Заварчик за "Медовика" за избор

Начало традиции

Медена торта - традиционна домашно печене, която по своята популярност е на второ място след "Наполеон". Опитвали ли сте да го приготвите още? Или, може би, искате да актуализирате обичайната си рецепта с нов крем?

Да, вкусът на тортата се определя от яйчния крем за Медовик. Това зависи от лекотата или интензивността на десерта, преобладаващия вкус над вкуса или необичайно поради използването на плодове. Това е красотата на домашната кухня. Можете да фантазирате, като замените съставките или ги комбинирате по различни начини и можете стриктно да следвате рецептата. Предлагаме Ви да експериментирате и опитате да приготвите яйчен крем за "Медовика" според една от рецептите. Със сигурност ще ви хареса един от тях.

Растително масло

Сварете мляко (две чаши). Захар (две чаши) и яйца (две парчета), бие с миксер и се изсипва млякото в сместа, охлажда се до топло състояние. Сварете за минута или две. Маслото (300 грама), предварително омекотено, постепенно се добавя към охладената млечна маса, като се бие с миксер.

Класически крем с яйца

Нанесете жълтъците на шест яйца с една и половина чаши захар на бяло, добавете две супени лъжици брашно и ванилин. Разбъркайте добре и постепенно налейте две чаши мляко. Уверете се, че няма бучки. В тенджера сварете три чаши мляко, част от които се излива, като разбърквате, в яйчната маса. Действайте много бавно, за да не навиете жълтъците. След това сместа се изсипва обратно в оставащото кипящо мляко и се оставя да заври, без да се спира.

Закваска - рецепта без яйца

За да получите дебел крем, без да използвате яйца, увеличете количеството брашно в крема. Вземете за основа предишната рецепта, като изключите от нея жълтъците. Брашно трябва да вземе шест супени лъжици. Обърнете специално внимание на факта, че няма съсиреци и бучки. Ако е необходимо, използвайте миксер. В такъв крем за "Мед" е по-добре да добавите масло.

Подправка с грис

Този крем е малко по-различен от варени яйца. Той се различава по цвят и вкус. Неговата особеност е нежност. Сварете манната каша, за която варете млякото (1 литър), добавете, докато разбърквате, грис (4 супени лъжици) и гответе за 8-10 минути. Докато се охлажда, разбийте маслото (600 грама) със захар (200 грама). Когато овесената каша стане студена, добавете я на порции, една супена лъжица, в кремообразната маса. Кремът става бял и буен.

Крем за мед "Медовика" с мед и банани

Като основа за класическия крем, можете да го разнообразите с нов вкус, като добавите плодове. За да направите това, разтрийте две или три банани с вилица с три супени лъжици мед. Количеството захар в основната част на крема може да бъде малко намалено. Смесете сместа банан-мед със студен яйчен крем. Интересна комбинация от аромати се получава чрез използването на ягоди или малини. Кремът може да бъде независим десерт. Украсете го редуващи се с плодове и ядки.