Вкусни сладкиши без брашно: рецепти, готварски функции и ревюта

Печенето без брашно не е просто начин за разнообразяване на диетата, но и голяма възможност за всеки готвач да научи нещо ново. Различните версии на тестото, които вместо обичайното брашно съдържат други съставки, се държат по различен начин, така че за да получите наистина вкусно и красиво, трябва наистина да опитате.

Защо няма брашно?

Някои хора не използват брашно поради медицински противопоказания, някой се придържа към диети, за да загуби няколко килограма. Печенето без брашно и яйца е подходящо за вегетарианска кухня и дори за стриктен пост. И това също се случва, че наистина искате нещо вкусно за чай, но брашното в къщата просто свърши, но има и други продукти. Нашата селекция със сигурност ще ви вдъхнови да създадете домашно приготвено лечение, което не включва такава обичайна съставка като пшенично брашно.

Бисквитки "Кокосанка"

Със сигурност сладкиши без пшенично брашно, рецептите на които ще намерите в тази статия, ще заемат достойно място във вашата домашна готварска книга. Рецепта "Kokosanki" със сигурност няма да пренебрегне всеки любител на кокосов орех. Бисквитките са изключително ефирни и ароматни, за което свидетелства огромният брой възторжени отзиви. И готвенето е много просто.

Смесете 5 сурови яйца с миксер, без да ги разделяте на жълтъци и белтъци. Добавят се 330 g захар. Когато масата стане бяла, заредете части кокосови стърготини (общо около 450 g). Използвайте мокри ръце, преобърнете топки с размер на орех, поставете ги на пергамент и ги изпратете в гореща фурна за 25-27 минути. Междувременно в апартамента се разпространява вълшебен аромат, приготвя се вкусен чай или кафе с кафе - Кокосанка е идеална за тези напитки.

Бисквити с бадеми

Днес в много супермаркети лесно можете да намерите прах от бадем. Тя е много по-вкусна, по-здравословна и по-ароматна от обикновено.

За „бисквитките“ се нуждаем от следното:

• бадемово прах - 350 г;
• мед (не дебел) - 250 г;
• фъстъчена паста (готова) - 220 г;
• сусам - 70 г;
• прах за печене и сол - на щипка.

Това тесто без брашно е подходящо дори за празнично събитие. Оказва се, просто красива! И го пригответе „Бисквитките“ са прости. Първо смесете меда и макароните, след това добавете бадемово прах, бакпулвер и сол. Замесете масата и след това се оформите в топки или пелети. Разточете ги в сусам, поставете на печене и печете 10-15 минути при 175 ^o C. Тези бисквити могат да направят достойна компания от десертно вино или горещ шоколад с ликьор.

Бисквити от овесена каша

И тази рецепта може по-скоро да бъде приписана на категорията евтини ежедневни ястия. Със сигурност всеки любител на този деликатес има някои приятни спомени от детски лагер, пътуване, празник пикник. Ако сте на диета, но искате да се поглезите със сладост, която сте обичали от детството си, е време да запомните, че бисквитите от овесена каша също са печени изделия без брашно.

Рецептите на това просто и вкусно лечение могат леко да се различават един от друг и можете да експериментирате, като добавите орехи, шоколадови капки, парчета сушени плодове. Предлагаме следния метод за готвене.

Изсипете 150 грама зърнени култури с топло мляко (1/3 супени лъжици.), Оставете за половин час. Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към овесената каша, разбъркайте добре и веднага изпратете бялото в хладилника, за да се охлади. Налейте в тестото си щипка за печене и малко ванилова захар. Ако харесвате вкус на карамел, добавете няколко супени лъжици кафява захар. Можете да направите обичайното. А подсладителят значително намалява калориите.

Разбийте бялото с щипка сол в силна пяна. Лъжица заедно двете части на тестото, леко разбъркване от дъното нагоре. Разстелете бисквитките с лъжица (като палачинки) на пергамент, украсен с пергамент. Печете го в предварително загрята фурна поне 25 минути.

Можете да предложите това лечение на деца и възрастни. Перфектно се побира в мляко, какао, чай от дива роза.

манна небесна

Печенето без брашно, чиито рецепти съдържат грис, също е много популярно. За приготвянето на вкусни и буйни маннички, можете да използвате всяка ферментирала млечна база: риаженка, кефир и дори обикновеното кисело мляко.

