Вкусна торта у дома: рецепта за готвене

Тази статия не е предназначена за сложни готвачи, а за хора, които рядко пекат сладкиши. Но дори и в живота си има ситуации, в които е необходимо да се приготви вкусна торта за семеен празник у дома. Рецептата за този десерт не трябва да е сложна и отнема много време. Какво е торта? Това е торта от няколко сладки кексове, между които се поставя конфитюр или крем слой. И тези слоеве могат да бъдат изпечени или не. Най-лесната рецепта, с която дори петгодишното дете може да се справи, е вафлена торта. Готовият полуфабрикат се намазва с варено кондензирано мляко, което може да се закупи и в магазина. Ако гостите внезапно се появят на прага, домакинята може да помогне с рецепта за торта от бисквитки. Продуктите на фабриката за кулинария просто се омесват в трохи, импрегнирани с разтопено масло и сироп - и тук е готовата торта. Украсете я с бита сметана и служете като торта. По-долу е дадена селекция от тези рецепти, които се надяваме да ви внушат лов за по-нататъшни експерименти в областта на готвенето.

Торта върху заквасена сметана

Като начало пригответе обикновена, но вкусна торта у дома. Рецептата за тази сметана изисква само един час от времето си. Тестото за тортата се омесва изключително бързо, за да можете веднага да включите фурната, за да се загрее (при 200 ° C). В купа пресети две чаши брашно. Добавете една четвърт чаена лъжичка сода. В друга купа смесете чаша сметана със сто грама захар и щипка сол. Комбинирайте съдържанието на два контейнера и бързо замесете тестото. Разделяме го на осем части. От всеки хвърли кръг на въртене. Леко смажете листа за печене с растително масло. Вземайте навици печене на кейкове за около четири минути. Докато са горещи, ние ги дублираме под всякаква форма. Замесете тестото в троха. В купа на смесителя се налива една и половина чаши мазнини заквасена сметана. Заспите сто грама обикновен и чанта ванилова захар. Моят лимон и малка ренде го изваждат с жар. Разбийте всичко до състоянието на сметаната. Намазвайте тортите и поръсете горната част на продукта с трохи.

Рецептата е вкусна шоколадова торта у дома

Две непълни чаши брашно се пресяват в купа. Добавете три лъжици какао и чаена лъжичка бакпулвер. Карай четири яйца. Разбъркайте. Добавете чаша с купчина захар, 225 г омекотено масло и няколко капки ванилова есенция. Разбийте тестото. Ако е доста стръмен и не капе от смесителя, добавете няколко лъжици гореща вода. От полученото тесто печем две торти. За да направите това, покрийте дъното на матрицата с хартия за печене и смажете стените. Печем сладкиши в пещ, загрята до 180 ° С за около четиридесет минути. За сметаната пресейте половин чаша какао на прах и половин чаша пудра захар в купа. Добавете четири лъжици разтопено масло и мляко. Разбийте до гладко. Торти с фъдж.

"По-лесно е просто"

Тази торта се нарича така за добра причина. В края на краищата, той може да бъде приготвен дори в студентско общежитие. Рецептата за вкусна проста торта у дома не изисква използването на фурна - достатъчно тигани. Разбийте едно яйце. Добавете буркан (400 г) кондензирано мляко. Отново бие. Половин чаена лъжичка сода за охлаждане оцет, добавете към масата. Пресейте в купата три чаши брашно и разбъркайте. Тестото трябва да излезе меко и еластично. Разделяме го на осем равни части. Всяко парче се разгъва в кръг върху размера на скарата. Ако имате тефлоново масло не е необходимо. Затоплете добре тавата и изпържете тортите. За да предотвратим отглеждането на тестото, го пробиваме с вилица на няколко места. Тортите се пекат в продължение на две минути от всяка страна. Кремът също е лесен за приготвяне. Разбийте две яйца с една и половина чаши захар. Добавете торба с ванилия, половин литър мляко и четири супени лъжици брашно. Разбърква се и се пренася на слаб огън, за да се сгъсти. Докато кремът е горещ, сложете в него опаковка масло и разбъркайте (или разбъркайте). Намазани сладкиши.

Торта от целувка

Друг начин да приготвите вкусна торта у дома. Няма нужда от брашно - достатъчно меренга. Шест добре охладени яйчни белтъка се разбиват, докато се появят мехурчета. След това постепенно се изсипва 300 г захар и се добавят три лъжици ябълков оцет. Разбийте при висока скорост до стабилна пяна. На хартия за печене рисуваме два кръга с диаметър 20-21 см. Обръщаме пергамента - рисунката ще се вижда. Използва се протеинова маса сладкарски сак екструдирам по кръга. Хвърлете капките върху горната торта за декорация. Печем сладкиши при температура от 140 ° С за около четиридесет до петдесет минути. Те са много крехки, така че трябва внимателно да ги извадите от хартията. Разтопяваме чиния млечен шоколад и изсипваме дънната торта. Накиснете в студена вода 8 г желатин. Малка каша от ягоди с 50 г пудра захар и една супена лъжица лимонов сок. Загрява се, добавя се прецеден желатин, разбърква се и се охлажда. Смесва се с насипна извара (300 g). Триста милилитра тежък крем, бийте с торба с ванилова захар. Смесва се с масата на извара. Ние разпределяме на дъното торта (с шоколад) ягоди, нарязани на филийки, а след това по-голямата част от крема. На него - черешите, които се отцеждат от сладко. Покриване на горната торта. Украсете останалите сметана и ягоди.

