Готвене на котлети в Турция

Турските котлети се различават от другите видове месни котлети както по вкус, така и по външен вид. Така че, ако не сте го приготвили преди това, това ще бъде наистина ново ястие за вас. Питки с кайма Пуйките обикновено са много нежни, така че са чудесни за децата. Ниското съдържание на мазнини гарантира, че такъв деликатес не се пълни.

Турция котлети. рецепта

Този метод на готвене е много оригинален, тъй като включва добавяне на гъби. Благодарение на тях, котлетите от пуйки ще придобият допълнителна вкусова нотка. Така че, за приготвянето на това ястие, ще ви е необходим половин килограм прясно мляно месо, около същото количество сладоледени гъби (малко по-малко, така че гъбите да не прекъсват вкуса на месото), два големи лука, две сурови пилешки яйца, трици и подправки според предпочитанията си.

Как да готвя?

Първо трябва да размразите гъбите. По-добре е да го правите с гореща течаща вода, като поставите гъбите в гевгир. След това нарежете гъбите. Обелете лука и ги нарежете. Ако не искате да се притеснявате да се режете ръчно, използвайте месомелачка. Можете да поставите съставките в комбайна. По-нататък към нарязаните гъби и лук добавете яйца (сурови), разбъркайте добре всичко. Сместа леко се сол и се разбърква отново.

Следващ етап

Поставете сместа в дълбока купа и поръсете с трици. Загрейте тиган, намажете с малко количество слънчогледово масло и внимателно поставете печените котлети там. Между другото, много е удобно да се извайват с две супени лъжици: котлетите се оформят гладко и красиво. Що се отнася до самия процес на печене, важно е да се следи силата на огъня. Докато бургерите в Турция не станат червени, оставете силен огън, след което го сведете до минимум и донесете ястието до пълна готовност. Поръсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.

Индийски котлети от тиквички

Не всичко е толкова просто в тази рецепта. Въпреки това, любителите на тиквички той ще хареса. Ще ви трябва осемстотин грама. пуйка (филе или смляно веднага), сто и петдесет грама тиквички (това е около половината от една малка тиквичка), половин чаша кефир или бяло кисело мляко, две сурови яйца, три малки лука, няколко лъжици слънчогледово масло за печене, щипка сол, една супена лъжица хляб или трохи хляб , същата подправка хмел-suneli.

Метод на готвене

Първо трябва да приготвите пълнежа. За да направите това, кайма пуешко месо заедно с тиквичките. Обелете лука и фино котлет и мелете парче хляб в блендер, ако нямате специални галета. Всичко това трябва да се смеси с мляно месо, след което да се добави яйце, кефир или обикновен кисело мляко и подправка. В допълнение към подправките хмел-сунели, не е забранено да се използват други. Що се отнася до киселото мляко, в тази рецепта е предвидено да се добави повече нежност към котлетите. налейте масло в тигана и започнете да поставяте баничките. След къса пръчка от двете страни те ще бъдат готови! И още един детайл: не добавяйте масло, когато процесът на готвене вече е започнал, тъй като бургерите трябва да се приготвят в собствен сок.