Шоколадова глазура рецепта. Как да си направим шоколадова глазура

Разбира се, всяко тесто - било то бисквитка, тарталети или торта - трябва да бъде украсено. В края на краищата, готвенето е не само готвене, но и вид изкуство. Как да декорирате печенето? Тук спасява проста и бърза рецепта за шоколадова глазура.

Защо ми е необходима глазура

Разбира се, най-лесният начин за декориране на печени изделия е да се стопи един бар от готов шоколад. Тя е проста и вкусна. От друга страна, лично приготвен фъдж има напълно различен вкус. Между другото, всеки професионален готвач има своя собствена рецепта за глазура, която е малко вероятно да бъде споделена с никого. У дома, можете да направите различни видове глупости, като използвате и скъпи продукти и тези, които са във всяка кухня (съгласявайте се, че това е най-добрият вариант, ако трябва да се измислите в движение). Освен това, различни съставки могат да се добавят към домашното обледяване, експериментирайки не само с външния вид и текстурата, но и с вкуса. Затова изберете рецепта за шоколадова глазура и започнете да декорирате печенето. И ако нямате бонбони, тогава можете просто да разнасяте хляб върху него - за деца, а за възрастни - сладки зъби.

Какаова шоколадова глазура: бърза рецепта

За да приготвите бързо тортата (или каквото и да е друго печене), се нуждаете от следните съставки:

• три супени лъжици мляко (можете да приемате всякакви мазнини);
• една супена лъжица какао на прах (не трябва да е сладка, но трябва да бъде с високо качество);
• половин чаша захар (може да бъде заменена с пудра захар, по-лесно е да се работи с нея);
• 50 грама масло.

За начало поставете какао на прах и захар в тенджера или тенджера, излейте ги с мляко и разбъркайте добре. Сега поставете сместа на малък огън и, като се разбърква постоянно, доведе до възпаление, задръжте за 5-7 минути. Но не забравяйте, че трябва постоянно да се разбърква обледеняване, в противен случай по-голямата част от него ще се придържаме към дъното и стените на ястията, а вкусът на изгореното какао е напълно безполезен. След това можете да добавите масло, като продължите да разбърквате, уверете се, че е напълно разтворено. Такива глупости, разбира се, леко се втвърдяват при охлаждане, но все още остават относително течни. Какво може да бъде украсено с него? Да, почти всичко - бисквити, сладкиши и други сладкиши. Можете дори да налеете този вид пудра на десерт като сладолед или палачинки. В допълнение, този фъдж е идеален за плодове. В крайна сметка, просто е възможно да се разпространи парче хляб.

Как да се готви варена шоколадова глазура

Варена пудра е по-дебела. Въпреки това, той не се замразява напълно и е идеален за декориране на печенето. Как да го готвя? рецепта шоколадова глазура за торта изглежда така:

• За да започнете, пригответе всички съставки. Вие ще трябва две супени лъжици какао на прах, същото количество захар, както и 70 грама заквасена сметана и пълна (може да бъде с пързалка) една супена лъжица масло.
• Първо, поставете захар и какао в тенджера, добавете сметана там и разбъркайте добре всичко.
• Сместа трябва да се постави на малък огън и да се разбърква постоянно, докато кипи.
• След това се добавя масло и се разбърква, докато се разтвори напълно и сместа не кипи отново. Сега тя може да бъде отстранена от топлината - отлична украса за печене е готова.Съгласен съм, че тази рецепта за шоколадова глазура е доста лесна за приготвяне и не изисква скъпи продукти или специални умения.

Тъмен шоколадов фъдж у дома

Някои хора обичат и знаят как да се насладят на изискания и горчив вкус на истински черен шоколад. Да, и някои ястия изискват точно такава декорация. Приготвянето на шоколадова глазура не отнема много време, тъй като схемата на действие тук е изключително проста. Какви съставки ще са необходими за такъв изискан деликатес? Ето списък от тях: 100 г черен шоколад (препоръчително е да изберете качествен бар), две супени лъжици мляко, 50 грама пудра захар. Първо поставете пудрата захар в тенджера, покрийте я с мляко, разбъркайте добре и поставете малък огън. Тъй като течността се затопля, счупете шоколадната лента на малки парченца, като по-лесно се топи. Веднага след като млякото кипи, сложете шоколада в него. Разбъркайте добре сместа, докато всичко се разтвори напълно. Тази рецепта за шоколадова глазура е възможно най-проста. Между другото, необходимо е да се прилагат фъдж на тортата все още топло, тъй като се охлажда много бързо, когато се охлажда.

Глазура от бял шоколад: проста и бърза рецепта

Всеки готвач, както и сладък зъб, знае, че белият шоколад е много по-сладък, а вкусът му е съвсем различен. Как се прави шоколад глазура от него? Веднага трябва да се отбележи, че е много по-трудно да се работи с този продукт - необходимо е само малко да се прегрее, тъй като се превръща в твърди бучки. И така, как да направим белия фъдж прав? За щастие, за подготовката не се нуждаете от толкова много продукти - трябва само 100 г масло и 100 г бял шоколад (между другото е по-добре първо да го разчупите на малки парченца). Поставете съставките в контейнер и поставете във водна баня. Разбърквайте непрекъснато. След като маслото се разтвори напълно, сместа може да се отстрани от банята - шоколадът се топи добре и в горещо масло.

Някои полезни съвети

Можете да видите, че готвенето на класически печене на печене е бързо. Въпреки това, рецептата за шоколадова глазура винаги може да бъде променена чрез добавяне на нови съставки, които да Ви харесат, които ще подчертаят достойнствата на Вашия десерт. Например, нарязаните, добре печени ядки винаги могат да се добавят към фъдж. Вместо захар, медът може да се добави към глазурата - това ще даде на шоколада интересен цветен аромат и съответстващ вкус. Някои квалифицирани работници добавят малко канела към фъдж - тази рецепта е особено подходяща за печене с ябълки. Той е добре комбиниран със захар и ванилин - може да се добави или под формата на прах или разтвор, или да се замени с ванилова захар (най-важното тук е да не се прекаляваме). Всъщност има много повече рецепти за шоколадова глазура. Всеки готвач готви по свой начин, добавяйки уникални съставки. Така че опитайте, експериментирайте, насладете се на своите близки и гости.