Млечни породи крави в Русия

В Русия, най-популярната област в животновъдството отдавна се счита за съдържанието на млечни породи. В общата продукция на селскостопанските продукти най-голям е брутният доход на млечните породи крави в Русия. Млекопроизводството по отношение на бизнес привлекателността и рентабилността е на второ място след птицефермата. През последните години броят на кравите в Русия се е увеличил значително. Много фермери виждат обещаващото развитие на млечния си бизнес. В допълнение, млечни продукти не единствените продукти, които се получават от едър рогат добитък. Месо и млечни породи крави позволяват едновременно развитие на месопреработвателната промишленост.

Млечни породи

Различни млечни породи играят важна роля в развитието на млечното говедовъдство. В нашата страна са популярни не само домашни, но и чуждестранни породи, отглеждани от най-добрите селекционери.

Какво млекодайни породи крави в Русия са най-честите, носят значителна възвръщаемост в производството на млечни продукти? Основните млечни породи са черно-бели, Холщайн, червена степ, Холмогори, кафяви латвийски, Ярославъл, Джърси.

Какви са млечните породи крави

Повечето от тези породи са резултат от дългогодишната плодотворна работа на животновъдите. За да подобрят породата, те използват западни породи бикове.

Каква е разликата между млечните крави? Такова животно е малко удължено, с тясно тяло, доста високи крака, добре развито храносмилателната система белите дробове и определено млечни жлези. Млечните породи крави са икономически привлекателни в поддръжката, тъй като консумацията на фураж за тях е много ефективна и заплаща разходите.

В млечните породи мускулите са по-слабо развити, отколкото в месо и млечни продукти. Кравите са забележително приспособени за съхраняване в сергията, те също се чувстват добре на паша. Ако разгледаме цялото едър рогат добитък, тогава с увереност може да се твърди, че месото и млечните породи крави са по-придирчиви по отношение на съдържанието си и изискват по-сериозни грижи.

Консумацията на фураж на ден за млечна крава, в зависимост от теглото и сезона, е приблизително 100 kg. Разходите лесно се изплащат от полученото мляко. Голяма роля в качеството на млечните продукти играе съдържанието на мазнини в млякото и съдържанието на други полезни компоненти.

Golshtinsky млечни породи крави

В противен случай говедата се наричат ​​американски, канадски фрези от Холщайн, както и черно-бели крави. Сега те са придобили голяма популярност в Русия. Породата е подобрена от животновъдите от дълго време от всички известни черно-бели породи. Акцент беше поставен върху изобилните млечни и мастни продукти. В резултат на това се отглежда най-млечната порода крави. Какво характеризира породата Холщайн? Теглото на една крава е от 680 до 700 кг, а бикът често тежи до 1200 кг. Предимно Holsteins идват в черни и пъстри ивици. Понякога има черни животни с малки бели петна по двете крайници и на върха на опашката. Има и червено-пъстри екземпляри, но по-рядко. Височината на крава от възрастни Холщайн е средно 145 см, дълбоката гърда е до 86 см, тялото е дълга, задната е до 63 см. Холщайнките крави често са рекордери в производството на мляко на различни фермерски състезания. Вимето на крава с купа или баня има голям капацитет. На ден за двойно доене, едно животно може да даде мляко до 65 кг.

Черно-бяла порода

За да се получи резултатът, животновъдите са пресекли холандските породи и домашните млечни породи крави. Родословни черно-бели крави са широко разпространени в районите на Сибир и Централна Русия. Породата е разнородна по своята производителност и външност. В черно-бялата порода има три групи: сибирска, централна руска и уралска.

В общата маса черно-бялата порода като цяло се характеризира с малко удължено тяло, големи размери, средна ширина от гръдния кош, както и широка кръста и гръб. Главата е леко удължена, шията не е дълга, мускулите се развиват. Черно-бялата възрастна крава набира тегло до 600 кг, а бикът е до 1100 кг. Що се отнася до млечните продукти, характеристиката на тази порода е много висока възвръщаемост на млякото с големи разлики в съдържанието на мазнини: 2,5 - 5,6%.

Холмогорска порода

Животните са доста големи, силна конституция. Височината при холката на кравата достига 135 см. Издълженото тяло се характеризира с някаква ъгловост. Не широки, но дълбоки гърди, задници с повишена сакрума, силни кости, правилно поставени крака. Вимето е със средна големина, пропорция на равномерно развитие, зърната имат цилиндрична форма. Повечето от породата се характеризират с черен и пъстър цвят, но има и червено-пъстри, черни костюми. При нормални условия производството на мляко от тази порода е до 3500 кг, а маслеността е 3,5 - 3,8%. Една възрастна крава тежи до 600 кг, а бик тежи до 1000 кг. При угояване има задоволително качество на месото.

