Пилешки крилца: рецепта със сос от мед-горчица

Когато става дума за говорене печено пиле крила, веднага дойде на ум рецепти със соев сос. Факт е, че той е идеален за този вид месо и върви добре с други компоненти. Дори пилешкото барбекю крило, рецептата на което включва печене на скара или грил, използвайте тази подправка като марината. Но има хора, които не възприемат този сос и не харесват рецепти, основаващи се на него. В този случай трябва да използвате друга марината, която се комбинира добре този тип по този начин се произвеждат изцяло нови ястия. Сред тях са особено добри пържени крила, чиято рецепта предполага медена горчица марината. Много гурмета обаче казват, че в този сос този вид месо е много по-добър.

съставки:

- пилешки крилца - 1 кг;

- горчица - 4 ч.л .;

- мед - 70 г;

- крем - 200 мл;

- къри - 1 ч.л .;

- сол;

- растително масло.

Приготвяне на месо

Първо трябва да приготвите месото. Крилата се обработват на открит огън, за да се отстранят остатъците от пера. След това те се измиват добре. Следващата стъпка е да се даде на месото подходящ вид. Някои готвачи предпочитат да премахнат края на крилото за това, което води до ъгъл. Въпреки това, за пилешки крилца, чиято рецепта включва печене във фурната, са получили богат вкус, те трябва да бъдат валцувани по специален начин. За този край на крилото се води за неговото начало, където се фиксира по естествен начин. Това образува триъгълник.

Приготвяне на марината

Крем, горчица, мед и къри се поставят в малък казан. След това сосът се загрява, но не се заври. В този момент се поставят пилешки крилца. Рецептата включва горещо мариноване, но не и охлаждане, така че огънят се изключва и ястието се оставя за един час.

печене

След като месото е мариновано, листа за печене се покрива с фолио, намазано с растително масло. След това загрейте фурната до температура от 200 градуса и поставете пилешки крилца в тавичка за печене. Рецептата за това ястие няма точно време за готвене, но варира между 20 минути и половин час. Готовността се определя по-добре от цвета на месото. Тя трябва да бъде тъмно златиста или светлокафява в зависимост от породата кокошки.

фураж

Пилешки крилца, чиято рецепта включва печене във фурната сос от горчица на мед, може да се сервира както горещо, така и охладено. В първия случай те ще бъдат основното ястие с гарнитура и салата. Във втория случай крилата се сервират след охлаждане. В тази форма те могат да се използват като закуска или допълнение към други ястия. Варен ориз или картофи са подходящи като гарнитура, въпреки че крилата са комбинирани с почти всяка храна. От напитки можете да сервирате сухо сухо червено вино, плодови сокове или алкохолни коктейли. Крилата могат да се съхраняват дълго време, ако са на хладно място, но не повече от три дни.