минути от двете страни.

Растително яхния с пиле

Дамите за отслабване, ограничаващи себе си в храненето, със сигурност ще се интересуват от рецептата на вкусното ястие от тиквички, описано по-долу, снимката на която събужда апетита. За да приготвите нискокалорично яхния с птиче месо, ще ви е необходимо:

• 600 г охладено пилешко филе.
• 75 ml питейна вода.
• 2 малки тиквички.
• 2 сладки пиперки.
• 2 бели лука.
• 3 средно месести домати.
• 4 картофени клубена.
• Средно морков.
• А скилидка чесън.
• Сол, рафинирано масло и ароматни подправки.

Това е едно от най-бързите и вкусни ястия от тиквички, приготвени по най-простата технология. Измитото и изсушено пиле се нарязва на големи парчета и се пържи в растително масло. След около пет минути половината от луковите пръстени се изсипват там и те изчакват, докато се запекат. След това те се добавят отделно към общия капацитет. пържени тиквички , картофи, моркови и сладки пиперки. Всичко това се излива с необходимото количество вода, сол, подправена с ароматни подправки и за кратко задушена под капак. Десет минути по-късно бъдещето на яхния се допълва с бланширани и белени домати. Всичко това се измъчва на печката до пълна готовност, след което се поръсва с натрошен чесън и настоява в запечатан контейнер.

Растително яхния

Тази версия на ястието от тиквички няма да остане без вниманието на собствениците на мултикурки и жени, които се придържат към правилното хранене. За да направите това нискокалорично и здравословно яхния, ще ви е необходимо:

• 550 g млад тиква.
• 550 g синьо.
• 550 г картофи.
• 550 г зрели домати.
• 350 г българска чушка.
• 250 г големи моркови.
• 175 g лук.
• 125 ml дестилирана вода.
• 2 скилидки чесън.
• Сол, рафинирано масло, смес от чушки и пресни билки.

Първо трябва да направите патладжан. Те се изплакват под крана, обелени, нарязват се на няколко надлъжни части и се пълнят със солена вода. Тридесет минути по-късно те се измиват, смачкват и поставят в мултикуровъчен резервоар, в който вече има заоблени луковици. Почти веднага се зареждат и моркови кръгове, ивици от български пипер, кубчета тиквички, филийки картофи и парчета бланширани белени домати. Всичко това се изсипва с определено количество вода, осолява се, подправя се и се приготвя в режим "Гасене" за около час. Малко преди да се изключи уредът, яхтата се пълни с натрошен чесън и се натрошава с нарязани зеленчуци.

Кюфтета

Това интересно и леко ястие от тиквички, чиято снимка ще бъде публикувана малко по-ниско, е оптимално за деца и за храна за възрастни. Съставът съдържа изключително полезни съставки, което го прави не само вкусно, но и изненадващо полезно. За да изпържиш такива банички за вечеря, ще ти трябва:

• 300 g млад скуош.
• 50 г нидерландско или руско сирене.
• 50 g пълнозърнесто брашно.
• 2 супени лъжици. л. бисквити за паниране.
• Главата на лука.
• Избрано пилешко яйце.
• Сол, щипка прах за прах, смлян индийско орехче, прясна мента и дезодорирано масло.

Предварително измити тиквички, изчистени от излишък и обработени с ренде. Получената маса е леко изцедена и допълнена с нарязан лук, чипс от сирене, пълнозърнесто брашно, яйце, сол, подправки, нарязана мента, галета и бакпулвер. Всичко се разбърква енергично, подрежда се под формата на малки закръглени котлети и се подправя в предварително загрята, смазана тава. Сервира се топло със сметанов чеснов сос.

Зеленчукова супа

Любителите на течна домашна храна със сигурност няма да минат през тази проста и много бърза рецепта за ястия от тиквички. От снимката на супа-пюре може да се намери малко по-ниско, но за сега ще разберем какво е необходимо за неговата подготовка. За да нахраните семейството си с такава храна, ще ви е необходимо:

• 1 kg тиквички (за предпочитане млади).
• 1 кг съцветия от зеле.
• 200 грама сочни моркови.
• 200 грама бял лук.
• 4 варени яйчни жълтъка.
• Сол, дестилирана вода, ароматни подправки и дезодорирано масло.
• Сирена и бисквити (за сервиране).

