Вкусни сладкиши с ябълки: рецепти

Печене - много популярна част от кулинарното изкуство. Пайове, палачинки, торти, пайове, торти. Те са горещи и обичани от всички. Специално място заема вкусното тесто с ябълки. Фурна с тези гъвкави плодове може да бъде всичко, което сърцето ви желае: от обикновена шарлота до вкусни торти. Също така, ябълки - голямо пълнене за всички видове пайове и пайове. Без тях няма почивка, особено в селата, където печенето с ябълки е особено търсено.

Някои общи насоки

Най-подходящ за пълнене на ябълки сладки и кисели и кисели сортове: Antonovka, Calvin Snow, Semerenko и други подобни. Винаги трябва да обелвате плодовете, а след това - леко да поръсите с лимонов сок (тогава няма да потъмнее). Можете да добавите подправки към пълнежа: канела, джинджифил, кардамон, индийско орехче. Можете да използвате силни алкохолни напитки: ром, ракия, настойки от плодове. Също така поставете стафиди, ядки от различни видове, боровинки в плънката - всичко това върви добре с плодовете. Карамелов сос и сладолед от всички сортове са идеални за десерти. Рецепти за печене с ябълки могат да се използват целогодишно, тъй като тези плодове са постоянно достъпни в търговската мрежа (на пазари или в супермаркети). Ако имате собствена градина, тогава събраните ябълки трябва да бъдат правилно запазени, за да задоволят гостите и мъртвите с мразове с ароматна торта. Като пълнеж можете да използвате както сушени плодове, така и сладко от ябълки. Все пак, ястията с пресни, прясно събрани плодове са по-вкусни и по-здравословни. Затова пригответе тези деликатеси в сезона, края на лятото и есента, когато ябълките са най-ароматни и сочни. А сега - по рецептите.

Печене: ябълков пай

Този вид торта е много прост. Всяка, дори неопитна, домакинята може да го приготви. Да вървим и ще се опитаме.

Ние ще трябва: пет средни ябълки, 100 грама стафиди, три яйца, захар - чаша, чаша пшенично брашно, подправки на вкус, галета, 50 грама масло, малко лимонов сок.

Подготовка на пълнежа

Измийте ябълките, изрежете средата, обелете се, измийте отново, поръсете с лимонов сок. Можете да поръсите канелата отгоре, индийско орехче или да добавите малко ром (но можете и без).

Сега пригответе тестото

В яйцата отделете белите и жълтъците. Катерички със захар, старателно ритъм с миксер (можете ръчно, но след това ще отнеме повече време). Обемът трябва да се увеличи приблизително два пъти. Добавете жълтъците. Beat. Постепенно въвеждаме брашното в тестото, продължаваме да работим с миксер. Тестото трябва да бъде консистенция на гъста заквасена сметана (се изсипва, не попада на парчета). Олио за печене. Поръсете с галета. Нанесете ябълки равномерно и измити и изсушени стафиди (ако не са налични, можете да го направите и без него). Напълнете тестото равномерно. Печете 40 минути във фурната на 180 градуса. Проверете готовността с клечка за зъби. Издърпайте от фурната, украсете с прах. Оказа се, вкусни сладкиши - шарло с ябълки!

Ябълков щрудел

Това също е доста просто ястие на разположение в дизайна - бутер тесто с ябълки.

Ще ни трябват: бутер тесто - 250 грама (един лист), половин килограм ябълки, половин чаша стафиди, щипка канела, чаша захар, трета чаша белени и натрошени орехи, едно яйце.

Размразете тестото. Ще отнеме известно време. Все още подготвяме плънката от щрудели. Измийте ябълките и ги обелете, отстранете ядрото. Ябълки, нарязани на малки кубчета. Ябълките се смесват със стафиди, захар, канела, ядки. На лист за печене, намазан с масло, се разточва тестото и се поръсва с брашно. Поставяне на пълнеж в централната част. Страничните части на тестото (без пълнеж) се сгъват с плик и се покриват с яйце. На теста правим наклонени разфасовки отгоре. Поръсете с прах отгоре. Поставете тенджерата с чинията във фурната, загрята до 180 градуса. Печете, докато се направи (30 минути). Това са доста прости рецепти за печене с ябълки. Те, ние повтаряме, са на разположение за готвене на всеки начинаещ готвач. В допълнение, те имат невероятен вкус.

Печене с ябълки и извара

Ние ще трябва: масло - 100 грама, чаша захар, ниско съдържание на мазнини извара - 150 грама, две яйца, чаша брашно, газирана сода три средни ябълки сладки и кисели сортове.

Разбийте захарта с миксер и масло. Консистенцията на сместа - големи трохи. Ние избърсваме изварата през сито (в тестото не трябва да има бучки извара). Добавете изварата към бита маса. Разбийте до гладко. Разбивайте яйцата поотделно и добавете към общото тегло. Брашно сода, гасена оцет. След това се излива, като се разбърква постепенно с миксер (докато масата стане хомогенна). Полученото тесто се поставя в тава за печене, омаслена. Почистете ябълките, премахнете средата. Нарежете на филийки и разпределете равномерно върху тортата. Отгоре се намазваме с глазура (възможно е да се използва сладкарска четка). Готвене Глазура от масло и захар (можете да добавите малко какао на прах). Тя ще даде на тортата вкус и цвят на карамел. Печете във фурната на 180 градуса за 40-50 минути. Готовността може да се провери с дървена клечка за зъби (ако е суха, след това готова). Така се оказаха прости сладкиши с ябълки.

пайове

Това просто и вкусно ястие може да се приготви по всякаква причина. Това тесто с ябълки се счита за традиционно в менюто на руската кухня.

Съставки: 10 грама суха мая, половин литър мляко, килограм пшенично брашно, яйца - три парчета, масло - 200 грама, половин чаша захар, половин чаена лъжичка сол, един килограм ябълки.

Маята се разрежда в малко количество мляко и се оставя за 10-15 минути. След - добавете останалата част от млякото и половин килограм брашно. Замесете тестото с ръце. Покрийте тестото със салфетка или филм, оставете за няколко часа на топлина. Паунта масло с жълтъци, захар и сол. Добавете сместа към приготвената приготвена напитка. Разбъркайте. Разбийте протеините и добавете към тестото. След това изсипете друго брашно. Разбъркайте добре тестото. Тръгваме в горещината и чакаме да се издигне. Разделете тестото на малки топки (от които ще извайваме нашите пайове). Почистваме ябълките от кожата, изваждаме средата и се нарязваме фино. Задушете в тиган на слаб огън в малко количество масло (около пет минути). Разточете топчетата на тестото с точилка и поставете пълнежа вътре. Тя трябва да бъде не повече от две чаени лъжички за всеки пай (в зависимост от размера). Свързваме ръбовете на теста и завъртаме продукта надолу. Поставете баничките върху тава за печене, намазани с масло и покрити с брашно. Нагоре ги с бита яйце. Печем във фурната на 180 градуса за около половин час. Това печене с ябълки, за подготовката на които можете да привлечете всички членове на семейството. Можете също да приготвите някои от баничките с ябълки, а други с зеле или картофи (ако има останало тесто). Насладете се на храната си!