Вкусни салати без яйца: рецепти със снимки

Салата е много популярна и бърза закуска, сервирана студена или топла. Това е интересна комбинация от зеленчуци, месо, риба, птици или морски дарове, подправена с растително масло, заквасена сметана, майонеза или друг сос. В днешната статия ще разгледаме някои прости рецепти за салати без яйца.

Опция с консервирана риба

Любителите на обилните закуски със сигурност ще обърнат внимание на една от интерпретациите на известната салата „Мимоза”. Тази опция е интересна, защото в нея няма яйца, но има два вида сирена наведнъж. За да го направите, трябва:

• банка консервирана риба тон.
• 2 средни картофа.
• 100 грама чедър.
• 2 средни лука.
• 100 грама пълномаслено топено сирене.
• 250 милилитра майонеза.

Тъй като тази рецепта за вкусна салата без яйца включва използването на картофи, които изискват предварителна топлинна обработка, трябва да започнете процеса с него. Измитите кореноплодни зеленчуци се варят в униформи, охлаждат се до стайна температура, обелват се и се търкат на ренде. По същия начин останалите съставки се разтрошават, без да се смесват заедно. След като всичко е готово, можете да започнете монтаж на салата. За да направите това, на дъното на подходяща плоча последователно се разпределят топено сирене, пюре от риба, лук, картофи и чедър. Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза. Готовото ястие се отстранява за кратко в хладилника и едва след това се поставя на масата.

Опция с ананас и ябълка

Това леко и бързо приготвено ястие има изненадващо деликатен аромат и приятен вкус на плодов орех. Тъй като съставът му съдържа изключително полезни съставки, той може да бъде предложен дори на малките гастрономи. Тази рецепта за салата без яйца включва използването на продукти като:

• Половин кутия консерви от ананас.
• 200 грама твърдо сирене.
• 2 сладки и кисели ябълки.
• 60 грама орехи.
• Лимонов сок и заквасена сметана.

В дъното на купата за салати се разпространява част от нарязаните ананаси. Нанесете половината от сирената, настърганата ябълка, поръсена с цитрусов сок, и някои нарязани ядки отгоре. Слоевете се повтарят в една и съща последователност, без да се забравя да ги покриете със заквасена сметана.

Възможност за пуене и печурки

Тази проста рецепта за салата без яйца със сигурност ще се хареса на тези, които не мислят за пълноценна храна без нещо месно. Ястието, приготвено върху него, успешно съчетава фините филета от птици, ароматните гъби и нискомасленото извара. За да създадете такава интересна закуска ще ви е необходима:

• 300 грама шампиони.
• Килограм пуешко филе.
• 100 грама твърдо сирене.
• Парче чесън.
• 100 грама мека ниско съдържание на мазнини извара.
• Малък лук.
• Бурканче от естествено неподсладено кисело мляко.
• Сол.

Пуйката се измива, излива се с вода и се изпраща към печката. Веднага след като кипи течността, тя се осолява, освобождава се от получената пяна и се оставя бавно да къкри на слаб огън. След известно време свареното месо се изважда от бульона, напълно охлажда се и се разглобява на влакна. После се разпространи върху красива чиния. Топлинно обработените гъби и нарязаният лук се поставят последователно отгоре. Всеки от слоевете е покрит със сос от извара, кисело мляко и натрошен чесън. Топ закуски обилно поръсени със сирене.

Вариант със скариди и авокадо

Любителите на морски дарове могат да бъдат посъветвани да обърнат внимание на друга необичайна рецепта за салата без яйца. С снимки на подобни закуски може да се намери в тази публикация, но за сега нека да разбера какво трябва да се създаде това ястие. Този път на ваше разположение трябва да бъде:

• Килограм скариди.
• Авокадо.
• 200 грама шампиони.
• 100 милилитра растително масло.
• 2 скилидки чесън.
• Голям домат.
• Прясна краставица.
• Zira, сол и черен пипер (на вкус).
• Маслини и листа от мента (за декорация).

Скаридите се варят във вряща вода с добавка на сол, джира и черен пипер. След това се охлаждат, почистват и поставят в дълбока салатна купа. Там също се изпращат варени резени от печурки, резени от авокадо, резени домати и нарязани на кубчета краставици. Всичко това се осолява и полива с растително масло, затопляно с натрошен чесън. Готовата закуска е украсена с листа и маслини от мента.