Налейте в купа и половин чаши кисело мляко и добавете същото количество грис. Оставете за половин час и докато грисът набъбва, можете да включите фурната, така че да се затопли добре. Разбийте 2 яйца, като постепенно добавяте захар към тях (ще ви отнеме около една чаша, но можете да промените тази сума, за да отговарят на вашите предпочитания). Комбинирайте яйчната част с манната, добавете 100 грама масло, което е разтопено до стайна температура, разбъркайте отново отново. Ако ви харесва ванилия, можете да добавите малка чанта.

Печещата мана може да бъде в чугунена или силиконова форма. Смажете долната и страничната част на мазнината, след което внимателно издърпайте грис - така че готовият торта ще бъде по-лесно да се получи, а кората му ще стане червена и хрупкава. Изсипете тестото, изпратете на фурната и печете до суха клечка за зъби. Времето зависи от големината на формата и характеристиките на фурната.

Сирене със сирене

Всеки, който следва фигурата, знае, че печенето без пшенично брашно е подходящо и за здравословно хранене. Чудесен пример е запеканката, чието калорично съдържание е много малко, но вкусът е просто отличен. Ако въпросът за калориите е важен за вас, изберете нискомаслено сирене за него. Но за същата рецепта можете да приготвите запеканка от обичайното.

Смелете половин килограм извара. Можете да го направите обикновена вилица, но ако използвате потапящ миксер, готвенето ще се окаже по-меко и по-великолепно. Добавете 1 яйце, няколко супени лъжици кисело мляко или кефир (или можете да използвате масло, ако не се страхувате от мазнини). Можете да подсладите лечението с обичайното или кафява захар както и подсладител. Количеството грис зависи от използваните продукти, тъй като извара може да бъде както мокра, така и суха. Трябва да имате дебело, но леещо тесто, малко по-дебело от палачинки.

През зимата сушени кайсии, сушени сини сливи или стафиди могат да се добавят към запеканката, а през лятото на него ще подхождат пресни плодове и плодове.

Това ястие се пече около 25 минути. И можете да го представите на пресни цитрусови плодове, пити, кисело мляко. Между другото, според тази рецепта, могат да се приготвят и солени сладкиши без брашно и захар - с фино нарязан копър и чесън.

Бананов пудинг

Джинджифил е гъста и суха тесто, а пудингът е влажен. Възможно ли е такива различни сладкиши без брашно да се приготвят по същата рецепта? Може би, но тези две възможности не са граница. Всичко зависи от броя и размера на овесената каша.

Ако ви харесва груба текстура, използвайте цели люспи. За 3 банани вземете около 2,5 чаши. И ако предварително прекъснете люспите и ги добавите в един и половина пъти по-малко, тортата няма да бъде толкова висока, по-нежна и влажна.

В допълнение към изброените съставки, се препоръчва да се добавят 0,5 чаши моркови, настъргани на фина ренде. Тя ще даде на печенето още по-интересна текстура и слънчева сянка.

И следните продукти, които можете да използвате по избор: мед, дати, какао на прах, нарязани печени ядки, пресни и замразени плодове, ябълки, стафиди.

Маш банани с вилица, добавете моркови (между другото, можете да използвате тортата, останалата част от сока). Масата ще се окаже доста сочна. Смесете овесена каша на малки порции, докато се желае консистенцията. Печете тортата под формата на около половин час и преди сервиране, охладете и украсете. Глазурата, сметана и ганаш са отлични с вкус на овес-банан.

Не забравяйте да опитате и двете версии на рецептата! Всеки от тях има много фенове, но повечето от тези, които са се опитали, признават, че им е трудно да дават предпочитание на нещо само.

Варено сирене в бавен котлон

Ако имате тази чудесна технология, поверете й подготовката на вкусна закуска за чай. Такова тесто без брашно, подобно на пай със сирене, е особено успешно в бавен котлон.

Смесете в купа 550 г извара, 4 яйца, чаша захар и 70 г царевично нишесте. Ако масата се оказва твърде дебела, добавете малко кефир или заквасена сметана (4-5 таблици. Л.). За вкус можете да вкусите тестото с ванилия.

Тази рецепта е много подходяща за приготвяне на сладкиши със сушени плодове, плодове (пресни или сладко), плодове.

Необходимо е да се пече деликатес в програмата за печене за около час и може да се сервира с пресен сок, компот, чай.