Какао (напитки): видове, възможности за готвене, най-добри рецепти и отзиви за производителите

Шоколадова напитка с аромат, позната на всички от детството. В детските градини и училищата винаги се сервират компоти и какао. Напитките бяха много вкусни. Само като пораснат, научаваме, че те, както се оказва, също са полезни. Особено какао. Това е хранителен продукт, който дава енергия и сила. Той е и антидепресант и склад на витамини и минерали.

Какво е какао

Всички напитки, приготвени с добавка на какао, се състоят от още няколко съставки: захар, мляко или вода. В допълнение към класическата рецепта, има много оригинални начини за готвене, например, с червен пипер или ароматни пикантни подправки.

Прахът и гранулите се получават от зърната, които растат на вечнозелени растения какаово дърво. Тя също има вкусно име - шоколадово дърво. Родината му - Южна Америка. Зърната се събират, сушат по специален начин, смазват се. Оказва се ароматен прах. Продават се прах, гранули, какаови топки, готово какао. гореща напитка Шоколад.

Характеристики за готвене

Всеки знае специфичния и леко горчив вкус на какаото. Подготовката на напитката трябва да се основава на правилната технология, която помага да се постигне оптималното съотношение на аромат и сила. За да се отървете от горчивината, най-често се използват захар, пудра захар, фруктозен сироп или мед.

Само висококачествените какаови напитки са вкусни и здрави. В праха не трябва да има никакви странични добавки, вредни консерванти, примеси. Ако пакетът е маркиран "моментално", тогава от такава покупка също е по-добре да се откажете.

Много често, по време на готвене, образуват бучки, които се придържат към стените на чиниите или просто плуват по повърхността на водата (мляко). За да се избегне това, препоръчва се прахът да се добавя само към топла течност. Една от характеристиките на готвенето е също постоянно разбъркване. Ако, например, кафето често не е необходимо да се намесва в процеса на приготвяне, тогава приготвянето на какао изисква тези манипулации.

Методи за готвене и класическа рецепта

Има два начина на готвене. В първия случай прахът се добавя към затопленото мляко или вода. На второ място гранулирана захар в отделен съд се смесва и смила с прах, след което се излива с гореща течност.

В класическата рецепта за приготвяне на какао винаги ще има такава съставка като млякото.

• 500 ml мляко.
• Три супени лъжици захар.
• Една супена лъжица какао (прах).

Млякото се излива в контейнер и се нагрява на слаб огън. Захар и какаов прах се смесват в отделна чаша. Пълното смесване, дори някои смилане на две съставки ви позволява да се отървете от появата на бучки по време на готвене. Към чашата се добавят две или три супени лъжици топло мляко със сухи съставки. Получената водна маса вече е добавена към обикновена тенджера с останалото мляко. Напитката трябва първо да доведе до възпаление и след това да къкри две или три минути. Ако желаете, можете да добавите клонче ванилия в готовия какао. Тогава напитките стават по-ароматни. Също така, за да се даде на напитката необичаен вкус, се използва изсушен джинджифил или кардамон.

Шоколад и джинджифил Какао рецепта

Ориенталските нотки на какаото ще дадат джинджифил. За готвене ще ви трябва:

• Две супени лъжици какао на прах.
• Три чаени лъжички гранулирана захар.
• Една чаша (250 ml) мляко.
• Малко парче тъмен шоколад (5 грама).
• Джинджър. Ако е прясно, тогава парче с дебелина около един сантиметър. Ако се смила, малко по-малко от половин чаена лъжичка.

Пресен или смлян джинджифил се смесва с мляко. Мляко се поставя на печката и се загрява. Веднага след като се появи пяната, това означава, че процесът на кипене е започнал. В този момент е необходимо да се извади контейнера с мляко от огъня и да се прецеди. Отстранете джинджифила. Той няма да участва повече в подготовката.

В отделен малък контейнер, разтривайте, както в класическата рецепта, прах и захар. Млякото отново се връща към бавен огън. Добавете към нея сместа и разбърквайки непрекъснато, гответе за около три минути.

Горчив шоколад разтривайте върху фин ренде. Изсипете в чаша за пиене и поръсете с шоколад.

Ползите и съставът на какаото

Не е чудно, че в детските градини и училищата в столовете се сервира питие от какао на прах за закуска. Той е способен да даде сила и сила, да подобри настроението и да подобри жизнеността. Напитката предизвиква производството на хормона на радостта и съдържа вещества, които увеличават умствената бдителност и представяне.

Но не само малки деца и ученици са показани какао. Питие, чиито ползи са високи, подходящи за ежедневна употреба и за възрастни хора. Той е особено полезен за тези, които страдат от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Съдържа вещества, които имат благоприятен ефект върху сърдечния мускул и могат да стабилизират налягането.

Признато е свойството на какаото да повишава еластичността на кожата, да предотвратява появата на бръчки и общото стареене на тялото. Маските за какао са много популярни. Те имат тонизиращо, терапевтично и профилактично действие. Прахът се разрежда с вода до гъста суспензия. Нанесете на лицето за двадесет минути. За да премахнете такава маска може да бъде или с памучен тампон, или само с вода, когато се мие. Използването на такава маска два пъти седмично ви позволява да се отървете от бръчките, тонизирате и овлажнява кожата, придайте лъчение и свежест на кожата.

Кое какао да изберем?

Разбира се, качество. Друг въпрос е кой производител ще може да даде гаранция за качество? Съдейки по прегледите на кулинарни специалисти и домакини, които често гледат какаото на децата си, има няколко компании в Русия, които произвеждат наистина висококачествени продукти.

Най-популярен е известният от детството какао на прах Златен етикет. Той има богат вкус, приятен торта шоколадов вкус. Той е чудесен за приготвяне на здравословна напитка и за печене. Произвежда този продукт, компанията "Red October", отдавна е известна със своите сладкиши.

Един добър вариант, купувачите считат продуктите марки "търговска традиция" и АД "Тандер". Какао на прах "Руски" има ясно изразен шоколадов вкус и приятен аромат. Той не вкусва горчиво, готви бързо и има правилния безопасен състав. Домакините казват, че от нея е направена не само удивителната напитка, но и божествената пражка торта и картофената торта.