Вариант с месо от целина и рак

Тази вкусна салата без яйца, рецептата, за която можете да видите снимка по-долу, е направена от прости и лесно достъпни съставки. И самият процес не отнема твърде много време, което със сигурност ще привлече вниманието на работещите жени, които се нуждаят от нещо, което бързо да нахрани семействата си. За да направите подобна закуска, трябва:

• 180 грама целина.
• Голяма синя крушка.
• 155 грама консервирани царевица.
• 55 милилитра майонеза.
• 240 грама месо от раци.
• Сол (на вкус).

Тъй като тази рецепта за салата без яйца включва използването на компоненти, които не се нуждаят от топлинна обработка, всичко, което се изисква от вас е да почистите и нарязате всички съставки. След това всички продукти се събират в дълбока купа, добавят се сол и майонеза.

Опция с раци и зеле

Това интересно ястие съдържа голям брой различни зеленчуци. Защото се оказва не само вкусно, но и доста полезно. Горчичният дресинг, който замества закупения сос, придава специална пикантност. За да възпроизведете тази рецепта за салата без яйца и майонеза, ще ви е необходимо:

• 220 грама ракови пръчки.
• 160 г прясно зеле.
• 90 грама консервирана царевица.
• 140 г млади корнишони.
• 90 грама ябълки.
• 65 милилитра зехтин.
• 35 грама Дижонска горчица.
• Сол и пресни зеленчуци.

Първо, трябва да правите зеле. Измива се, нарязва се с тънка слама, осолява се и леко се омесва. След това се комбинира с царевични зърна, резени ябълки, нарязани раци и парчета краставички. Всичко това се поръсва с нарязани зеленчуци и се изсипва върху дресинг от зехтин Дижонска горчица.

Опция с цвекло и моркови

Тази проста рецепта за салата без яйца, която може да се види от снимката малко по-късно, със сигурност ще бъде включена в личната колекция на тези, които следват собственото си тегло. Предварителната закуска, приготвена върху нея, се състои от някои зеленчуци и е много подобна на винегрета. За да създадете това нискокалорично ястие, ще ви е необходимо:

• 2 малки цвекло.
• 2 големи моркови.
• Среден червен лук.
• 100 грама кисело зеле.
• 50 милилитра растително масло.
• Сол (на вкус).

Цвеклото и морковите се измиват и варят до омекване. След това се охлаждат до стайна температура, почистват се, нарязват се на малки кубчета и се слагат в дълбока салатна купа. Там също се добавят нарязан лук, кисело зеле, сол и растително масло.

Опция с калмари и тиква

Дори и най-взискателните гастрономи ще оценят тази закуска. Изящна комбинация от зеленчуци, плодове и морски дарове. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 200 грама тиква пулпа.
• 2 пресни краставици.
• 200 грама калмар.
• 3 ябълки.
• Цели лимон
• 1 супена лъжица. л. течен цветен мед.
• 1 супена лъжица. л. нарязани орехи.
• 125 милилитра кисело мляко (без добавки).

Тиквата и калмарите се варят, докато се варят в различни тенджери, охлаждат се до стайна температура и се нарязват на тънки сламки. След това се съчетават в една купа с нарязани ябълки и краставици. Готовата закуска се налива със сос от мед, натурално кисело мляко, лимонов сок, ядки и цитрусова кора.

Вариант с език и пекинско зеле

Според описаната по-долу технология се оказва не само много вкусна, но и доста ярка салата без яйца. Рецептата за неговото приготвяне включва използването на големи количества пресни зеленчуци, което го прави особено привлекателен в очите на тези, които следват нискокалорична диета. Този път трябва да сте под ръка:

• 400 грама варен език.
• Банка на консервирана царевица.
• 250 грама Китайско зеле.
• 3 сладки пиперки.
• 4 зрели домати.
• 3 супени лъжици. л. растително масло.
• 1 ч. Л. оцет.
• ½ ч. Л захар.
• Сол, пресен магданоз и смлян пипер (на вкус).

Готовият и изчистен език се нарязва на малки кубчета и се поставя в дълбока салатна купа. Там също изпращаме настъргано и леко осолено зеле, царевица и резени домати. След тях, в общата купа се изсипва нарязана на кубчета чушка. Всички спретнато смесени и напоени с дресинг от сладък пясък, сол, трапезен оцет и рафинирано растително масло. Готови закуски поръсени с нарязани зеленчуци и пуснати на масата. Тъй като доматите, присъстващи в салатата, бързо приготвят сока, препоръчително е да го направите малко преди употреба. В противен случай, ястието бързо ще загуби привлекателния си външен вид.