Вкусна свински джолан в бавен котлон: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Преместването в бавното готвене се извършва доста дълго време. Въпреки това, такова ястие често се приготвя за празнична маса или обикновена семейна вечеря. В края на краищата, се оказва не само вкусни, но и невероятно красива.

Няма един начин как да готвя свински джолан в бавната печка. Тя може да се задушава, пече, използва различни подправки, готварско фолио и така нататък. Най-важното е да се преработи добре месния продукт.

Избор на кокалче

Свинския бутон в бавното готвене ще се готви добре само ако е избран правилно. Месото трябва да бъде младо и не много дебело. Размерът на продукта също е от голямо значение за правилното приготвяне на храната в бавен котлон. Ако кокалчето е прекалено голямо, то просто не се вмества в капацитета на устройството и трябва да го приготвите във фурната.

Шин в глинен съд: снимка, рецепта за вечеря с месо

В преследването на най-вкусната вечеря домакините все повече измислят нови методи за готвене. месни ястия. Ако искате да третирате гостите си с необичайно красива и задоволителна вечеря, препоръчваме ви да приложите следната рецепта. За него ни трябват:

• кокалче свеж млад - около 2 кг (не повече);
• чеснов лук - 6 бр.
• сух розмарин - голяма лъжица;
• хвойна - голяма лъжица;
• кора и лимонов сок - от ½ среден лимон;
• зехтин - 2 големи лъжици;
• мед от елда (използва се при желание) - голяма лъжица;
• средна сол - голяма лъжица;
• черен пипер - няколко щипки;
• червен пипер - използвайте по преценка.

Обработка на свинско месо

Преди да се готви опашка в бавен печка, тя трябва да бъде старателно обработена. Първо, продуктът трябва да се изплакне с топла вода, след което да се постави в дълбока чиния и да се напълни напълно със студена течност от чешмата. В това състояние кокалчето е желателно да издържи два часа. След това трябва да се измие отново и внимателно да изстържете кожата с остър нож (твърда четка).

Готвене Ароматна маринада

За да може да бъде вкусен и ароматен, той трябва да бъде маринован. Сосът за такова месо е доста прост. Трябва да смесите натрошени скилидки чесън със сух розмарин, хвойна, средна сол, черен пипер, лимонов сок и жар. Освен това всички съставки трябва да се втрият със ступа. В заключение, те трябва да добавят зехтин. Ако желаете, сосът може да се направи леко сладък, като се постави малко мед от елда.

Процесът на мариноване на месо

След като всички подправки са смесени, те трябва да бъдат внимателно настъргани свински джолан. И това трябва да се прави не само отвън, но и под кожата и между влакната (ако е възможно).

Полученият месен продукт се изисква да бъде увит в прилепващ филм и да се постави в хладилник за няколко часа, или по-добре през цялата нощ.

Ястия с ястие

Преди да се подготви такова ястие, трябва да се има предвид, че дръжката в бавната печка е направена достатъчно дълго. Ето защо е необходимо да започне топлинна обработка 5-6 часа преди пристигането на гостите. Това е единственият начин, по който можете да поднесете на масата обяд до масата прясно приготвен и горещ.

След "нощното" мариновано месо, то трябва да се отстрани от полиетилена и да се постави в бавен печка. В същото време е необходимо да се гарантира, че продуктът се вписва напълно в купата и не затваря клапана на капака на устройството.

След като се изсипа около 150 мл вода в контейнера, кухненското приспособление трябва да бъде плътно затворено и да се настрои режимът на гасене за 4 часа.

По време на готвене се препоръчва периодично да завъртате кокалчето с шпатула и вилица. В действителност, под влиянието на топлинна обработка, той може да промени формата си и да блокира клапата на мултикукъра.

Пържене на месни продукти

След като свинското кокалче в бавното готвене е напълно приготвено и стане меко, то трябва внимателно да се извади и цялата бульон да се изцеди в отделна купа. Може да се използва като добавка към течност за аспин или асфин. В крайна сметка, този бульон е много добре замразен и държи своята форма.

Що се отнася до кокалчето, то трябва да се постави обратно в купата на устройството. Сега е необходимо да се изпържи от всички страни с режим на печене (10 минути). В резултат на това трябва да се получи не само ароматно и меко ястие, но и хрупкав продукт с апетитна червеникава кора.

Сервиране за празнична вечеря

Сега знаете как да се подготвите кокалче свинско. рецепта в бавното готвене беше представено по-горе. След като продуктът се пържи от всички страни, той трябва да се извади от купата и да се овкуси с горещ червен пипер. Сервирайте гости такава чиния се препоръчва в горещо състояние. Тя трябва да бъде нарязана на тънки филийки и консумирана с хляб и мокра горчица.

Кокалчето изпечено в мултикукър във фолио

Много често за готвене на представеното ястие, домакините използват плътно фолио за готвене. Но преди да сложите месото в него, трябва да го задушите за малко в малко количество питейна вода.

Така че имаме нужда от:

• свински джолан - 1 бр. 1,5 kg;
• среден морков - 2 бр .;
• бял лук - чифт глави;
• Lavrushka листа - няколко парчета;
• пипер грах - 4-7 бр.
• горчица мокра - голяма лъжица;
• свеж зелен лук - голям сноп;
• скилидки чесън - няколко броя;
• морска сол - голяма лъжица;
• питейната вода не е задължителна.

Подготовка на съставки

Кокалчето, изпечено в мулти-печка във фолио, се оказва много ароматно и вкусно. Но преди да го подложите на топлинна обработка, месният продукт трябва да се измие старателно. Желателно е това да се прави в топла вода. В бъдеще се препоръчва да се накисва в студена течност за няколко часа. В заключение, той трябва да бъде внимателно изстърган с помощта на малък, но много остър нож.

