Пилешка сметана: възможности за готвене

Супа от пилешки крем в ежедневието се приготвя доста рядко. И това е напразно, защото е интересна алтернатива на обичайното първо ястие с добавянето на постно месо. Пилешко филе, зеленчуци и сметана можете да приготвите невероятно вкусна супа. Каперсите придават пикантен вкус, който е подходящ за този вид месо.

Картофена супа с пюре с пиле

Нека първо подготвим необходимите продукти:

• картофи - 1 кг;
• крем от 33% съдържание на мазнини - 500 мл;
• лук;
• бульон - 1 л;
• 1 морков;
• растително масло;
• пилешко месо (филе) - 500 гр.;
• сол.

Така че, нека да разберем как да направим пилената супа. Ще опишем стъпка по стъпка рецептата за приготвяне.

1. Взимаме половината пилешко филе и го нарязваме на малки кубчета, прехвърляме го на тиган, напълваме с бульон, добавяме вода и го поставяме на огъня.
2. Обелете картофите и се измийте добре. След това нарязани на малки кубчета и изпратете на тенджерата с пилето.
3. Сега нека зажаркой. Нарязвайте лука, настъргвайте обелени моркови на груби ренде. Сега изпращаме всичко на тенджерата и преминаваме. Когато нашата зажарка ще бъде готова, добавете го към тигана.
4. Веднага след като супата започва да заври, сол и намаляване на топлината до минимум. Времето за готвене е около 20 минути.
5. Сега варете останалото пилешко филе в подсолена вода.
6. Месото ще излезе от бульона, когато се охлади, нарязани на кубчета.
7. Докато варихме пиле, супата трябваше да се приготви. Сега добавяме малко бульон от него и оставяме останалите зеленчуци и месо в гъстата на блендера и го превръщаме в пюре.
8. Към кашата, добавете сметаната и разбъркайте отново.
9. След това добавете остатъка от бульон след готвене на пилето, така че супата да има желаната консистенция.
10. Това е! Нашето ястие е готово, разлива се, украсява се със зеленчуци и се поставя малко варено пиле.

Картофената супа с пилешко месо, с традиционната рецепта, която вече сме прочели, може да бъде леко разнообразна. Не се страхувайте от експерименти, опитайте да добавите към нея консервирани царевица, гъби, броколи, леща, бадеми.

Супа от сирене с пиле

За да приготвите това вкусно ястие, ще се нуждаете от следните съставки:

• пилешко месо (за предпочитане филе) - 400 г;
• 1 морков;
• 2 картофи;
• 150 г твърдо сирене;
• пипер;
• топено сирене;
• сол.

Продуктите са подготвени, сега можете да преминете директно към готвенето. В тенджера с вода изпращаме пилешко филе, нарязани картофи на 4 части и обелени моркови. Добавете сол и варете, докато зеленчуците и месото са готови. След това изсипете бульон (не изливайте), а съдържанието на тенджерата с блендер се смила в пюре. Ако сте използвали парче пиле за готвене на супа, не забравяйте да отстраните кожата от месото. Бульон отново сложи на огъня, веднага щом ври, изпрати обратно нашата каша.

Пилешка крем супа е почти готова, остава да се добави пипер, сол и ситно нарязано сирене. При сервиране в блюдо, добавете настъргано твърдо сирене, чесън крутони също могат да бъдат добавени.

Гурме супа

И така, какви са съставките за тази рецепта? И ние се нуждаем от това:

• пилешко филе - 300 г;
• 1 лук;
• синьо мухъл сирене - 100 г;
• броколи - 200 г;
• зелен грах - 100 г;
• сол (по избор), въпреки че можете да го направите и без него.

Както обикновено, започнете с месо. Филето се нарязва на парчета и се вари във вода. За определеното количество пилешко месо се нуждаем от 1 литър течност. След около 20 минути извадете филето от тенджерата. Ние не докосваме бульона, защото в него ще варем зеле и лук. Те трябва да бъдат предварително нарязани. Ще изпратим и зелен грах. Приготвяйте зеленчуци за около 10 мин. Използвайте смесител, нарязвайте пилешко филе, броколи, лук и грах. Пюре каша отново се върнете към бульон и да доведе до възпаление. Това завършва подготовката. Сега остава да изсипваме нашата пилешка супа в красиво ястие и украсяваме със зелени.

Съвети за готвене

Пюре супите често се приготвят от зеленчуци, но това не означава, че не можете да добавяте боб, риба, месо или зърнени храни. Освен това съставът на това ястие може да включва мляко, масло или крем. Тези съставки придават на супа деликатен аромат. За да направите по-пиканки, добавете настъргано твърдо сирене. Нов нюанс на вкуса ще даде бяло сухо вино.

Пюре супите се приготвят малко по-различно от обикновено. Като правило, зеленчуците се нарязват на парчета и се поръсват с масло, след което се добавя виното (ако това е посочено в рецептата) и се затопля, докато се изпари наполовина. След това бульонът се влива и всичко се загрява. Пожарът се намалява и продължава да къкри, докато омекне. Меки зеленчуци с помощта на блендер, смачкани в каша, поставени в тенджера, добавете бульон (по избор). Само след тази пилешка супа, обаче, като всеки друг, можете да сол и подправка с подправки.