Готвене на рибена супа от прясна и консервирана сьомга

Супата от риба сьомга се приготвя изненадващо бързо и лесно. В крайна сметка, за да го създадете, не се нуждаете от много допълнителни съставки. Трябва също да се отбележи, че гореспоменатото ястие е много по-полезно от това, което е направено от месен продукт. Това се дължи на факта, че рибата съдържа много повече хранителни вещества.

Рибена супа от розова сьомга: рецепта от стъпка по стъпка подготовка

Можете да направите такъв вкусен и питателен обяд по различни начини. Някой го готви от прясна риба, а някой предпочита да използва консерви.

В тази статия ще представим и двете възможности.

Така че, за да приготвите рибена супа от прясна сьомга, имате нужда от следните съставки:

• замразена розова сьомга, малък размер - 1 бр.
• бял голям лук - 1 бр.
• дълъг ориз - ½ чаша;
• картофи (грудки) - големи;
• сол, черен пипер, подправки - нанесете на вкус;
• малък морков - 1 бр.
• Лаврушка - няколко листа;
• масло без аромат зеленчуци - около 35 мл.

Преработка на риба

Преди да го направите от рибена супа розова сьомга, всички продукти трябва да бъдат обработени. Първо трябва да размразите основния компонент и след това да го почистите от вътрешностите, перките и главата. След изплакване на рибата е необходимо да се отстрани кожата и да се отстрани хребетът с прилежащите кости. В резултат на това трябва да имате чист филе. Трябва да се нарязва на средни парчета.

Приготвяне на зърнени храни и зеленчуци

Свежа розова сьомга може да включва използването на напълно различни компоненти. Решихме да използваме оризови шрот и зеленчуци. Първо трябва да измиете картофите и морковите, а след това да ги обелите с глави от лук и котлет. Настържете портокалов зеленчук и изрежете останалите два кубчета.

Що се отнася до зърнените култури, необходимо е само да сортирате и изплаквате.

Готвене на супа на печката

Рибена супа розова сьомга, рецепта които обмисляме, трябва да се приготвят в дълбока тава. Необходимо е за 2/3 да се напълни със студена вода и да се вари. След това в кипящата вода трябва да се поставят обработените филета. Сол и пипер бульон, рибата се изисква да се готви за около 8 минути.

След определеното време е необходимо да се изработят картофи и оризови късове в съдовете, а също така да се добавят лаврови листа. В този състав е желателно супата да се готви за 22 минути.

Подправки зеленчуци

За да направи супата от сьомга по-вкусна и ароматна, препоръчително е да се добавят запечени зеленчуци (моркови и лук) към нея. За тяхното приготвяне, трябва да поставите продуктите в тенджерата, а след това да ги запържвате с масло до прозрачно.

Обслужване на първото ястие

След като приготвите супата, тя трябва да изложи нагънатите продукти, да се разбърка добре и да се извади от печката. Оставяйки съда под капака за 5 минути, е необходимо да се поставят чиниите и да се сервират на членовете на семейството с нарязани зеленчуци. Насладете се на храната си!

Приготвяне на рибена супа от консервирана сьомга

Ако трябва да направите вкусно първото ястие след половин час, тогава вместо прясно замразена риба препоръчваме да използвате консерви.

Така че ще ни трябва:

• сьомга консервирана - 1 буркан;
• голям лук - 1 бр.
• тестени изделия "черупки" малки - ½ чаша;
• картофи (грудки) - големи;
• сол, черен пипер, подправки - нанесете на вкус;
• малък морков - 1 бр.
• Лаврушка средна - няколко листа.

Подготовка на съставки

Консервирана рибна супа (розова сьомга) също изисква внимателна обработка на всички компоненти. Първо трябва да се обели всички зеленчуци, а след това да се пристъпи към тях. Картофите и лукът трябва да се нарязват на кубчета и да се настъргват малък морков.

Що се отнася до рибата (консервирана), тя трябва да се извади от буркана и да се раздели на парчета (на половина или на четвъртинки).

Термична обработка

Рибена супа от консерви (розова сьомга) се приготвя само за половин час. Първо сварете водата в дълбока тенджера, след което добавете картофи, моркови, лук и подправки. След кипене на съставките за около 13 минути, те трябва да изложи консерви риба (директно с ароматизирани бульон), лаврови и малки паста.

След смесване на продуктите, те трябва да се покрият с капак и да се варят на много слаб огън за около 11-13 минути. През това време и двете зеленчуци и макаронени изделия ще станат напълно меки.

Как трябва да се сервира

След приготвяне на първото ястие с консервирана риба, се препоръчва да се извади от печката и да се съхранява на стайна температура за час. След това супата трябва да бъде наслоена и незабавно да бъде представена на гостите. Освен това към ароматния и вкусен бульон могат да се добавят майонеза или заквасена сметана, както и нарязан зелен лук, копър и магданоз. Насладете се на храната си!

Нека да обобщим

Както виждате, супата с розова сьомга се приготвя лесно и просто. Ако решите да използвате прясно замразена риба, тогава ястието с него ще бъде подхранващо и питателно. Ако сте приложили консерви, супата ще стане по-ароматна и калорична.