Шоколадов колбас: рецепта с черен и бял шоколад

Шоколадов колбас - рецепта за случая, когато искате някакъв домашен сладък деликатес, но няма желание да губите време за печене. Тя може да бъде приготвена с какао, а можете да взимате шоколад - черен или бял. И това, и другото ще подходи под тази рецепта за приготвяне. Шоколад може да се вземе и по-малко от необходимата технология - това не разваля вкуса. Като пълнител вземете сушени плодове (боровинки, череши, ягоди, стафиди), мармалад, всякакви ядки. Можете също така да вземете пресни плодове (череши, малини), но в този случай трябва да наблюдавате консистенцията, която шоколадът ще има. Рецептата обикновено предполага доста плътна структура. Но за да не се нарушава целостта на плодовете, можете да направите този деликатес по-мек, като халва.

Шоколадов колбас. рецепта

Триста грама "Юбилейна" или други ронливи бисквити се рушат или нарязват в блендер. Разтопете седемдесет грама от доброто несолено масло и разбъркайте със сто грама заквасена сметана. Пет супени лъжици захар и какао се смесват с нарязани бисквити. Все още се нуждаете от около сто грама всякакви ядки - те трябва да се изпържват и да се детайлират с точилка. Добавете към суха смес. Изсипете с масло и заквасена сметана, разбърквайте, докато наденицата стане хомогенна. След това хвърли с помощта на храна фолио в руло, даде желаната форма, поставени в студено място. Замразеният колбас може да се нарязва на тънки филийки или по-големи парчета и да се сервира с чай, кафе. Можете да излеете сместа в матриците за тарталети - в този случай получавате доста твърди торти.

Шоколадов колбас. рецепта с мармалад

Вземете същото количество бисквитки и ядки, както в предишната рецепта. Бар с тъмен шоколад, пакет масло и триста грама плодов мармалад в кубчета. С шоколад можете да го направите по два начина: l за смилане в блендер или с помощта на фина ренде от състоянието на трохи или се стопи заедно с маслото. Нарежете бисквитките по същия начин, както в предишната рецепта. Ако шоколадът се втрива отделно, смесете го с масло. В получения сос, се изсипва бисквитките и ядки, разбъркайте добре. Нарежете мармалата на малки кубчета. По-удобно е, ако първоначално са правоъгълни пръти, тъй като овалното рязане е по-трудно. Използвайте пръстите си, за да смесите мармалад с маса шоколад и бисквити, за да постигнете хомогенна смес. От получения обем, можете да направите една голяма наденица или две или три по-малки колбаси. Увийте във фолио и оставете на студено. По-добре е да лежи там цяла нощ. Извадете от хладилника, десет минути преди сервиране, нарязани на кръгчета.

Малко по-вкусно: фондан

Шоколадови рецепти са много разнообразни. Един от най-бързите и най-удобни е фонданът. Това е вид торта с високо съдържание на масло и шоколад, която обикновено се пече по такъв начин, че средната част остава течна и се топи. Fondant може да бъде приготвен чрез просто смесване на всички съставки (две яйца, тридесет грама брашно, петдесет грама масло и цял тъмен шоколад) и кратко печене.