Сметана от кондензирано мляко. Крем за кондензирано мляко

Кремът от кондензирано мляко е много популярен сред сладките зъби. И това не е изненадващо. В края на краищата, абсолютно всички харесват кондензирано мляко. Използвайки този продукт, можете да направите вкусен и ароматен десерт, който ще бъде оценен не само от домакинството, но и от всички поканени гости.

В тази статия ще ви разкажем как точно сметана е направена от кондензирано мляко. Трябва незабавно да се отбележи, че може да се приготви по напълно различни начини, като се използват различни съставки.

Изработване на вкусна сметана на кондензирано мляко за еклери и торта "Наполеон"

Ако планирате да приготвите известната торта "Наполеон", тогава ви предлагаме да намажете тортата с кондензиран крем. За да го направим у дома, трябва:

• варено кондензирано мляко с добро качество - 1 банка;
• меки зрели банани - 2 бр.
• съхранявайте заквасена сметана 30% мазнина - около 500 мл.

Процес на готвене

Заквасена сметана и варено кондензирано мляко се комбинират много добре? Кремът от тези съставки е вкусен и с високо съдържание на калории. За да го приготвят, в допълнение към споменатите продукти, те вземат зрели меки банани, обелват ги и ги нарязват на малки парченца. След това внимателно се месят с вилица.

След получаване на пюре от банан се поставя в гъста смесица, заедно с варено кондензирано мляко и маслена сметана. Разбиване на съставките при максимална скорост, получавате доста дебел и гладък крем. Тя се поставя в контейнер с капак и се съхранява в хладилник за 3 часа. През това време кремът ще се втвърди и лесно може да се използва за смазване на пясъчните кейкове или пълнените еклери от яйчен крем.

Готвене на вкусно сгъстено мляко

Кремът е чудесен за торти с яйчен крем, както и за пясъчни торти. За да го приготвим, трябва:

• пълномаслено мляко - 1 пълно стъкло;
• пресято бяло брашно - 3 големи лъжици;
• бяла захар, фина - 1 пълно стъкло;
• неварено кондензирано мляко прясно - ½ може;
• масло с високо съдържание на мазнини; около 50 g;
• ванилия - използвайте на вкус.

Метод за приготвяне на крем

Как да си направим крема от кондензирано мляко у дома? За да направите това, пълномасленото мляко се комбинира със захар и пресято брашно. Съставките се смесват внимателно, за да се получи хомогенно състояние, след което се поставя малък огън и се варят, докато всички кристали се разтворят напълно. В същото време сместа се разбърква редовно, така че да не се залепва за дъното на купата.

След описаните действия вискозната сладка маса се отстранява от печката и се охлажда напълно. След това добавете суровото кондензирано мляко, парче леко разтопено масло и ароматизиран ванилин. Всички компоненти са добре биени с миксер. На изхода получават доста великолепна и вкусна сметана.

Приготвяне на класически кондензиран крем

Класически вкусен крем с кондензирано мляко може да направи почти всички домакини. Ако чуете за такъв продукт за първи път, представете си готварската му рецепта точно сега. За това се нуждаем от:

• висококачествено масло - около 200 г;
• неварено кондензирано мляко - стандартна кутия;
• качествен коняк - прилага се на вкус (по избор);
• какао на прах - за получаване на шоколадов крем (по избор);
• ароматизиран ванилин - прилага се на вкус (по избор).

Сметана за готвене

Преди да приготвите такъв крем, високо качество масло Извадете от хладилника и леко смекчете при стайна температура. След това го сложете в купата и разбъркайте с миксер до получаване на хомогенна пухкава маса. След това добавете суровото кондензирано мляко, малко бренди и ванилин към маслото. Всички съставки се разбиват отново, докато се получи хомогенна и блестяща маса.

Ако не разполагате с ванилия и ракия, тогава не можете да ги добавите към крема. Вместо това, към получената маса може да се добави малко какао на прах. След това получавате шоколадов крем с кондензирано мляко. За бисквита тази маса е най-подходяща. Но, така че тортата да не се окаже прекалено суха, тортите са предварително напоени със сладък сироп.

Прост крем от кондензирано мляко за десерт

Този крем е идеален не само за декориране на домашна торта, но и за торти, бисквити, кошници и дори най-известните ядки, които абсолютно всички деца обичат. За неговата подготовка се нуждаем от:

• масло с високо съдържание на мазнини;
• яйчен жълтък - от 2 големи яйца;
• ароматизиран ванилин - прилага се на вкус;
• алкохол - 10-15 ml (по избор);
• неварено кондензирано мляко - около 100 мл.

Как да готвя?

Процесът на готвене на този крем не ви отнема твърде много време. Маслото се отстранява предварително от хладилника и се съхранява при стайна температура в продължение на няколко часа. След това добавете към него яйчни жълтъци и неварено кондензирано мляко, след което към съставките се разпространяват ванилия и алкохолна напитка (например алкохол). В крайна сметка всички продукти се разбиват с миксер. На изхода получават въздух и пухкав крем с кондензирано мляко. За бисквити не е много подходящ. Въпреки това, той може да се използва безопасно за приготвяне на пясък, различни торти и бисквити.

Изработване на вкусна сметана

Кремът от кондензирано мляко и извара ще служи като отличен пълнеж за сладкиши, както и пълнеж за пясъчни или бутерни кошници. Освен това, използвайки тази маса, можете да направите много вкусни и красиви домашно приготвени сладкиши.

За самостоятелно готвене извара сметана, ние се нуждаем от следните компоненти: t

• кондензирано сурово мляко - около 200 мл;
• влажна гранулирана извара - приблизително 200 g;
• прясно черно френско грозде - около 150 г;
• Бисквити Savoyardi - около 5 бр. (за приготвяне на десерт).

Осъществяване на вкусна сметана

За приготвянето на вкусни пълнители използвайте само пресни гранулирани извара. Той се втрива през много фин цед, след което се прибавят ½ порции неварено кондензирано мляко. Поставяйки съставките в дълбока купа, ги бийте с миксер до пухкава маса.

След описаните действия вземете касис, добре се измива с топла вода, след което се изсушава старателно и се поставя в купа на пасатора. Зърната се смачкват до пюреобразно състояние, след което се комбинират с останалото кондензирано мляко и се разбиват отново. След това предварително приготвената маса на извара се разделя на две равни половини. В една от тях се разнася ½ част от пюре и се разбърква добре.

Готвене на десерт

За да направите вкусен десерт, бисквитките Savoyardi се счупват на малки парченца и след това се поставят върху стъклени купички за сладолед. След това във всяка купа се налива малко пюре от ягодоплодни, а след това слой бяла извара с кондензирано мляко. Топ десерт е украсен със свежи касис.