Шоколадов фондант: рецепта за готвене със снимки

Ако искате да изненадате любимите си хора с вкусен десерт, тогава пригответе за тях шоколадов фондан. Този френски десерт е малък кекс с течен или мек пълнеж и хрупкава кора. В тази статия ще се научите как да приготвяте шоколадов фондант у дома и да можете да се поглезите в празниците и делничните дни.

Френски шоколадов десерт. Класическа рецепта

Шоколадовият фондан се прави много просто от най-простите продукти. Въпреки това, без опит, може да не получите незабавно желания резултат. Затова ви препоръчваме да приготвите едно кексче, за да започнете и да оцените състоянието на пълнежа. След това можете да регулирате температурата на фурната и да откриете точния момент. Шоколадова торта (фондан), ние ще подготвим, както следва:

• Разчупете 150 грама шоколад на парчета (съдържанието на какаото в него трябва да бъде 70-90%). Сложете го в купа заедно с 50 грама масло.
• Поставете съдовете във водна баня и изчакайте, докато съдържанието им се стопи.
• Докато шоколадът се охлажда, в отделна купа бие два пилешки яйца с 50 грама захар.
• Комбинирайте приготвените продукти, добавете към тях 30 грама брашно и разбъркайте. Имайте предвид, че готовото тесто не трябва да става твърде дебело.
• Смажете керамичните или силиконови кифлички с масло, поръсете ги с какао или брашно, след което ги напълнете с 2/3 тесто.
• Печете десерта в предварително загрята фурна за пет до десет минути. След това матриците могат да се извадят, да се извадят кифличките и да се оставят да изстинат леко.

Шоколадов фондан с сладолед

Елегантният френски шоколадов десерт върви добре с плодове, карамел, ванилов крем и мента. Въпреки това, експерти смятат, че е най-добре да го сервира с лъжичка сладолед. Десерт "Шоколадов фондан" се приготвя, както следва:

• За да започнете, включете фурната, така че да може да се затопли до момента, в който приключите с приготвянето на тестото. Смажете силиконовите или металните форми за тарталети с масло.
• Подгответе парна баня. За да направите това, поставете саксията на огъня и изчакайте, докато водата в нея ври. В широка купа се срутват 200 грама шоколад, поставят се 100 грама масло и се поставят съдовете на тенджерата.
• Когато шоколадът се разтопи и се превърне в хомогенна маса, отстранете го от топлината и я оставете да изстине.
• Вземете три пилешки яйца и отделете белите от жълтъците.
• Разбийте жълтъците с миксер заедно с две цели яйца и 70 грама захар. Протеините в тази рецепта не са полезни за нас.
• Смесете охладения шоколад и яйчната маса с щипка сол и след това напълнете получената форма на тесто.
• Печете кифличките във фурната, докато се варят и сервират горещи. Не забравяйте да украсите всяка порция с лъжичка сладолед.

Шоколадов кекс в чаша

Ако искате да направите вашия любим човек приятна изненада в неделя сутрин, не забравяйте да прочетете тази рецепта. Вкусен шоколадов десерт с течен пълнеж може да бъде приготвен и сервиран директно в стъклен съд. Готвенето на шоколадов фондант в микровълновата печка е много просто:

• Смесете 200 ml сметана с миксер и ги поставете в хладилника, за да предотвратите утаяването на пяната.
• 110 грама тъмен шоколад и 90 грама масло, стопи в микровълновата печка.
• Три яйца, размахване с бъркалка със 120 грама захар в помпата.
• Смесете яйчната смес с шоколад и 40 грама брашно. Разбъркайте тестото.
• Намажете красиво стъкло (чаша или керамична купа) с масло и поръсете кафява захар. Напълнете съдовете с тесто за 2/3 и поставете в предварително загрята фурна за седем минути.

Когато средата на десерта започне да пада навътре и краищата се отдалечават от стената, чашите могат да бъдат извадени от фурната. Украсете фонданът с бита сметана, белени ядки, пресни плодове и незабавно сервирайте на масата.

