Китайски чесън: снимка, отглеждане

Китайският чесън в Русия се появи в началото на 2000-те години. По това време той вече е запълнил пазарите на много други страни, защото производството му е сравнително евтино, а сезонът на събиране е по-дълъг.

Много хора знаят прекрасните свойства на чесъна. Фитонцидите, отделени от този зеленчук, убиват микробите и вирусите толкова ефективно, че никой от известните антибиотици не може да произведе. В допълнение, тя помага за подобряване на кръвообращението и повишаване на имунитета, и най-важното - удължава живота и подмладява организма.

Но дали този много красиво опакован китайски чесън (сладък лук) се предлага във всички руски супермаркети толкова добър? За този зеленчук (за свойствата, условията на отглеждане и съхранението) ще бъдат обсъдени в статията.

Китайски чесън: снимка, описание

По външен вид ароматният лук е пролет, тъй като няма твърд прът, за разлика от зимата, в който се намира в центъра на главата.

Многогодишен лук ароматно - представително семейство лилия (подсемейство лук). Има слабо изразена фалшива луковица с дълги тесни листа. Тя има почти всички качества, присъщи на чесъна и лука. В зрял китайски чесън, цветът на перата е жълто-зелен, а листът е по-широк, за разлика от тесните тъмнозелени пера от други видове чесън.

При добри благоприятни условия, носът расте до височина 45-50 см, а ширината на листата достига един сантиметър. Това растение отлично поддържа 40 градуса студове.

Билките с много различни имена са напълно годни за консумация. Листата му се поставят в салати, в основните ястия се използват като пълнеж за пайове. Цветните стрели са мариновани.

Плюсове и минуси

Китайският чесън, останал в земята, извива изненадващо приятелски през пролетта, стъблата бързо стават гъсти, а перата става по-широко и по-широко от обикновената зима. Кълняемостта на такъв чесън по-рано от пролетта. Още в края на юли се образуват големи глави и стъблата постепенно пожълтяват.

Трябва да се отбележи малък минус на такъв чесън - периодът на съхранение е много по-малък от времето за съхранение на други пролетни сортове, съхранявани за около година.

Сортът може да се нарече универсален поради факта, че дава доста добри добиви както през зимата, така и като пролет, което не може да се каже за обикновения пролетен чесън. Последният след засаждане през есента дава на следващия сезон плодове с малки глави.

Места на растеж

"Ароматизиран" този вид чесън се нарича благодарение на миризливи цветя с доста приятен аромат. Многогодишен китайски чесън (снимка, представена в статията) произхожда от Китай (западна планина).

В природата расте на хълмове и ливади, по каменисти почви и в сухи речни долини. Това растение е на няколко хиляди години и през толкова дълъг период се е разпространило в почти цялата Азия, Монголия, Япония, Филипините и Корея. Също така се среща в Тайланд, Индия и Далечния Изток.

Характеристики на чесън, отглеждани в Китай

Китай отдавна е спечелил водещата световна позиция в отглеждането на такава култура на огромните си насаждения. Приблизително 80% от чесъна, отглеждан по целия свят, идва от Китай, който е повече от 12 милиона тона годишно.

Най-вероятно малко хора знаят, че китайският чесън, донесен от Китай, има в състава си някои опасни компоненти за здравето. Благодарение на продължителното и неправилно съхранение, той е практически лишен от всичките си чудотворни свойства. Проучванията на химическите лаборатории показват, че чесънът, отглеждан за износ в Китай, съдържа прекомерна концентрация на тежки метали и някои токсични вещества, опасни за човешкото тяло.

Трябва да се отбележи, че за предотвратяване на грип и други настинки, най-добре е да се яде местен чесън, отглеждан в Русия.

Относно условията за отглеждане на китайски чесън в родината

Чесънът се доставя основно на нашите пазари от тези китайски провинции, където опасни инсектицидни продукти (например, прах), които са били забранени в много страни за дълго време, са били използвани на полето.

И най-лошото е, че за по-дълго съхранение, по-добър външен вид и за намаляване на загубите по време на транспортирането на продукта, преди да бъдат изпратени в чужбина, чесънът се накисва в хлорен разтвор! Ето защо, на сергии на търговията, луковиците изглеждат доста привлекателно: всички като една гладка, чиста, сочна, силна, без никакви щети.

Условия на растеж в Русия

Китайски чесън е доста добре отглеждани в климатичните условия на Русия. Възпроизвеждането му е възможно по два начина - чрез семена и отделяне на храсти (вегетативен метод). Вторият метод е удобен за употреба в малки райони и могат да бъдат трансплантирани през есента, пролетта и лятото. Събират се през същата година.

Когато се засяват със семена в началото на пролетта или късна есен, първата реколта ще се появи едва следващата година. Можете да използвате и покълналите семена от китайски чесън, които се засяват по-близо до лятото.

Ширината на засяване трябва да бъде средно 30 сантиметра. Сеят трябва да бъде на дълбочина 1,5-2 cm с дебит до 2 грама семена на 1 квадрат. м. Растителната грижа е обичайна: плевене, изтъняване, рядко поливане. Постоянно на едно място лукът може да расте до 5 години.

Този чесън узрява по-рано от други сортове за цял месец. Когато се отглеждат в градини, главите му може да не са бели, като тези, продавани в магазина, но лилави и по-често овални. След прибиране на реколтата китайският чесън се съхранява добре до пролетта.

За хранителната стойност

Повече от една трета от населението на човечеството използва ароматно лук, и особено те го обичат в азиатските страни. Цветя, листа и луковици се използват пресни като храна, те също се мариноват, квасват, осоляват и сушат. Неотворени пъпки, цветя и бели издънки в Китай и Тайланд се продават като зеленчуци. В Европа лукът се продава в китайски магазини.

Китайският чесън е подходящ за приготвяне на разнообразни зеленчукови салати, забележителен е и като подправка за рибни и месни ястия и др. и др.

заключение

Когато купувате чесън в супермаркет, никой не може да бъде 100% сигурен, че продуктът е с високо качество. Откъде е донесен и как е бил отглеждан и обработен преди да бъде изпратен за продажба? Ето защо, експертите препоръчват използването на местен чесън, когато е възможно, дори и ако чисто визуално, то не притежава атрактивна презентация. Във всеки случай е по-безопасно.

Освен това проучванията потвърждават, че руският чесън има по-остри вкусове и има по-висок процент на сухи вещества в състава му. Неговата острота и „миризма” зависят от съдържанието на сяра в почвата, която в местните земи е напълно достатъчна.

Най-доброто от всички, ако е възможно, си струва да се въздържате от закупуване на вносен чесън и да се опитвате сами да го отглеждате.