"Филаделфия"

Лятно тесто, което не изисква печене у дома. В рецептата се препоръчва първото раздробяване на 200 г бисквити от маслено тесто в пържола и се налива 150 г разтопено масло. Разбъркайте и поставете, подбивайки, в долната част на формата за торти. Седем грама желатин, напоени, изцедени и разтворени в ягодов или плодов сироп, загряти до 70 ° С. Разбийте чашата сметана с пудра захар. Добавят се 600 g сирене Филаделфия. Разбийте отново, като добавяте още по-горещо желе. Нанесете половината от суфлето извара на бисквити. Отгоре се украсяват с плодове от сладко и бадемови венчелистчета. Поставете останалия суфле върху този слой. Изпрати до фризера за 30 минути и още половин час в хладилника.

"Изкушение от ягода и банан"

Тази рецепта за вкусна гъба у дома е много лесна за изпълнение. Подходящ като пресни ягоди (300 г) и замразени. Залийте два жълтъка с 80 г захар и пулп от две средни банани. Добавят се 90 ml мляко и 65 ml слънчогледово масло. Пресейте 130 г брашно, разбъркайте го с торба с бакпулвер. Добавете жълтъчната маса. Охладени четири протеина се разбиват с 20 г захар. Внимателно ги комбинирайте с тестото. Формулирайте павирана хартия за печене. Изсипете тестото. Пече се в пещ, загрята до 180 ° C в продължение на половин час. Ягодите се пюрират. Разтварят се 15 g желатин, загряват водата, но не се вари. 400 мл тежък крем, разбийте с 200 г захар. Смесете тези три съставки. Изсипете суфлето от ягода в торта за гъба и го изпратете да се охлади в хладилника.

"Бъркани яйца"

Тази рецепта за вкусна проста торта, която се практикува у дома, е различна от предишната, тъй като 35 грама какао на прах трябва да се смесят в тестото вместо банан. Печете шоколадова торта и я нарежете на половина по дължина. След това пригответе сметаната на изварата. За да направите това, победи 300 мл тежък крем с три супени лъжици захар. Добавят се 400 г извара, избърсани през сито. А консервирани праскови се оттеглят. Нарежете половината плод на малки парченца. Долен торта крем за мазнини. Разстелете прасковите върху него. Ние ги покриваме с крем, изравнен. Взимаме втората торта. Покрийте страните и върха на тортата със сметана. Нанесете половинки от праскови на бяла основа като разбъркани жълтъци.

Schwarzwalder kirschtorte

Рецептите за най-вкусните домашно приготвени сладкиши със сигурност включват това чудо на немската кухня. Името на десерта се превежда като "Cherry Black Forest". Печем два тъмни бисквити торти (както в предишната рецепта). Но първо, 400 г замразени череши поръсете с две супени лъжици канела. Приготвяме сироп от чаша вода и 200 г захар. Напълнете плодовете с гореща течност, добавете чаша черешов ликьор. Оставете за една нощ. Донесете чаша тежък крем на кипене с пакет ванилова захар, добавете настърган черен шоколад. Разбърква се и се охлажда два часа в хладилника. След това разбийте крема с миксер. Черешово изтичане. Торти нарязани на три части. Всяка от тях е импрегнирана с черешов сироп. Сменя тортите с плодове и сметана. Украсете с бита сметана.

Наполеон Кайсия

Кой не обича тази позната от детството си торта! Поради своята популярност, тя е придобила различни иновации. Включително кайсия. Нека направим тази вкусна торта у дома. Стъпка по стъпка рецептата ни позволява да използваме готови торти за "Наполеон". Но можете да ги печете сами, като приготвите тестото от пакет масло, 450 г брашно, яйца, чаша заквасена сметана и лъжица сода с варен лимонов сок. Пече се от 12 до 15 торта. Сега пригответе сметаната. Хващаме кайсии от буркана и ги пречистваме с блендер. В отделна купа победи яйцето и два жълтъка с 50 г захар. Добавете лъжица брашно и две лъжици нишесте. Разбъркайте, изсипете кайсиев сироп от буркана. Донесете плодовото пюре на кипене и я изсипете в сместа. Отново се запали. Постоянно се разбърква, варете, докато се дебели. Оставете да изстине, избършете през сито. Изпратен в хладилника, покрит с фолио. Разбийте сметаната с пудра захар, разбъркайте в сметана. Струпва ги торти. Подлагаме на натиск за импрегниране.

"Птиче мляко"

Тази деликатна и вкусна торта (у дома, рецептата е сравнително лесна за изпълнение) се прави на базата на гъба. Печем тортата и го разделяме на две равни части. Насищаме ги с бренди или сироп. Четири жълтъка бият с две чаши захар. Налейте три лъжици мляко и щипка брашно. Разбъркайте. Напълнете с още една чаша мляко. Поставете масата на малък огън и сварете. Докато сметана се охлажда, разбийте маслото и добавете яйчен крем към него. Накиснете желатина във вода. Докато набъбва, вземете охладените белтъци и ги бийте със захар в пика. Загрява се желатин и се излива в протеини. Бързо разбъркайте и комбинирайте с крема. Изсипете цялата тази нежна маса върху тортата. Покрийте го с втори слой тесто. Слагаме в хладилника през нощта. Украсете с разтопен шоколад.

Осмелете се и експериментирайте

Селекция от прости рецепти за сладкиши може да продължи безкрайно. Готвенето на тези десерти не е толкова трудно, колкото изглежда. Можете да фантазирате и да използвате предишен опит, за да измислите свои собствени шедьоври. Така че можете да създадете своя собствена рецепта за вкусна торта у дома.