Вкусна свинска супа: рецепта

А просто и сърдечен домашно ястие е свинска супа. Рецептите за неговото приготвяне са разнообразни. В зависимост от мастното съдържание и плътността такова ястие може да бъде пълноценна храна, както и лека закуска. Голяма роля в приготвянето на ястия имат ароматните превръзки, които му придават уникален вкус и вкусен цвят. Тази статия ще обсъди как да направите добра домашна супа.

Обикновена свинска супа. съставки

За готвене ще са необходими:

• свинска мазнина - 50 грама;
• свинско месо - 300 грама;
• моркови - 2 броя;
• картофи - 4-5 броя;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• пролетен лук - 1 китка;
• лук - 1 брой;
• магданоз - 1 китка;
• сол, червен пипер - на вкус;
• целина - 1 китка.

Метод на готвене

1. На първо място, измийте свинското месо добре и го нарежете на малки кубчета.
2. След това трябва да обелвате картофите и да ги нарежете на кубчета.
3. След това трябва да нарязвате зеленчуци: лук - половин пръстен и моркови - сламки.
4. След това целина и зелен лук трябва да бъдат измити и ситно нарязани.
5. Сега картофи, лук, моркови, месо, свинска мазнина трябва да бъдат поставени в контейнер с дебели стени (чугун или тиган) и да къкри на умерена топлина за около десет минути.
6. След това трябва да прехвърлите съставките на друга чиста чиния, налейте вряла вода и добавете към тях доматено пюре.
7. След това трябва да се готви час и половина върху супа със средна температура със свинско месо. Готварска рецепта ястия предполага, че храната трябва да се сервира на масата, поръсена с магданоз и зелен лук.

Грах супа. съставки

Това ястие има специфичен вкус и висока хранителна стойност. По-горе споменато как да се готви прост супа от свинско месо. Рецептата за готвене на грахова супа предписва използването на повече мазни меса. За тази цел, перфектна свински джолан.

съставки:

• лук - 2 броя;
• сух грах - 250 грама;
• свински джолан - 500 грама;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• корен от целина или магданоз - един по един;
• смлян пипер и сол на вкус;
• зелен лук - 1 китка.

Как да готвя

1. Първо, добре измитият грах трябва да се излее за три до четири часа със студена вода.
2. След това свинското кокалче трябва да се нарязва на парчета със средни размери и да се вари в кипяща вода за около четиридесет и пет минути.
3. След това нарязан лук трябва да се изпържи в тиган в растително масло.
4. На следващо място, трябва да се измие корен целина и магданоз, кори и нарязани на ивици.
5. Сега нарязаните корени и грах трябва да се поставят в кипящ бульон и да се вари в продължение на около тридесет минути.
6. След това в супата трябва да сложите лук, сол и черен пипер. След това ястието трябва да се приготви при умерено нагряване до приготвяне. В процеса на готвене трябва да се гарантира, че грахът не е сварен мек.

   

Това е готова супа от свинско месо. Рецептата за това ястие е доста проста. Обикновено се поръсва със зелен лук преди сервиране. Ако грахът в супата все още е мек, след 15 минути, преди храната да е готова, можете да добавите още предварително накиснати зърна.

Свинска супа Kharcho

Това е още една рецепта за вкусна свинска супа. Ястието дойде в нашата страна от Грузия. Там традиционно се приготвя с орехи и говеждо месо. Класическият метод на приготвяне обаче има много вариации. В тази супа добавете всяко месо: свинско, телешко, агнешко или пилешко. Освен това в него често се влагат царевично брашно, ориз или просо. По-долу ще разгледаме рецептата за това вкусно ястие.

съставки:

• лук - 4-5 броя;
• мазнини свинско - 0.5 килограма;
• смлян канела - половин чаена лъжичка;
• просо - 1/2 чаша;
• земята карамфил - половин чаена лъжичка;
• хмел-сунели - 1 чаена лъжичка;
• семена от кантарион - половин чаена лъжичка;
• пресни билки (кантарион, магданоз) - 4-5 клончета;
• черен и лют червен - на вкус;
• винен оцет, кисел пита или ткемали - на вкус;
• сол - на вкус;
• сушени билки (чубрица, босилек) - на вкус.

