Пиле в буркан в собствен сок: прости рецепти

Пилето в буркан в собствен сок е изключително вкусно и много полезно. Тя се пече във фурната с добавянето на различни зеленчуци и подправки. Опитните готвачи знаят много рецепти за това ястие. Най-интересните от тях ще бъдат представени в днешната статия.

Класическа опция

Ястие, приготвено по описания по-долу метод, може да се нарече диетично. Съдържа минимално количество мазнини и подправки. Следователно те могат лесно да хранят както възрастни, така и деца. Тъй като тази рецепта за пиле в буркан в собствения си сок включва използването на определен набор от продукти, проверете предварително, ако имате всичко необходимо на една ръка разстояние. Ще ви е необходимо:

• Кило пиле.
• Голям морков.
• Крушка със средна крушка.
• Салата с пипер под.
• Чифт чесън.
• Сол, дафинов лист и ароматни подправки.

Освен това трябва да имате чист стъклен буркан на ръка.

Описание на процеса

За да нахрани семейството си вкусно пиле, в буркан в собствен сок, приготвен, трябва стриктно да следвате препоръчаната последователност от действия. Първо трябва да се направи месо. Измива се, суши се и се нарязва на малки парченца. Готовото пиле се разпространява в буркан, на дъното на който вече има дафинов лист, подправки и чесън. Тук се добавят и резени от български пипер, моркови кръгове и луковични полукръгове. Слоевете месо и зеленчуци се редуват, за да запълнят бурканите.

След това стъкленият съд се покрива с фолио и се поставя в устойчива на топлина форма, с малко вода на дъното. Пригответе пилето в буркана в собствен сок на два етапа. През първите двадесет минути се пече на сто и петдесет градуса. След това температурата се повишава до стандартната 180 ^° C и изчаква още един час. Охладеното месо със зеленчуци, извадени от съда, се разпространява върху чиния и се сервира за вечеря. По желание се поръсва със зеленчуци.

Вариант с тиквички и патладжан

Тази пилешка рецепта в бурканче със зеленчуци в собствения си сок е толкова проста, че дори един начинаещ може лесно да го овладее. Добре е, че включва използването на евтини и лесно достъпни компоненти, които се продават във всеки модерен магазин. За да приготвите такава ароматна и вкусна вечеря, предварително се осигурете с всички необходими съставки. В този случай трябва да намерите в къщата си:

• 1.3 кг пиле.
• Чифт средни тиквички.
• Патладжан.
• Зрела сладка и кисела ябълка.
• Главата на чесъна.
• Чаена лъжичка къри и сол.

Последователност от действия

Измитите и изсушени пилета се разделят на парчета, които се побират свободно в двулитров стъклен буркан. Приготвеното по този начин месо се поставя в подходящ съд, осолява се, подправя се с подправки и се оставя за половин час при стайна температура.

Докато пилето е мариновано, можете да отделите време за зеленчуци. Измитият и обелен патладжан се нарязва на сравнително големи блокове, поръсва се със сол и се оставя за десет минути. Това време е достатъчно, за да остави цялата горчивина от него. След това патладжанът се измива старателно със сол и пресен сок.

Маринованото месо се комбинира с мляно чесън и се поставя на дъното на стъклен буркан. На върха се поставят парче от патладжани, нарязани тиквички и няколко парченца ябълка. Всичко това отново е покрито с парчета месо и зеленчуци. Слоевете се редуват, за да запълнят резервоара. Последното трябва да е месо. Напълненият съд се покрива с няколко слоя фолио, поставя се върху лист за печене и се изпраща в студена фурна.

За първите двадесет минути пилето в буркан в собствен сок се приготвя при ниска температура. После увеличават огъня и чакат около половин час. След това фурната се изключва, но не се отваря. Извади буркан с пиле само след като е малко охладен. Месото, приготвено по горната рецепта, е много меко и нежно. Поради наличието на ябълка тя придобива леко кисел вкус и приятен аромат. Сервирайте го в предварително загрята форма, предварително декорирана с пресни билки.

Пиле в банката в собствен сок: преглежда домакините

Онези, които са опитали това ястие, поне веднъж твърдят, че той има изненадващо деликатен вкус и лек приятен аромат. Според опитни домакини, пилешко месо Изработени по една от горните технологии, идеални за възрастни и детско меню.

За да приготвите наистина вкусна птица, трябва да следвате няколко прости препоръки. Професионалните готвачи ви съветват да използвате само стерилни стъклени буркани, които са без пукнатини и стърготини, за да създадете такива ястия. Температурата на печене не трябва да надвишава сто и осемдесет градуса.

Тъй като пилешкото месо произвежда много сок, контейнерът не може да се напълни до самия връх. В противен случай съдържанието на буркана ще се разлее в пещта и след това ще трябва да го измиете. За да увеличите съдържанието на мазнини в готовото ястие, можете да добавите малко масло в него.