Обелената, измита и нарязана нарязана на лук пропускачка в дълбока олио. Когато става прозрачен, настъргани моркови, парчета тиквички и зелеви цветове се натоварват към него. Всичко това се осолява, овкусява се, излива се с вода, така че да покрива зеленчуците, и се вари за двадесет минути от момента на кипене. След това почти готов супа се излива с блендер и се изсипва в чинии. Всяка порция се поръсва с настъргани жълтъци, смачква се със сирене и се украсява с хрупкави бисквити.

Млечна пюре

Тези, които не се страхуват от кулинарни експерименти, могат да бъдат посъветвани да изпробват рецептата от тиквички, обсъдена по-долу. За да го заварите, ще ви е необходимо:

• 200 грама млад скуош.
• 10 g масло (масло).
• 5 г висококачествено пшенично брашно.
• 300 ml зеленчуков бульон.
• 130 мл прясно краве мляко.
• Сол и смес от смлени чушки.

Измити, обелени и нарязани тиквички позволени в тенджера, на дъното на която вече има мляко и масло. След известно време те се втриват през сито и се разреждат с зеленчуков бульон. Всичко това е подправено, настъргано, доведе до възпаление, допълнено с брашно и загрято за кратко за минимална топлина. Сервирайте готовата пюре супа в топла форма, като преди това е украсена по свое усмотрение. Най-доброто допълнение към него ще бъде парче прясно изпечен домашен хляб.

Гъбена супа

Това е едно от най-популярните и вкусни ястия от тиквички, които са отлична възможност за пълноценна семейна вечеря. Той има ясно различаващ се вкус на гъби и относително висока енергийна стойност. За да нахраните любимите си хора със здравословна и питателна супа, ще ви е необходимо:

• 100 g тиквички (по-добре от младите).
• 50 г картофи.
• 80 г бели гъби.
• 20 грама сочни моркови.
• 40 грама месести домати.
• 10 г масло (сметана) и заквасена сметана.
• Сол, перо от лук, вода, целина и магданоз.

Натрошената целина и нарязаният зелен лук се задушават в разтопено масло. Всичко това се осолява, изсипва се с филтрирана вода, допълнена с парчета топлинно обработени бели гъби и резени от картофи. Зеленчуковата супа се вари около тридесет минути от момента на кипене, след което се комбинира с резенчета домати и филийки тиквички и се изчаква малко повече. Преди сервиране, всяка от порциите се пълни със заквасена сметана и нарязан магданоз.

хайвер

Това непретенциозно, но изключително вкусно ястие от тиквички, със снимка, която може да се намери точно долу, е идеално комбинирано с месо, птици и дори парче обикновен черен хляб. И ако желаете, можете да го приготвите не само веднъж, но и да бъдете запазени за зимата. За да направите ароматно зеленчуков хайвер ще ви трябва:

• 1 кг тиквички.
• 50 мл растително масло.
• 2 месести домати.
• 2 бели лука.
• 2 скилидки чесън.
• ½ чаша питейна вода.
• Моркови.
• Сол, захар и смлян черен пипер (на вкус).

Лукът и морковите се задушават в затоплено растително масло. Когато променят цвета, те добавят натрошен чесън, захар, пипер и сол. Всичко това се източва под капака на най-малкия огън. Десет минути по-късно доматеният пулп се потапя в обикновена чиния и продължава да се приготвя. След известно време там се изсипват кубчета тиквички и се налива половин чаша вода. Почти готов хайвер е покрит с капак и още половин час е измъчван от включената табела, без да забравяме да го разбърквате от време на време, така че да не гори. По желание, след охлаждане, тя се прекъсва от блендер. Но това не е необходимо.