Метод на готвене на харчо

1. Първо измийте свинското месо под течаща вода. След това трябва да се нарязва на големи парчета и да се постави в тенджера.
2. След това лукът трябва да бъде нарязан на малки кубчета и да се постави с месото.
3. След това свинското месо трябва да се излее 7-8 чаши вода, да се остави течността да ври и да се излее в нея промитото просо. След това ястието трябва да се приготви до омекване.
4. По време на готвене на супа, варено tkemali маса трябва да се втрива през сито. Тя трябва да се добави в съда за петнадесет минути до пълно готвене. Продуктът може да бъде заменен с предварително накиснат и втрит през малка сито кисело пита. След това супата трябва да бъде подкиселена с винен оцет.
5. Сухи подправки (канела, босилек, смлян карамфил, черен пипер, семена от кантарион) трябва да се наливат седем до десет минути, преди да се приготвят в супа със свинско месо. Рецептата за готвене предполага, че нарязаните билки (магданоз, хмел-сунели, кантарион), както и лют червен пипер, нарязан със сол, трябва да се добавят към ястието две или три минути, преди тавата да се отстрани от печката.

   

Тази супа може да се сервира на масата с крутони или бисквити, настърган чесън. Всички подправки и подправки за това ястие са най-добре смачкани с чесън и сол.

Свинско шурпа

Родното място на това ястие е Изток. Характерна особеност на това ястие е голямото съдържание на мазнини и високото съдържание на подправки. Обикновено се прави от пържено месо с босилек, зира, копър, кантарион, магданоз и червен пипер. Оказва се, че е много подхранваща супа. Свинска шурпа - рецептата е по-лека в сравнение с други видове супи. Ще ви трябват следните продукти:

• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• свинско месо - 500 грама;
• картофи - 3-4 броя;
• сол, подправки - на вкус;
• дафинов лист - на вкус.

Shurpa метод за готвене

1. За начало добре изплакнете свинското месо и костите и изсипете водата върху продуктите. След това трябва да приготвите съставките за около 40-50 минути.
2. След това картофите трябва да бъдат измити и нарязани на големи парчета.
3. Когато месото най-накрая се приготви, получавате мазна и богата супа. Добавете картофите, сол и варете на умерена топлина още двадесет минути.
4. Сега в супа трябва да сложите лук и моркови, нарязани на пръстени. За да добавите специален вкус към ястието, можете да добавите лаврови листа.
5. След това трябва да поставите в стъклени клончета от магданоз, подправки и сол. След това трябва да се варят още 5 минути.

   

Тук е вкусна свинска супа. Рецептата на готвене е както следва: по-добре е да се готви в тенджера с дебело дъно или котел. Също така е по-добре да използвате кост за създаване на бульон - това ще направи течността по-богата.

Супа от юфка

съставки:

• свински корем - 400 грама;
• картофи - 3 броя;
• вермичели - 100 грама;
• лук - 1 брой;
• домати - 2 броя;
• зеленчуци (копър, магданоз) - 1 китка;
• пипер, сол - на вкус;
• растително масло - 2 супени лъжици.

Как да готвя

1. Първо, трябва да се измие и наряза свинското на парчета.
2. След това е необходимо да се режат картофите на кубчета, а лукът - на половин пръстени.
3. След това изсипете върху доматите кипяща вода и отстранете кожата от тях. Зеленчуците трябва да бъдат малко задушени заедно с лук в тиган на средна топлина.
4. След това трябва да нарежете зелените.
5. След това сварете свинското коремче за 1 час във вода, след което добавете картофи.
6. Десет минути по-късно в супата трябва да се хвърлят вермичели и домати с лук. След това ястието трябва да бъде осолено, пипер и варете, докато "полуготовите" юфка.

   

Супата е готова! Преди сервиране, поръсете с зеленчуци. За юфка не варете мека, преди готвене трябва да бъде малко СРЮ.

Рецептата за свинска супа можете да изберете според вашия вкус. Във всеки случай, това ястие ще зарадва цялото ви семейство. Приятно апетит!