Готвене на треска. Печена риба

Малко за рибата треска

Рибата треска е една от най-полезните за човешкото тяло. Съдържа висококачествен протеин, т.е. всички необходими аминокиселини. Богат е на фосфор и калций. Има дори повече от тези хранителни вещества в треската, отколкото в сушени кайсии или стафиди. Ако искате да обогатите тялото витамин В 12, тогава тази риба е за вас. Той съдържа този витамин в големи количества, както и витамини РР, които са необходими за профилактиката на стомашно-чревни заболявания.

Съдове с треска

Можете да приготвите различни ястия от треска: супи, студени предястия, основни ястия. Предлагаме ястия с филе от треска. Запечен във фурната, той е особено вкусен. Това ще изисква три или четири филета от треска, четири средни месести домати, четири лука, сто грама твърдо сирене, сол, пипер, всяко растително масло.

Технология на готвене

Рецептата за филе от треска във фурната е лесна за приготвяне, всеки готвач може да го направи. За рибата се оказа мека и сочна, първо трябва да я мариновате. За да направите това, първоначалното филе се почиства, измива, може да се суши върху хартиена салфетка. След това добавете сол, черен пипер, налейте лимонов сок и оставете за двадесет до тридесет минути. Филето от треска е почти готово. печен риба във фурната Вкусно, ако добавите малко клонче от розмарин. Когато треската е маринована, започваме да готвим. Излейте пещта с масло. Първо поставете доматите, нарязани на пръстени, а лукът нарязани на половин пръстени. Слагаме филе върху тази мека "възглавница" от зеленчуци, поръсваме с настъргано сирене отгоре и не забравяме за розмарина. Цялата тази красота се изпраща в пещта за половин час и се пече при температура от сто и осемдесет - сто и деветдесет градуса. Получаваме филе от треска. Запечен във фурната, той е червен и апетитен. Разстиламе се върху чиния, откъм страна можете да поставите варени нови картофи или лека зеленчукова салата.

Риба в тесто

Филето не е по-малко вкусно треска в тесто За това ви трябват четири парчета филе от треска, сол, пипер, лук репи. За тесто : едно яйце, малко кефир, бакпулвер за тестото (можете да използвате сода, угасена с лимонена киселина), две или три супени лъжици пшенично брашно. Замесете тесто от яйца, кефир, брашно, бакпулвер. Тестото трябва да бъде на плътността на заквасена сметана. За да стане филето меко, е необходимо да се маринира точно като при готвене на печени филе от треска. Запечен във фурната, той се маринира в лимонов сок, сол и пипер. Първоначално преди мариноване почистваме рибата, измиваме я, нарязваме на малки парченца.

Технология за приготвяне на филе от треска в тесто

Взимаме парчета мариновани риби, поставяме ги в тесто, внимателно ги покриваме с тесто и ги поставяме в тиган с варено растително масло. Фрай от двете страни до златисто кафяво. Тогава е препоръчително да изсъхнете върху хартиена салфетка, така че да няма излишната мазнина. Лежим на чиния. Тази риба е много подходяща пържени картофи кръгове с нарязани зеленчуци. Сложете филе от треска в тесто от страната на чинията, нарязани зеленчуци до него, можете да добавите доматен сос или кетчуп към рибата. Такова ястие може да се консумира студено и горещо.