Вкусна торта. Рецепти стъпка по стъпка. Декориране на торти

Всяка любовница може да направи вкусна торта. Основното нещо - да се покаже творческо въображение и стриктно да следват всички изисквания на рецептата.

В тази статия ще представим няколко възможности за това как да направите необичаен и вкусен десерт за празничната маса.

Домашно приготвени торти за рожден ден

Има много възможности за това как да приготвите вкусно и деликатно лечение за детско парти. Много домакини вярват, че без цветна мастика не може да направи. И наистина, с използването на този сладкарски материал може да се окаже доста оригинална торта за момиче или момче. Но, за съжаление, не всички домакини знаят как да приготвят такъв продукт. В тази връзка, ние ви предлагаме да направите проста, но много вкусна и деликатна гъба, която не изисква много време и много компоненти.

Така че за приготвянето на десерт са ни необходими следните продукти:

• големи яйца, колкото е възможно по-свежи - 4 броя;
• захар от цвекло - 250 г в тестото и същото в крема;
• хранителен желатин - 8 g;
• питейна вода - 4 големи лъжици;
• плътна заквасена сметана 30% мазнина - 500 г;
• млечен шоколад - 90 г;
• маслено мляко - 3 големи лъжици;
• бяло брашно - 250 г;
• сода (утоли с кефир или заквасена сметана) - ½ малка лъжица.

Приготвяне на тесто за бисквити

Бебешки торти трябва да бъдат не само много красиви, но и вкусни и здрави. Преди образуването на такъв десерт, трябва да месите тесто за бисквити. За да направите това, сложете бялото и жълтъка в различни купи, а след това добавете 125 г гранулирана захар към тях. Жълтъците се грижат внимателно с лъжица, а бялото се разбива напълно с блендер (до много устойчиви върхове). След това и двата продукта се комбинират и се смесват добре.

Добавяйки към буйната и ефирна маса на хидратирана сода и бяло брашно, получавате вискозно, но не и гъсто тесто.

Печем торта във фурната

За да направите необичайни детски торти, трябва да ги оформите правилно. За това трябва да се пекат бисквити торта.

След като са намазали дълбока форма с масло, в нея се излъчва въздух и нежно тесто. След това основата се поставя в предварително загрята фурна и се пече 50-58 минути.

Веднага щом гъбата стане розова и пухкава, тя се изважда и се разстила върху плочата за торта. След като изчакате продуктът да се охлади напълно, той се нарязва на две торти. Едната на върха е хаотично счупена от ръцете, а долната бисквита е оставена като цяло.

Приготвяне на заквасена сметана

Рецептите за домашно приготвени сладкиши могат да включват различни кремове. За празника на децата решихме да използваме заквасена сметана. Да го готвя желатин налейте вода и оставете настрана за 20 минути. С течение на времето тя се нагрява и охлажда леко.

Що се отнася до гъста и мазна заквасена сметана, тя е напълно разпръсната в купата на блендера и бита при най-висока скорост. Постепенно добавяйте захар към нея. След това, ¼ част от крема се оставя настрана и към останалите се добавя желатин и се разбива добре.

Процесът на формиране и декорация

Вкусна торта за рожден ден се формира съвсем просто. Да започнем с мазнина без желатинов крем цяла бисквита. След това, пуснати на него парчета от тортата, които преди това са потопени в друга сладка млечна маса.

Веднага след като получите висока торта под формата на пързалка, тя трябва да се излее с остатъците от крема и веднага се поставя в хладилника.

Поддържайки десерта на студено за около 10 минути, той се излива с шоколадова глазура (тънък поток). За да го приготвите, сложете парчета млечен шоколад в купа и добавете малко мляко.

Бавно нагрявайте компонентите, изчакайте, докато в съдовете се образува хомогенна шоколадова маса. Трябва да се използва по предназначение след леко охлаждане.

Сервирайте тортата за детската почивка

Вкусна торта се сервира на масата само след дълга експозиция в хладилника. Такава обработка ще позволи на бисквита да абсорбира заквасена сметана, да стане по-мека и по-нежна.

Сервирайте домашно приготвен десерт с чаша чай за детски партита.

Проста и вкусна торта със сметана от масло

Ако имате нужда от по-висококалоричен и подхранващ десерт, предлагаме да направите шоколадова торта с кондензиран крем. За неговата подготовка не се нуждаем от много храна и време. За да потвърдим това, предлагаме да прегледате списъка със съставките и стъпка по стъпка рецепта.

Така че, за шоколадова торта, имаме нужда от следните съставки:

• големи яйца, колкото е възможно по-свежи - 4 броя;
• захар от цвекло - 250 г;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 150 г;
• варено кондензирано мляко - 1 бр.
• масло (много меко) - 185 г;
• млечен шоколад - 90 г;
• бяло брашно - 300 г;
• маслено мляко - 3 големи лъжици;
• какао на прах - 3 големи лъжици;
• сода (утоли с кефир или заквасена сметана) - ½ малка лъжица.

Замесете основата

Една проста и вкусна торта за шоколадови бисквити се прави доста бързо. За да започнете, замесете тестото. Жълтъците се бият със захар и белите бели в устойчива пяна. След това двата компонента се комбинират и се смесват добре. Те също така добавят заквасена сметана с високо съдържание на мазнини, хидратирана сода, какао на прах и бяло брашно. Всички съставки се намесват и получават вискозна консистенция на шоколадово тесто.

Процес на печене на шоколадова торта

След приготвянето на шоколадовото тесто, тя се поставя в дълбока форма, която се намазва с всяко масло (зеленчуци). След това основата се изпраща в пещта и се изпича в продължение на 55-58 минути.

Веднага след като тестото стане буйно и напълно сварено, то се отстранява и се оставя да се охлади. След това бисквитата се нарязва на две торти.

Процес на приготвяне на крем

Вкусна торта за рожден ден се получава добре от кондензирания крем. За да го направите, трябва да сложите маслото в купата на блендера и да го разбъркате при максимална скорост. След това е необходимо, докато продължава да размахва, да се излива бавно в тънка струя кондензирано мляко. Процесът продължава до възстановяване на помпите и еднородността.

В резултат на описаните действия трябва да имате доста устойчив крем. Използвайте го по предназначение трябва веднага след приготвянето.

Как да се оформи почивка шоколадова торта?

За образуването на вкусна и красива торта трябва да използвате голяма купа за торта. Едно от тортите се разстила в него и се смазва добре с крем с кондензирано масло. На свой ред тя е покрита с втора бисквита. След това целият десерт е напълно покрит със сметана и украсен. За целта използвайте шоколадова глазура. Това се прави по следния начин: кюлче от млечен шоколад се разделя на резени и се поставя в купа. Там също се наливат няколко лъжици пълномаслено мляко.

Поставяйки съдовете на нисък огън, съдържанието му бавно се загрява. След като получи хомогенна и дебела шоколадова глазура, тя незабавно се прилага върху повърхността на тортата и нейните страни. След това десертът се почиства в хладилника и се съхранява в продължение на 5-8 часа. След това време, тортата трябва да бъде напълно напоена със сметана, да стане по-мека, сочна и по-нежна.

Как да сервираме шоколадов десерт за празник?

След като тортата се съхранява в хладилната камера, тя се изважда и нарязва на порции. Ако желаете, можете първо да декорирате десерта със свещи и да оставите рожденния момче да ги издуха.

На масата такава вкусна и деликатна шоколадова каша трябва да бъде представена на красиви чинии заедно с малка лъжица. Също така се изисква десерт, за да се сервира чаша горещ и силен чай.