В допълнение към месото, приготвянето на такова ястие изисква пресни зеленчуци. Морковите и лукът трябва да бъдат обелени и след това нарязани на половина.

Задушено месо

Преди кокалчето да се изпече във фолио, то трябва да бъде напълно приготвено в режим на охлаждане. За тази цел, преработеният месен продукт трябва да се излее в купата на устройството и да се напълни с питейна вода, така че да го покрие леко. Също така в бавната печка искате да добавите пресни моркови, сол, лук, тенджера с пипер и лавр. В този състав месото трябва да бъде задушено в същия режим за три часа.

Ние формираме продукти за по-нататъшното му печене

Преди да приготвите джойстика във фолио, мекият месен продукт трябва да се извади от устройството и да се охлади леко. В същото време, целият бульон, натрупан в резервоара, трябва да се източи и всички зеленчуци да се отстранят. Тези съставки могат да се използват за приготвяне на аспин или аспин.

Що се отнася до охладената кокалче, е необходимо да се отвори и да се премахне костта. По-нататък е необходимо да се постави върху плътно фолио, при което кожицата се понижава. След това цялата съставка трябва да се намаже с мокра горчица и да се поръси с настърган чесън и пресни нарязани зелен лук. Ако желаете, месото може да бъде допълнително овкусено с любимите ви подправки.

В заключение, ароматният кокал трябва да бъде плътно обвит с фолио за храна.

Печем продукт в гърне

Полученият пакет във фолио за готвене трябва да се постави в купата на устройството и след това плътно да се затвори и да се включи режимът на печене. Кук в тази форма на свинско месо за предпочитане за половин час. В същото време се препоръчва продуктът да се върти редовно с помощта на шпатула, така че да се изпича равномерно от всички страни.

Правилното обслужване за празничната вечеря

Както можете да видите, рецептата за печка на кефал не изисква използването на голямо разнообразие от продукти. Освен това самият месен продукт не е много скъп. В тази връзка обяд от него може да ви струва доста евтино. Но това не означава, че няма да е добър вкус. Напротив, правилно приготвената свински джолан е толкова подхранващ, ароматен и вкусен, че често се прави за празнична маса.

След като режимът на печене на продукта е напълно завършен, опаковката с месната съставка трябва внимателно да се извади от мултикукъра. При отваряне на фолиото е необходимо внимателно да се отстрани пръчката на руля и да се постави върху голяма плоча. Ако желаете, ястието може да се овкуси с гореща чушка или други подправки. Сервирайте го на масата за предпочитане с някаква гарнитура и парче бял хляб. Насладете се на храната си!

Печете кокалчето в пещта

Управляваш тенджера под налягане, бавно печка и фурната се оказва еднакво вкусна. Следователно, при отсъствието на първите две устройства, можете да използвате третата. Въпреки това, не може да се направи без гасене. В тази връзка може да се наложи и готварска печка.

Така че, за приготвянето на печена кокалче, трябва:

• кокалче свежо - от 2 кг;
• 8 скилидки чесън;
• сушена мащерка - голяма лъжица;
• берберис - голяма лъжица;
• кора и лимонов сок - от ½ среден лимон;
• слънчогледово масло - 2 големи лъжици;
• среден морков - 2 бр .;
• бял лук - чифт глави;
• Lavrushka листа - няколко парчета;
• пипер грах - 4-7 бр.
• свеж зелен лук - голям сноп;
• средна сол - голяма лъжица;
• червен пипер - използвайте по преценка.

Ние обработваме компонентите

Преместването в бавната печка (можете да видите тази статия на снимката) е лесно и лесно. Но не по-малко лесно такова ястие се приготвя във фурната. За да направите това, трябва предварително да преработите месния продукт, както е описано по-горе, и след това да го сложите в голяма тенджера, добавете вода, добавете сол, морков, пипер, лук и лавр.

Довеждането на съставките до кипене, те трябва да бъдат плътно затворени и да се оставят да къкри един и половина часа. През това време кокалчето трябва да е меко.

Приготвяне на чеснов сос

За приготвянето на вкусно ястие от свинско месо определено трябва да се използва ароматният сос. За да го направите, трябва да разтриете скилидки чесън, а след това добавете сушени мащерка, берберис, лимонов сок и жар, както и нарязан пресен зелен лук и гореща червена чушка. В крайна сметка всички съставки трябва да бъдат леко овкусени със сол и слънчогледово масло.

Ние оформяме ястие

След гасене на свинския кокал той трябва да се охлади и след това да се намаже с предварително приготвен сос от всички страни. В бъдеще продуктът трябва да бъде опакован във фолио за готвене (в няколко слоя).

Процес на печене

Получената ролка със свински джолан трябва да се постави върху лист за печене или друга форма и след това да се изпрати в предварително загрята фурна. Продуктът се приготвя за предпочитане един час и половина при температура от 200 градуса. Ако искате да получите по-хрупкаво ястие, след 30 минути преди да изключите фурната, препоръчва се фолиото да се отвори възможно най-много (в горната част).

Ние сервираме вкусни месни ястия за празнична вечеря

Представихме на Вашето внимание няколко начина за приготвяне на свинско дръжка, а също така искаме да отбележим, че това ястие се оказва много сочно, вкусно и висококалорично. След като продуктът е добре изпечен във фурната, той трябва да бъде внимателно изваден и поставен на плоча. По краищата на съдовете се препоръчва да се постави гарнитура. Идеален за това е картофено пюре, както и варени макаронени изделия, елда или оризова каша.

Сервирайте вечеря на масата трябва да бъде горещо с парче хляб. За красота може да се поръси с пресни зеленчуци (магданоз, лук, копър) и сладък червен пипер. Насладете се на храната си!