Готвене на чернодробни къдрици - рецепта за деца

Многобройни рецепти предлагат как да се готви черен дроб за обогатяване на ежедневната диета с полезни вещества и просто защото е вкусна. Черният дроб, превързан в месомелачка в палачинките, е много по-мек от пърженото, много по-сочно от варено, по-меко от задушено. Особеният вкус и мирис изчезват поради добавянето на лук, мляко, яйца и следователно желателно е да се приготвят палачинки на черния дроб за деца, за разлика от други продукти, приготвени по друг начин. Ако закупеният черен дроб е горчив (особено често се отнася за свинско месо), той може да бъде напоен с мляко. Вкусът ще изчезне почти напълно. Остатъчните ефекти се отстраняват чрез добавяне, например, на моркови, тиквички или зеле.

Чернодробни пениви - Рецепта Една

За подготовката, от която се нуждаем : половин килограм говежди черен дроб, моркови, лук, пет лъжици грис, половин чаша мляко, две яйца, половин чаена лъжичка сол, черен пресен чушки и растително масло.

Как го приготвяме

Нарежете черния дроб, морковите и лука, които са без канал, приготвени за превъртане. Можете да мелене блендер или в месомелачка. Добавете яйцата към масата на черния дроб, налейте в мляко, разбъркайте с грис, черен пипер. че грис подути, трябва да оставите тестото само за половин час. След това се запържва в растително масло, като се използва лъжица, като обикновените палачинки, от двете страни. Горещ черен дроб пасти, рецепта които сте избрали, поднесени с гарнитура. Студените са най-подходящи за сандвичи с домати, краставици, зеленчуци, майонеза или заквасена сметана.

Чернодробни пениви - Рецепта Две

За подготовката, от която се нуждаем : половин килограм пилешки дроб, две яйца, половин чаша заквасена сметана, половин чаша брашно, пипер, сол и рафинирано масло.

Как го приготвяме

Измийте пилешки дробчета, премахнете петна от жлъчен мехур, превъртете в месомелачка или котлет с блендер. Смесете с яйца, сметана, брашно, сол и черен пипер тази маса. Да се ​​изпържи като обикновени палачинки, но не много дълго. Пилешкият черен дроб е готов почти веднага. Това е много деликатно ястие, особено полезно за децата. В тази форма черният дроб не предизвиква отхвърляне в тях, ако не добавяте лук и чесън, които освен вкус, придават известна горчивина на кифлите.

Чернодробни пергаменти - Третата рецепта

За подготовката, от която се нуждаем: половин килограм свински черен дроб, два лука, три яйца, лъжица грис и четири лъжици брашно, пипер. черна сол рафинирано масло.

Как го приготвяме

Изчистете черния дроб на канали и филми, за предпочитане се накисва за половин час в млякото, а след това се усуква с лук в месомелачка. Разбийте яйцата и прибавете към черния дроб, сол и смесете гриса и брашното, довеждайки масата до хомогенна консистенция - като гъста сметана. Изпържете на средна топлина до добра кора.

Просто съвети

Всякакви палачинки от черния дроб, рецептата от които сте избрали от горното, могат да бъдат променяни чрез добавяне на зеленчуци и гъби. Картофите се почистват предварително и се втриват на ренде, а морковите се прекарват в масло или растително масло. Гъбите трябва да се вари и котлет заедно с черния дроб. Също така, според същите рецепти, можете да направите суфле - изсипете пълнежа в омаслени форми и печете във фурната.