Готвене на вкусни питки с кайма

Приготвянето на вкусни кашички от мляно месо е само на пръв поглед. В действителност, това ястие има много тънкости и тайни за отличен вкус. Комфорт в къщата, не на последно място зависи от вкуса на домашно приготвена храна, така че майстор рецептата на най-добрите кюфтета никога няма да свърши.

Как да готвя вкусни бургери от мляно пиле, свинско или говеждо месо?

Основната задача при готвене - правилното пържене. За котлет не пържени само отвън, оставащи сурови вътре, трябва да знаете основните правила. Например, в топъл тиган не трябва да започвате пържене, по-добре е да изчакате, докато металът е горещ. Котлети, които ще бъдат пържени в панировка, е желателно да се държат преди готвене за една четвърт час в хладилника, и едва след това да се изпържи - така се оказва равномерно пържени панировка, която не се разпада и не гори. В допълнение, за да получите наистина вкусни питки с кайма, запържете ги не на масло, а на мазнини. Когато се пържат от двете страни, добавете вода в тигана и ги гасете малко. Ако следвате тези съвети, за качеството на котлети не можете да се страхувате.

Вкусни мляни рецепти

За приготвяне на домашно приготвени говеждо месо се нуждаете от половин мляно месо, един лук, яйце, няколко филийки бял хляб, сто и петдесет милилитра мляко, брашно или галета, и сол на вкус. Разчупете хляба на парчета и го накиснете в млякото. Веднага след като се намокри, го месите с ръце в хомогенна каша. Настържете лука и добавете към земята говеждо месо заедно с накисвания хляб и мляко, разчупете яйцето в сместа и сол. Месете мляното месо с ръцете си и оформете котлетите. Можете да ги преобърнете в галета или в брашно. Запържете тези вкусни питки с пилешко месо до омекването, а след това сервирайте с всякакви ястия, като картофено пюре, варен ориз или каша от елда.

Сочни котлети

Като опция можете да приготвите бургери с картофи, а не хляб. Ще ви трябват половин килограм говеждо или свинско кайма, двеста грама картофи, петдесет грама лук, няколко супени лъжици мляко, две яйца, сол и подправки на вкус, галета, масло или мазнина за пържене. Разтрийте настъргания лук и картофите, смесете с месото, добавете млякото - за да предпазите картофите от потъмняване. Също така добавете яйца, растително масло, сол, подправки. Ако желаете, можете да добавите малко чесън, вкусът ще бъде по-пикантен. Смесете смляното старателно. Ако ви изглежда течно, добавете малко брашно. Мащабирайте баничките, поръсете с галета и се запържете от двете страни, докато се появи кората, а след това я пригответе на слаб огън, докато не се сготви. Готвенето трябва да отнеме около десет минути. Сервирайте с която и да е гарнитура. Добре е да добавите сирене към тези вкусни кайма, което ще се окаже още по-апетитно. Не по-малко добро сирене и като пълнеж или с пилешки котлети.

Рибни котлети

Рибни котлети те не са по-малко вкусни от месото и са приготвени практически по същия начин. Можете да добавите и бял хляб и картофи в кайма, най-важното е, че рибният компонент не трябва да бъде по-малко от две трети. Малко сметана, прибавена към сместа от храни преди най-горещите, ще направи бургерите буйни и вкусни. дребна риба рибни кексове трябва десет минути от всяка страна.