Шоколадов фондант в бавен печка

Можете да приготвите този прекрасен десерт с помощта на мулти-готвач - незаменим помощник в кухнята. За това ще ви трябва:

• Сложете в купа счупен горчив шоколад (200 грама), млечен шоколад (50 грама) и масло (110 грама). Поставете устройството в режим "грис" за пет минути. Гответе до края на програмата, докато шоколадът се стопи, и не забравяйте да го разбърквате.
• С помощта на миксер, бийте четири яйца и 150 грама захар до пенливо. Получената маса се смесва с охладения шоколад и се разбърква.
• Намажете купа с бавно печка с масло и изсипете полученото в нея тесто. Пригответе десерта за 40 минути в режим на печене.
• Извадете тортата от горещата гъба от купата, изрежете я на порции и сервирайте на масата с лъжичка сладолед.

Фондант в оранжево

Особеността на този десерт е първоначалната му форма на сервиране. Сигурни сме, че вашите гости няма да останат безразлични към гледката на това ястие, а вкусът му ще бъде запомнен дълго време. Как да готвя десерт "Шоколад Fondant"? Рецептата е:

• 200 грама тъмен шоколад и 100 грама масло, стопи на водна баня.
• Три яйца, бият с 40 грама захар.
• Комбинирайте продуктите, добавете 30 грама брашно и разбъркайте добре. За вкус можете да добавите малко бренди или оранжева есенция.
• Вземете няколко портокали, нарязани на половина, внимателно отстранете пулпата и напълнете кората с тестото.

Шоколадовият фондан се пече около десет минути и се сервира на масата още горещо.

Шоколадов фондант с ядки

Ароматни кифли с течен пълнеж и вкусен вкус ще бъдат отлично лечение за Вашите гости. По-долу е представено как се прави шоколадов фондант. Рецептата е проста:

• Разтопете 100 грама горчив шоколад във водна баня, изсипете ром или ликьор в получената течност.
• След това добавете към шоколада 60 грама масло и 50 грама пудра захар.
• Добавете две яйца, 20 грама какао в сместа и разбъркайте добре.
• Нарежете лешниците или бадемите в троха с мелница за кафе и добавете към тестото.
• Смажете керамичните форми за кекс, поръсете с какао и напълнете с тесто.

Печете тарталети за пет до десет минути и сервирайте с чай със сметана.

Черешов фондан

Вкусът на зрели плодове ще направи този шоколадов десерт още по-привлекателен. Ще го приготвим така:

• Разтопете 100 грама масло в подходяща чиния. Прибавят се 100 грама тъмен шоколад и се разбърква, докато се получи гладко.
• Две кокоши яйца, два жълтъка, 30 грама захар и една супена лъжица брашно се смесват в отделна купа.
• Комбинирайте продуктите и поставете полученото тесто в хладилника за половин час.
• Смелете 100 грама череши с блендер, поставете ги в ледени кутии, замразете във фризер.
• Смажете силиконовите или пластмасовите форми за кекс с масло, поръсете със захар и напълнете (не напълно) с шоколадово тесто. Потопете черешовия лед вътре и добавете тестото до желаното ниво.
• Печете фондантите в предварително загрята фурна за седем минути и сервирайте с лъжица сладолед или сорт бери.

Шоколадов фондант с банан

Оригиналният десерт с плодов вкус ще зарадва децата и възрастните. За да направите шоколадов фондант с банани, прочетете внимателно инструкциите:

• Разчупете една шоколадова лента на малки парченца и го разтопете на водна баня.
• Направете пюре от авокадо наполовина и добавете към шоколадова маса.
• Една голяма бананова каша с вилица и се смесва с 60 грама захар.
• Комбинирайте продуктите и ги разбъркайте леко. Добавете 50 грама пресято брашно и разбъркайте отново.

Печете десерта в предварително загрята фурна за около десет минути. Не забравяйте: ако прекалявате с фондантите във фурната, ще получите кифлички с плътно ядро. Поръсете с настъргани бадеми или фъстъци преди сервиране.

Надяваме се, че ще се насладите на вкусен шоколадов десерт, с който дори прекалено опитна любовница може да се справи. Използвайте рецептите, които сме избрали за вас, и моля да посрещнете любимите си хора с оригинални лакомства.