Пилешко филе гулаш: сочно, вкусно и разнообразно

Известно е, че пилешки гърди са диетични и лесно смилаеми меса. Те започват да хранят бебетата с нея, дават го на хора, които са изчерпани след болестта, използва се от онези, които наблюдават теглото и фигурата си. Въпреки това, нека бъдем честни: гърдите са сухи и почти безвкусни, защо много хора предпочитат да готвят крака и крака. Въпреки това, тази сухота може лесно да се избегне чрез приготвяне на пилешки гулаш. Този метод на обработка на гърдите ги прави меки и сочни.

Гулаш в доматен сос

Това ястие се приготвя бързо и лесно, каквото и да е месото. Ако изберете гулаш от пилешко филе, рецепта ще бъде различно, освен този сос, в който той задушава. Останалите движения на тялото винаги са едни и същи: пилето се нарязва на филийки, пържени до апетитна кора и потъват в нещо интересно. Най-често срещаният начин е да се задушава месо в домат. За да приготвите гулаш от пилешко филе, вземете голям сладък червен пипер, 2 лука и скилидка чесън. Това "съпровод" достатъчно грамове на 600 гърди. Зеленчуците са ситно нарязани и пържени в растително масло - първо чесън и лук, след което се добавя пипер. След около 5 минути се изсипва една чаша вода в тенджера, поставя се препечено филе, добавя се сол, добавя се червен пипер и се добавят няколко лъжици доматено пюре. Задушени гулаш от пилешко филе минути 7-10 - това зависи от размера на парчетата, в които режете гърдата. Месото благодарение на пастата ще бъде меко и вкусно.

Пилешки гулаш с гъби

Основата на соса отново ще бъде доматено пюре (2 лъжици), но се смесва със заквасена сметана (половин чаша). И за да повишат вкуса, гъбите се добавят към пилешки гулаш - 200 г на 350 г месо. В дълбок тиган, зажарки се прави от моркови и лук (взети един по един), в него се поставят парчета гърди. Когато те са гоблини, се добавят средно изсечени шампиони. Веднага след като те дават сока и потъмняват малко - пастата се добавя, разреден в чаша вода със сол и черен пипер. В този състав ще бъдат задушени четвърт час от пилето за гълтане. След това допълни заквасена сметана, бита с две супени лъжици брашно. След 10 минути можете да настроите масата.

Гулаш в сос от заквасена сметана

За него гърдите се препоръчват да се маринират с пипер, чесън и сол поне половин час. Традиционно се приготвят моркови и лук на скара, а филето вече е пържено в него. В същото време се прави сос: брашно (една супена лъжица) се удря в половин чаша мазнина заквасена сметана, докато дори най-малките бучки изчезнат. Половин чаша вряща вода се излива в сместа и сосът се омесва, докато стане хомогенен. Когато следващото пилешко филе със заквасена сметана е почти готово, сосът бавно и леко се излива в купата. След като се сгъсти, ястието се задушава за около 10-15 минути. За красота и аромат, готово пилешко филе се поръсва с нарязани зеленчуци отгоре.

Крем сос за гулаш

В тази рецепта пърженето се извършва само от лук, а филето се пържи в отделен съд. Основното нещо в съда - сос! За него вземете чаша не твърде тежък крем и малко парче масло (30 грама). Тя трябва да бъде бавно, с непрекъснато разбъркване, стопил на слаб огън. Чаена лъжичка брашно се изсипва в топено масло и се пече не повече от минута. След това сместа се изсипва в сместа, подправя се с любими подправки и сол. Веднага след като сосът кипи, огънят се изключва. Пърженото филе се комбинира с червен лук, изсипва се с кремав сос и се изпраща в гореща фурна (минимум 220 градуса) за 20 минути или дори за половин час. Ако направите гулаш от пилешко филе по тази рецепта, ще получите не само най-мекото месо, но и много изискан сос за него.

Пилешки гулаш в бавен котлон

Тези, които вече са доста добре свикнали с този много полезен кухненски блок, твърдят, че от гулаша пилешко филе в бавен котлон Готвенето е просто като всяко друго ястие. Единственото нещо, което в това ястие избягва „запознанството“ с бавното готвене, е пърженето. Обикновено се приготвя в конвенционален съд и след това се премества в апарата на купата. Както винаги, лукът и морковите са задължителни, но можете да вкусите зажарката с български или пикантен лют червен пипер и вместо доматена паста вземете пресни домати. Печени зеленчуци се добавят и подправят, плюс малко брашно се добавя на върха - за да се сгъсти сосът. Кръвните филийки се поставят в купата на мултикукъра и се изсипват отгоре с разредена доматена паста (съотношението на продуктите е подобно на първата от описаните рецепти). Месото се изсипва зажарка, лаврови и пипер-грах. Режимът на гасене се активира. Но времето зависи от типа на вашето устройство. Ако бавно избухне, таймерът е настроен за 2 часа. И ако бавната ви печка се затопли бързо, един час е достатъчно. Във всеки случай, след 60 минути би било хубаво да изпробвате пилешкото си филе, за да не пропуснете момента на готовност и да не го възприемате.