Червена степна порода

Тази порода е отглеждана в продължение на много години от съветските животновъди в южната част на Украйна. За сложни репродуктивни кръстосвания са използвани породи млекодайни крави: говедовъдство Ostfrysland, ангел, сива степ и някои други породи. Акцентът беше поставен върху производството на мляко.

Съставът на тази порода е типичен за млечните крави. Знак за селекция е червен костюм, който е пряко свързан с млечността. Червената степ е била произведена като най-млечната порода крави. Животното е с височина до 128 см, дълбока, но тясна гръдна кост, широка долна част на гърба, дълга назад, но в същото време увиснала и тясна задница (това се счита за липса на порода). Вимето на червената степна крава е закръглено и добре развито. На шията има тънка кожа, която се събира в гънки. Недостатък е неправилната настройка на краката. Производителността на млякото се счита за много добра, със среден добив до 4800 кг, със среден индекс на масленост до 3,7%.

Ярославска порода

Подобно на много млечни породи крави, това характеризира ъгловата структура на животното. Височината при холката е 127 см, средната част на тялото е нормално развита. Гръдният кош е умерено дълбок, но тесен, дълъг гръден кош високи холки, широки назад. Основните недостатъци на екстериора са затвореността на задния крак, увисналата задника, плоските гърди, както и слабо развитите мускули. По принцип има черен костюм, който има бял цвят на главата, с черни очила. В бяла боядисана долната част на корема, в края на опашката и крайниците. Има случаи на червено-бял, червен и черно-бял костюм. Средният добив на ярославската порода е до 4500 кг, а маслеността - до 4,4%. Живото тегло на кравата е до 550 кг, бикът е до 800 кг, понякога до 1000 кг.

Кафява латвийска порода

Животните от тази порода имат характер, характерен за породите от млечни говеда със силна конституция. Породата е разделена на два вида: млечни и месни и млечни, най-желателно. Цветът на кравите е предимно червен, с различни нюанси. Породата има висок добив на мляко. Средно до 3500 кг. Дебелото мляко е достатъчно високо - до 4.3%, протеиновото съдържание достига 3.5%. Телетата се раждат с тегло до 35 кг, на възраст от една година достигат до 230 кг, а за 1,5 години - до 300 кг. Един възрастен има тегло до 550 кг, бик до 1000 кг. Породата има доста задоволителни месни качества. Добивът от клане може да достигне 57%.

Джърси порода

Кравата има добре развити големи млечни жлези. В същото време тялото е по-скоро сухо, мускулите са бедни, тънки кости, тясна задника. Поради това качеството на месото на породата е доста слабо.

Една възрастна крава тежи средно до 400 кг, а бикът - до 700 кг. Телето при раждане - до 22 кг. Костюмът е най-разнообразен - от тъмно червено, черно до бяло и петна. За какво е позната и различна тази млечна порода? Джърси порода крави дава най-мазнини мляко в света. С добив от 3500 кг, съдържанието на мазнини в продукта достига 5.5 - 6%.

Млечни и месни породи

Най-често срещаните млечни и месни породи крави у нас са Лебедин, Алатау, Кострома, Сичевская, Юра и, разбира се, симентал. С качествено съдържание, комбинираните породи дават добра млечна продуктивност и същевременно висок добив на месни продукти.

Сименталска порода

Говеда от тази порода, отглеждани в Швейцария. Още по-късно сименталската порода е била използвана за отглеждане на нови породи. Симентал в Русия се появи още през деветнадесети век.

Основният цвят е бледожълт, както и бледожълт. Има животни червено-пъстри, както и червени с бяла глава. Сименталските животни имат доста силна конституция, мощна физика. Височината при холката достига 155 см, тялото е дълго, до 162 см. Главата е голяма. Гърдите са достатъчно дълбоки, биковете имат мазе. Гръбнакът е силен, гърбът е широка, дебела кожа. Кравите имат закръглено виме с голяма разлика. Теглото на една възрастна крава достига 620 кг (максимум до 1060 кг), бик до 1000 кг (максимум до 1380 кг). С добро угояване добитъкът дава най-високото качество на месото. За това породата симентал е ценна сред фермерите, които се занимават не само с производството на мляко, но и с месото.