Запеканка с кайма

Това ястие от тиквички със сигурност ще се хареса на тези, които не мислят за пълноценна храна без нещо месо. Това е интересна комбинация от зеленчуци, подправки и кайма. За да го приготвите, ще ви е необходимо:

• 500 g нискомаслено усукано месо.
• 4 яйца.
• 3 млади тиквички.
• 3 зрели домати.
• Бели глави на лук.
• Сол, ароматни подправки и дезодорирано масло.

В долната част на мазната, дълбока форма, разпръснете половин тиквички, нарязани на ивици. От горе, три бити яйца се разпределят в еднороден слой, комбиниран с зачервен лук, препечен с мляно месо и домати. Всичко това е покрито с останките от тиквички. Полученият продукт се намазва с бито сурово яйце и се изпраща за окончателна топлинна обработка. Пригответе ято за половин час в добре загрята фурна.

Задочник от патладжан и пиле

Тази интересна и лесна за приготвяне ястие ще ви позволи да добавите разнообразие към обичайното меню. За да подхранвате домакинството си добре и вкусно, ще ви е необходимо:

• 300 г прясно пилешко филе.
• 200 грама кисела сметана.
• 2 тиквички.
• 2 патладжан.
• 2 домати.
• 4 пилешки яйца.
• Сол, чесън, пресни билки и дезодорирано масло.

Измитото и изсушено пиле се нарязва на малки парченца и се пържи в смазан горещ тиган. Малко преди края на процеса месото се осолява и подправя с натрошен чесън. Веднага след охлаждането на кафявите парчета, те се комбинират с нарязани зеленчуци и се разпространяват в омаслена форма с високи страни. Всичко това се излива със смес от бити яйца, заквасена сметана, сол и нарязани зеленчуци, след което се изпраща в добре загрята фурна и се довежда до пълна готовност.

Сирена за готвене

Тази рецепта, измислена от гръцки готвачи, се радва на безпрецедентен успех с европейските, американските и славянските домакини. За да играете в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 3 средни тиквички.
• 3 пресни пилешки яйца.
• 50 г пушено сирене.
• 250 г несолено сирене.
• 100 г добро твърдо сирене.
• 1.25 чаши брашно.
• 2 супени лъжици. л. суха гъбена супа.
• 1 ч. Л. бакпулвер.
• Бурканче от 3% натурално кисело мляко.
• Сол, сух чесън и зехтин.

В дълбок контейнер комбинирайте настъргани сирена, нарязано сирене и яйца. Там се добавят и маслиново масло, сол, чесън и гъбена супа. Всичко това се допълва с настъргани тиквички, брашно и бакпулвер, след което се смесва интензивно и се изравнява в долната част на смазаната форма. Пригответе готвене при 200 ° C, докато се появи апетитна златна кора.

Пълнени тиквички

Това просто и вкусно ястие не се срамува да служи на празничната маса. За да го направите, трябва:

• 4 средни тиквички.
• 2 крушки с крушка.
• 500 g мляно месо (свинско и говеждо).
• 50 грама сирене.
• ½ чаша пресен бульон.
• Избрано пилешко яйце.
• Сол и подправки.

Предварително измити тиквички нарязани на половина и леко освобождаване от ядрото. Получените лодки са пълни с усукано месо, допълнено с яйце, нарязан лук, сол и подправки. Всеки от тях се разпространява в дълбок термоустойчив контейнер, изсипва се бульон и се поръсва със сирене. Изпечете ястието при стандартна температура малко по-малко от половин час.

Растителни лодки

Това оригинално и много светло ястие със сигурност ще попадне в колекцията от рецепти за млади дами, следвайки собственото си тегло. За да направите такива лодки, ще ви е необходимо:

• Средната тиква.
• Бели глави на лук.
• 2 скилидки чесън.
• 2 месести домати.
• 60 грама чипове от сирене.
• Сол, зеленчуци и зехтин.

Измитите и сушени тиквички се нарязват на половина и внимателно се освобождават от пулпата. Получените лодки се осоляват и разстилат в омаслен контейнер. Всяка от тях е пълна със смес от нарязана сърцевина, натрошен чесън, нарязан лук, чипс от сирене, зеленчуци и нарязани домати. Печете пълнени тиквички при 220 ° С за около двадесет минути.